Masak apa hari ini yang sederhana dan murah? Ini 11 resep olahan tahu yang cocok jadi lauk sehari-hari

Instagram/@susie.agung ; Instagram/@dewiashandy

Brilio.net - Tahu, si putih lembut yang sederhana dan ekonomis harganya, namun penuh potensi, jadi salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan. Tahu yang sudah dimasak, nggak cuma lezat, tapi juga praktis sebagai lauk sehari-hari.

Bayangkan, ada sepiring tahu goreng yang renyah di luar namun lembut di dalam. Cara mengolahnya, tahu dicelupkan ke adonan tepung berbumbu lalu digoreng hingga keemasan. Nah, tahu goreng ini menjadi teman sempurna nasi hangat atau sebagai camilan di sore hari. Tambahkan saus sambal atau kecap untuk sentuhan ekstra.

Lalu ada tahu kukus yang sehat dan lembut. Dipotong dadu, dikukus sebentar, lalu disiram dengan saus kacang yang gurih dan sedikit pedas. Hidangan ini tidak hanya lezat tapi juga ramah untuk kamu yang sedang menjaga pola makan.

Jangan lupakan tahu bakso, perpaduan sempurna antara tahu dan daging. Tahu diisi dengan adonan bakso lalu dikukus atau digoreng. Setiap gigitan tahu bakso, bisa memanjakan lidah, apalagi jika disajikan dengan kuah kaldu hangat.

Tahu pong isi sayuran adalah cara cerdas untuk membuat anak-anak menyukai sayuran. Tahu digoreng hingga mengembang, lalu diisi dengan tumisan sayuran yang lezat. Renyah di luar, lembut dan bergizi di dalam.

Untuk sentuhan oriental, ada mapo tahu yang lezat. Tahu dimasak dengan saus khas Sichuan yang pedas dan gurih, menciptakan hidangan yang menghangatkan tubuh dan jiwa.

Dan tentu saja, kamu jangan melupakan tahu bacem yang manis dan gurih. Direndam dalam bumbu rempah dan gula merah, lalu digoreng sebentar, tahu bacem ini adalah teman sempurna untuk nasi putih hangat.

Terakhir, untuk yang suka eksperimen, cobalah tahu walik. Tahu dibalik, diisi dengan adonan bakso, lalu digoreng hingga renyah. Hidangan unik ini pasti akan menjadi favorit baru di meja makan Anda.

Dari yang sederhana hingga yang sedikit rumit, dari yang gurih hingga yang pedas manis, berbagai jenis olahan tahu menawarkan begitu banyak pilihan untuk lauk sehari-hari. Berikut 11 resep olahan tahu yang sudah BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Senin (22/7).

1. Tahu goreng crispy.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 300 gr tahu putih, potong dadu
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan tepung, bawang putih bubuk, garam, dan merica.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan kental.
3. Celupkan tahu ke dalam adonan.
4. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan dan crispy.

2. Tahu kukus saus kacang.

Bahan:
- 300 gr tahu putih, potong dadu
- 100 gr kacang tanah goreng, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- Air panas secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus tahu selama 10 menit.
2. Campur kacang halus, bawang putih, kecap, gula merah, dan garam.
3. Tambahkan air panas, aduk hingga menjadi saus kental.
4. Siramkan saus kacang di atas tahu kukus.

3. Tahu bakso.

foto: Instagram/@dewiashandy

Bahan:
- 300 gr tahu putih, belah tengah
- 200 gr daging sapi giling
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica

Cara membuat:
1. Campurkan daging, telur, bawang putih, garam, dan merica.
2. Isikan campuran daging ke dalam belahan tahu.
3. Kukus selama 20 menit hingga matang.
4. Goreng sebentar hingga kecokelatan.

4. Tahu gejrot.

Bahan:
- 300 gr tahu putih, potong dadu, goreng
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Campur bawang merah, cabai, kecap, gula merah, air asam jawa, dan garam.
3. Siramkan campuran bumbu ke atas tahu goreng.

5. Tahu isi sayuran.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 300 gr tahu pong
- 100 gr wortel, parut
- 100 gr kol, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan wortel, kol, daun bawang, telur, garam, dan merica.
2. Belah tahu pong, isi dengan campuran sayuran.
3. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.

6. Tahu bumbu Bali.

Bahan:
- 300 gr tahu putih, potong dadu, goreng
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan jahe.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan tahu goreng, kecap manis, gula merah, dan garam.
4. Masak hingga bumbu meresap.

7. Tahu telur.

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan:
- 300 gr tahu putih, haluskan
- 3 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tahu halus, telur, daun bawang, garam, dan merica.
2. Panaskan minyak, tuang adonan tahu.
3. Goreng hingga kedua sisi kecokelatan.

8. Mapo tahu.

Bahan:
- 300 gr tahu sutera, potong dadu
- 100 gr daging sapi cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm pasta cabai
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan daging cincang.
2. Tambahkan pasta cabai, kecap asin, dan sedikit air.
3. Masukkan tahu, masak sebentar.
4. Tambahkan larutan maizena, minyak wijen, dan daun bawang.

9. Tahu bacem.

foto: Instagram/@roemie_cookies

Bahan:
- 300 gr tahu putih
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, geprek
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Rebus tahu dengan semua bahan, kecuali minyak hingga air menyusut.
2. Biarkan tahu terendam dalam bumbu semalaman.
3. Goreng sebentar hingga kecokelatan sebelum disajikan.

10. Tahu walik.

Bahan:
- 300 gr tahu pong
- 200 gr daging ayam giling
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Balik tahu pong, bagian dalam di luar.
2. Campurkan ayam giling, telur, bawang putih, garam, dan merica.
3. Isikan campuran ayam ke dalam tahu yang sudah dibalik.
4. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.

11. Perkedel tahu.

foto: Instagram/@laily.hanifa

Bahan:
- 300 gr tahu putih, haluskan
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm tepung terigu
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali minyak.
2. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan di kedua sisi.

(brl/lut)