Masak apa hari ini? 11 Resep pangsit praktis untuk santapan sederhana tapi lezat

foto: Instagram/@aprila_iwa; Instagram/@loyangeyank

Brilio.net - Pangsit merupakan salah satu olahan kuliner yang berasal dari Tiongkok dan telah menjadi favorit di berbagai negara, termasuk Indonesia. Dengan kulit tipis yang membungkus beragam isian, pangsit bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera, mulai dari kukus, goreng, hingga rebus dalam kuah hangat.

Selain lezat, pangsit juga bisa menjadi sumber protein yang baik jika diisi dengan daging atau seafood. Kulit pangsit sendiri terbuat dari tepung terigu yang kaya akan karbohidrat kompleks, sementara isiannya bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan gizi masing-masing.

Meskipun terlihat rumit, membuat pangsit sebenarnya cukup mudah dan bisa menjadi aktivitas memasak yang menyenangkan. Berikut 11 resep pangsit yang bisa kamu coba di rumah, mulai dari yang tradisional hingga kreasi modern yang tak kalah menggoda.

1. Pangsit goreng isi ayam.

foto: Instagram/@aprila_iwa

Bahan:
- 200 gr daging ayam cincang
- 30 lembar kulit pangsit
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 1 sdt minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- Campurkan ayam cincang dengan bawang putih, daun bawang, dan bumbu
- Tambahkan telur dan minyak wijen, aduk rata
- Ambil satu lembar kulit pangsit
- Isi dengan 1 sdm adonan ayam
- Lipat membentuk segitiga, rekatkan pinggirnya dengan air
- Goreng dalam minyak panas hingga keemasan

2. Pangsit kuah udang.

Bahan isian:
- 250 gr udang cincang
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, parut
- 1 butir telur
- Garam dan merica

Bahan kuah:
- 1 liter kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 cm jahe
- Daun bawang
- Bawang goreng

Cara membuat:
- Haluskan udang dengan bumbu dan telur
- Bungkus dengan kulit pangsit
- Rebus dalam air mendidih hingga mengapung
- Tumis bawang putih dan jahe untuk kuah
- Masukkan kaldu, didihkan
- Sajikan pangsit dengan kuah panas

3. Pangsit kukus sayuran.

Bahan:
- 200 gr jamur kancing cincang
- 100 gr wortel parut
- 50 gr kubis cincang
- 25 lembar kulit pangsit
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica

Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan sayuran, masak hingga layu
- Bumbui dengan saus tiram dan bumbu lainnya
- Bungkus dengan kulit pangsit
- Kukus selama 10-15 menit
- Sajikan dengan saus sambal

4. Pangsit crispy keju.

Bahan:
- 20 lembar kulit pangsit
- 150 gr keju cheddar parut
- 100 gr keju mozarella
- 1 butir telur kocok
- 1 sdt oregano kering
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- Campur kedua jenis keju
- Tambahkan oregano
- Letakkan campuran keju di kulit pangsit
- Lipat menjadi segitiga
- Olesi pinggiran dengan telur
- Goreng hingga keemasan dan renyah

5. Pangsit rebus isi daging sapi.

foto: Instagram/@loyangeyank

Bahan:
- 300 gr daging sapi giling
- 30 lembar kulit pangsit
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt saus tiram
- Garam dan merica

Cara membuat:
- Campurkan daging dengan bumbu
- Tambahkan telur dan minyak wijen
- Bungkus dengan kulit pangsit
- Rebus dalam air mendidih
- Sajikan dengan kecap asin dan cabai

6. Pangsit goreng mayo.

Bahan:
- 200 gr daging ayam cincang
- 25 lembar kulit pangsit
- 2 sdm mayonaise
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- Garam dan merica
- Saus sambal untuk cocolan

Cara membuat:
- Campur ayam dengan mayonaise dan bumbu
- Tambahkan telur dan daun bawang
- Bungkus dengan kulit pangsit
- Goreng hingga keemasan
- Sajikan dengan saus sambal

7. Pangsit bakar teriyaki.

Bahan:
- 250 gr daging ayam cincang
- 25 lembar kulit pangsit
- 3 sdm saus teriyaki
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe parut
- Wijen sangrai

Cara membuat:
- Tumis bawang dan jahe
- Masukkan ayam dan saus teriyaki
- Bungkus dengan kulit pangsit
- Oles dengan minyak
- Panggang hingga kecokelatan
- Taburi wijen

8. Pangsit sup jagung.

Bahan:
- 200 gr ayam cincang
- 25 lembar kulit pangsit
- 2 jagung manis, pipil
- 2 butir telur
- 1 liter kaldu ayam
- Daun bawang

Cara membuat:
- Buat pangsit isi ayam
- Rebus kaldu hingga mendidih
- Masukkan jagung
- Tambahkan pangsit
- Tuang kocokan telur
- Taburi daun bawang

9. Pangsit isi seafood.

Bahan:
- 150 gr udang cincang
- 100 gr kepiting
- 25 lembar kulit pangsit
- 2 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1 sdm saus tiram
- Daun ketumbar

Cara membuat:
- Campur seafood dengan bumbu
- Tambahkan telur dan daun ketumbar
- Bungkus dengan kulit pangsit
- Kukus atau goreng sesuai selera
- Sajikan dengan saus asam manis

10. Pangsit mozarella.

Bahan:
- 200 gr mozarella
- 20 lembar kulit pangsit
- 100 gr daging ayam cincang
- 1 sdm oregano
- 1 butir telur
- Saus tomat untuk cocolan

Cara membuat:
- Campur ayam dengan mozarella
- Tambahkan oregano
- Bungkus dengan kulit pangsit
- Goreng hingga keemasan
- Sajikan dengan saus tomat

11. Pangsit sosis mayo.

Bahan:
- 5 buah sosis ayam, cincang
- 25 lembar kulit pangsit
- 3 sdm mayonaise
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- Saus sambal

Cara membuat:
- Campur sosis dengan mayonaise
- Tambahkan daun bawang
- Bungkus dengan kulit pangsit
- Olesi dengan telur
- Goreng hingga keemasan
- Sajikan dengan saus sambal

(brl/tin)