Masak apa hari ini buat anak? Ini 11 resep ceker tanpa tulang serba pedas, cocok buat cemilan

Instagram/@cekerpedastanpatulang; @kulinergresik

Brilio.net - Ceker ayam merupakan salah satu bagian dari ayam yang sering diabaikan, padahal memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang unik. Bagi pecinta makanan pedas, ceker ayam bisa menjadi pilihan cemilan yang menggugah selera. Ceker tanpa tulang yang pedas tidak hanya enak, tetapi juga mudah untuk dimakan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk berbagai kesempatan.

Membuat ceker tanpa tulang mungkin terdengar rumit, tetapi dengan sedikit kesabaran dan teknik yang tepat, kamu bisa melakukannya di rumah. Proses ini melibatkan merebus ceker hingga empuk, kemudian mengeluarkan tulangnya dengan hati-hati. Setelah itu, ceker bisa diolah dengan berbagai bumbu pedas yang menggugah selera.

Berikut ini adalah 11 resep ceker tanpa tulang serba pedas yang bisa kamu coba di rumah. Setiap resep memiliki keunikan tersendiri, mulai dari bumbu tradisional hingga sentuhan modern yang kreatif. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa membuat cemilan pedas yang lezat dan memuaskan.

BrilioFood menghimpun dari berbagai sumber Senin (23/9), siapkan bahan-bahanmu dan mari mulai petualangan kuliner dengan ceker tanpa tulang yang pedas dan nikmat ini!

1. Ceker tanpa tulang pedas manis.

foto: Instagram/@cekerpedastanpatulang

Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam tanpa tulang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
3. Tambahkan ceker ayam, aduk rata.
4. Masukkan saus sambal, kecap manis, dan saus tiram.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan ceker matang sempurna.
7. Angkat dan sajikan.

2. Ceker tanpa tulang balado.

Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam tanpa tulang
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus ceker hingga empuk, tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ceker, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
6. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

3. Ceker tanpa tulang rica-rica.

Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam tanpa tulang
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus ceker hingga empuk, tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan ceker, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
6. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

4. Ceker tanpa tulang saus padang.

Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam tanpa tulang
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus ceker hingga empuk, tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan saus tomat dan saus tiram, aduk rata.
5. Tambahkan ceker, aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
7. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

5. Ceker tanpa tulang sambal matah.

Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam tanpa tulang
- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 batang serai, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 buah jeruk limau, peras airnya
- Garam secukupnya
- Minyak kelapa secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ceker hingga empuk, tiriskan.
2. Campurkan cabai rawit, bawang merah, serai, dan daun jeruk dalam mangkuk.
3. Panaskan minyak kelapa, tuang ke dalam campuran cabai dan bawang.
4. Tambahkan air jeruk limau dan garam, aduk rata.
5. Masukkan ceker, aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

6. Ceker tanpa tulang sambal ijo.

Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam tanpa tulang
- 10 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit hijau
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat hijau
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus ceker hingga empuk, tiriskan.
2. Haluskan cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ceker, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
6. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

7. Ceker tanpa tulang saus teriyaki pedas.

foto: Instagram/@kulinergresik

Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam tanpa tulang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus sambal
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
3. Tambahkan ceker ayam, aduk rata.
4. Masukkan saus teriyaki dan saus sambal.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan ceker matang sempurna. Angkat dan sajikan.

8. Ceker tanpa tulang saus barbeque pedas.

Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam tanpa tulang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sdm saus barbeque
- 1 sdm saus sambal
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
3. Tambahkan ceker ayam, aduk rata.
4. Masukkan saus barbeque dan saus sambal.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan ceker matang sempurna. Angkat dan sajikan.

9. Ceker tanpa tulang saus tiram pedas.

Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam tanpa tulang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
3. Tambahkan ceker ayam, aduk rata.
4. Masukkan saus tiram dan saus sambal.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan ceker matang sempurna. Angkat dan sajikan.

10. Ceker tanpa tulang saus tomat pedas.

Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam tanpa tulang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
3. Tambahkan ceker ayam, aduk rata.
4. Masukkan saus tomat dan saus sambal.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan ceker matang sempurna. Angkat dan sajikan.

11. Ceker tanpa tulang saus keju pedas.

Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam tanpa tulang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sdm saus keju
-1 sdm saus sambal
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
3. Tambahkan ceker ayam, aduk rata.
4. Masukkan saus keju dan saus sambal.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan ceker matang sempurna. Angkat dan sajikan.

(brl/psa)