Masak apa hari ini? 11 resep masakan praktis dari bahan sederhana

foto: Instagram/@happy.cooking.girl; Instagram/@siuling.liau

Brilio.net - Sering bingung mau masak apa hari ini? Tenang, ada banyak pilihan resep praktis yang bisa disiapkan dengan bahan-bahan sederhana yang sering ada di dapur. Meski simpel, rasanya tetap nikmat dan pastinya bisa menggugah selera. Dari tumis-tumisan, pepes, hingga nasi goreng, semuanya mudah dibuat tanpa perlu menghabiskan banyak waktu di dapur.

Kamu juga bisa mencampur dan mencocokkan beberapa resep ini untuk menciptakan menu yang beragam setiap harinya. Yuk, simak 11 resep masakan praktis berikut yang dijamin bisa menjadi solusi bagi kebingunganmu saat memasak hari ini!

1. Tumis terong saus tiram.

foto: Instagram/@happy.cooking.girl

Bahan:
- 2 buah terong ungu, potong serong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 100 ml air
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan terong, aduk hingga layu.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tuangkan air, masak hingga terong matang dan air menyusut.
5. Angkat dan sajikan.

2. Ayam suwir bumbu kuning.

Bahan:
- 300 gr ayam rebus, suwir
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit, bakar
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
- 200 ml santan

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kunyit.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan ayam suwir, aduk hingga bumbu meresap.
4. Tuangkan santan, masak hingga mendidih dan santan menyusut.
5. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

3. Sop ikan patin kuah bening.

Bahan:
- 400 gr ikan patin, potong-potong
- 1 buah tomat, potong kasar
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan merica secukupnya
- 600 ml air

Cara membuat:
1. Rebus air bersama bawang putih, jahe, dan daun jeruk hingga mendidih.
2. Masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang.
3. Tambahkan garam, merica, dan tomat. Aduk rata.
4. Masukkan daun bawang, angkat, dan sajikan hangat.

4. Bakso tempe kuah pedas.

Bahan:
- 200 gr tempe, kukus dan haluskan
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm tepung terigu
- 1 liter kaldu ayam
- 3 sdm sambal pedas
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tempe halus, telur, bawang putih, dan tepung terigu. Bentuk bola-bola.
2. Rebus bola-bola tempe dalam kaldu hingga mengapung.
3. Tambahkan sambal, garam, dan merica ke dalam kaldu. Aduk rata.
4. Masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.

5. Tahu saus jamur tiram.

Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 100 gr jamur tiram, suwir
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- 150 ml air

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga berkulit, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jamur tiram.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan tahu goreng, tuangkan air, masak hingga meresap.
5. Sajikan hangat.

6. Pepes ikan tongkol daun kemangi.

Bahan:
- 300 gr ikan tongkol, potong-potong
- 1 genggam daun kemangi
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah tomat, iris tipis
- 1 sdt garam
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Campur ikan dengan semua bumbu dan daun kemangi.
2. Bungkus ikan dengan daun pisang.
3. Kukus selama 30 menit hingga matang.
4. Sajikan.

7. Perkedel jagung tanpa tepung.

Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, iris halus
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur jagung dengan telur, bawang putih, bawang merah, garam, dan merica.
2. Bentuk adonan perkedel, goreng hingga matang.
3. Angkat dan sajikan.

8. Udang saus padang sederhana.

foto: Instagram/@siuling.liau

Bahan:
- 250 gr udang, kupas kulitnya
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- Garam dan merica secukupnya
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus sambal, saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tuangkan air, masak hingga kuah mengental. Sajikan.

9. Cah kangkung saus tauco.

Bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm tauco
- 1 buah cabai merah, iris
- Garam dan gula secukupnya
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tauco dan cabai merah.
2. Tambahkan kangkung, aduk rata.
3. Tuangkan air, masak hingga kangkung layu. Tambahkan garam dan gula.
4. Sajikan hangat.

10. Nasi goreng ikan asin.

Bahan:
- 2 piring nasi putih dingin
- 100 gr ikan asin jambal, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 buah cabai merah, iris
- Garam dan kecap manis secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan ikan asin, goreng hingga garing.
3. Tambahkan nasi, garam, dan kecap manis. Aduk hingga rata.
4. Sajikan.

11. Telur dadar gulung isi sayur.

Bahan:
- 3 butir telur
- 1 wortel, parut
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur bersama wortel, daun bawang, garam, dan merica.
2. Panaskan sedikit minyak, tuang adonan telur, buat dadar tipis.
3. Gulung telur, masak hingga matang. Potong-potong dan sajikan.

(brl/tin)