Masak apa hari ini yang simple? Ini 11 resep aneka buncis, lezat dan mudah dibuat

Instagram/@amyzayu; @moccavanila

Brilio.net - Buncis, sayuran hijau yang renyah dan segar, sering kali menjadi pilihan favorit para pecinta masakan sehat dan lezat. Dengan kandungan nutrisi yang tinggi, termasuk serat, vitamin C, dan berbagai mineral penting, buncis tidak hanya menyehatkan tubuh tetapi juga memberikan sentuhan istimewa pada berbagai hidangan. Dari tumisan sederhana hingga kreasi modern yang menggugah selera, buncis memiliki fleksibilitas yang membuatnya cocok untuk berbagai gaya memasak.

1. Buncis tumis bawang putih.

foto: Instagram/@seriminaskithcen

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan buncis, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga buncis matang dan renyah.
4. Sajikan buncis tumis bawang putih selagi hangat.

2. Buncis saus tiram.

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis, potong-potong
• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, cincang halus
• 100 ml saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan buncis, saus tiram, garam, lada hitam, dan air. Aduk rata dan masak hingga buncis matang dan saus mengental.
4. Sajikan buncis saus tiram dengan nasi putih atau sebagai lauk untuk berbagai macam masakan.

3. Buncis asam manis.

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis, potong-potong
• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 100 ml saus tomat
• 50 ml cuka
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan buncis, saus tomat, cuka, air, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga buncis matang dan saus mengental.
4. Sajikan buncis asam manis dengan nasi putih atau sebagai lauk untuk berbagai macam masakan.

4. Buncis tumis tempe.

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis, potong-potong
• 100 gram tempe, potong dadu
• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, cincang halus
• 100 ml kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan buncis, tempe, kecap manis, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga buncis matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan buncis tumis tempe dengan nasi putih atau sebagai lauk untuk berbagai macam masakan.

5. Buncis goreng tepung.

foto: Instagram/@fifinliefang

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis, potong-potong
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, garam, dan lada hitam dalam wadah.
2. Baluri buncis dengan tepung terigu hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng buncis hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan buncis goreng tepung dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones.

6. Buncis panggang.

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis, potong-potong
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt oregano kering

Cara membuat:

1. Campur minyak zaitun, garam, lada hitam, bawang putih, dan oregano dalam wadah.
2. Lumuri buncis dengan campuran bumbu hingga rata.
3. Tata buncis di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
4. Panggang buncis dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan buncis panggang sebagai lauk untuk berbagai macam masakan.

7. Buncis bumbu rujak.

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis, potong-potong
• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 100 ml bumbu rujak
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan buncis, bumbu rujak, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga buncis matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan buncis bumbu rujak dengan nasi putih atau sebagai lauk untuk berbagai macam masakan.

8. Buncis saus kacang.

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis, potong-potong
• 1 sdm minyak goreng
• 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, cincang halus
• 100 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan buncis, kacang tanah, air, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga buncis matang dan saus mengental.
4. Sajikan buncis saus kacang dengan nasi putih atau sebagai lauk untuk berbagai macam masakan.

9. Buncis krispi.

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis, potong-potong
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, garam, dan lada hitam dalam wadah.
2. Baluri buncis dengan tepung terigu hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng buncis hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan buncis krispi sebagai camilan atau sebagai lauk untuk berbagai macam masakan.

10. Buncis jamur.

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis, potong-potong
• 100 gram jamur kancing, iris tipis
• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, cincang halus
• 100 ml saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan buncis dan jamur, aduk rata dan masak hingga jamur layu.
4. Masukkan saus tiram, garam, lada hitam, dan air. Aduk rata dan masak hingga buncis matang dan saus mengental.
5. Sajikan buncis jamur dengan nasi putih atau sebagai lauk untuk berbagai macam masakan.

11. Sup Buncis

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis, potong-potong
• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, cincang halus
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 buah kentang, potong dadu
• 100 ml kaldu ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan buncis, wortel, kentang, kaldu ayam, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga buncis, wortel, dan kentang matang.
4. Sajikan sup buncis selagi hangat.

(brl/psa)