Enaknya masak apa hari ini? ini 11 resep sayur brokoli yang enak, sederhana, dan mudah dibuat

Instagram/@tri_wahyuni283; @keyka.cooking

Brilio.net - Brokoli adalah salah satu sayuran yang kaya akan nutrisi dan sangat baik untuk kesehatan. Sayuran ini mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, brokoli juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan berbagai manfaat yang ditawarkannya, tidak heran jika brokoli menjadi salah satu pilihan sayuran favorit di banyak rumah tangga.

Meskipun sering dianggap sebagai sayuran yang sulit diolah, sebenarnya brokoli sangat mudah untuk dimasak dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Dari tumisan, sup, hingga salad, brokoli dapat disesuaikan dengan berbagai resep yang sederhana dan praktis. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menjadikan brokoli sebagai bahan utama yang menggugah selera di meja makan.

Dalam artikel ini, akan dibagikan 11 resep sayuran dari brokoli yang enak, sederhana, dan mudah dibuat. Setiap resep dilengkapi dengan bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah cara memasaknya, sehingga kamu dapat mencoba sendiri di rumah. Mari mulai eksplorasi kuliner dengan brokoli yang sehat dan lezat, sebagaimana BrilioFood telah rangkum berikut ini, Rabu (11/9).

1. Tumis brokoli sederhana.

foto: Instagram/@keyka.cooking

Bahan:

- 250 gram brokoli, potong kecil

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sdm minyak zaitun

- Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan.

2. Tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan brokoli, aduk rata, dan tambahkan garam serta merica.

4. Masak selama 5-7 menit hingga brokoli empuk. Sajikan hangat.

2. Brokoli rebus dengan saus kecap.

Bahan:

- 250 gram brokoli

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdt biji wijen, opsional

Cara Memasak:

1. Rebus brokoli dalam air mendidih selama 3-4 menit.

2. Tiriskan dan letakkan di piring.

3. Campurkan kecap manis dan minyak wijen, lalu tuangkan di atas brokoli.

4. Taburi biji wijen jika suka. Sajikan.

3. Sup brokoli.

Bahan:

- 200 gram brokoli

- 1 buah kentang, potong dadu

- 1 liter kaldu sayur

- 1 sdm mentega

- Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Lelehkan mentega dalam panci, tumis kentang hingga sedikit kecokelatan.

2. Tambahkan kaldu sayur dan brokoli, masak hingga semua bahan empuk.

3. Haluskan sup menggunakan blender, lalu bumbui dengan garam dan merica. Sajikan hangat.

4. Salad brokoli.

Bahan:

- 200 gram brokoli, kukus

- 1 buah tomat, potong dadu

- 1/2 bawang merah, iris tipis - 2 sdm minyak zaitun

- 1 sdm cuka balsamik - Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.

2. Aduk rata dan bumbui dengan garam, merica, minyak zaitun, dan cuka balsamik.

3. Sajikan segera sebagai pendamping atau hidangan utama.

5. Brokoli panggang.

Bahan:

- 250 gram brokoli, potong kecil

- 2 sdm minyak zaitun

- 1 sdt bawang putih bubuk

- Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan oven pada suhu 200°C.

2. Campurkan brokoli dengan minyak zaitun, bawang putih bubuk, garam, dan merica.

3. Letakkan di atas loyang dan panggang selama 15-20 menit hingga kecokelatan. Sajikan hangat.

6. Brokoli dan kembang kol tumis.

foto: Instagram/@tri_wahyuni283

Bahan:

- 150 gram brokoli

- 150 gram kembang kol

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm minyak sayur

- Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan brokoli dan kembang kol, aduk rata.

3. Bumbui dengan garam dan merica, masak selama 5-7 menit. Sajikan.

7. Brokoli omelet.

Bahan:

- 100 gram brokoli, cincang halus

- 2 butir telur

- 1 sdm susu

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Kocok telur dengan susu, garam, dan merica.

2. Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan campuran telur.

3. Tambahkan brokoli, masak hingga matang. Lipat omelet dan sajikan.

8. Brokoli dan tahu tumis.

Bahan:

- 200 gram brokoli

- 150 gram tahu, potong dadu

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm minyak sayur

- Bawang putih, cincang

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan tahu, masak hingga kecokelatan.

3. Masukkan brokoli dan saus tiram, aduk rata, masak hingga brokoli empuk. Sajikan.

9. Brokoli dan jagung salad.

Bahan:

- 200 gram brokoli, kukus

- 100 gram jagung manis

- 1/2 bawang merah, iris tipis

- 2 sdm mayones

- Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk.

2. Aduk rata dan bumbui dengan garam, merica, dan mayones.

3. Sajikan sebagai hidangan segar.

10. Brokoli dan pasta.

Bahan:

- 200 gram pasta, jenis sesuai selera

- 150 gram brokoli

- 2 sdm minyak zaitun

- 1 siung bawang putih, cincang

- Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Rebus pasta hingga al dente.

2. Tambahkan brokoli 2 menit sebelum pasta matang.

3. Tiriskan dan campurkan dengan minyak zaitun, bawang putih, garam, dan merica.

3. Sajikan hangat.

11. Brokoli kari.

Bahan:

- 200 gram brokoli

- 1 sdm pasta kari

- 1 kaleng santan

- 1 sdm minyak sayur

- Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam panci, tumis pasta kari hingga harum.

2. Tambahkan santan dan brokoli, masak hingga brokoli empuk.

3. Bumbui dengan garam, sajikan hangat.

(brl/psa)