Enak nya masak apa ya hari ini? Ini 11 resep masakan rumahan ikan gurame, dari dibakar sampai direbus

Instagram/@iamthye; @ndaruungu

Brilio.net - Ikan gurame adalah salah satu jenis ikan air tawar yang sangat populer di Indonesia. Dagingnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat ikan ini menjadi favorit banyak orang. Selain itu, ikan gurame juga kaya akan nutrisi seperti protein, omega-3, dan berbagai vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh. Oleh karena itu, tidak heran jika ikan gurame sering dijadikan bahan utama dalam berbagai masakan rumahan.

Memasak ikan gurame sebenarnya tidaklah sulit. Dengan sedikit kreativitas dan bumbu yang tepat, kamu bisa menyajikan hidangan ikan gurame yang lezat dan menggugah selera. Mulai dari ikan gurame bakar yang harum dan menggoda, hingga ikan gurame rebus yang segar dan menyehatkan, semua bisa kamu coba di rumah. Berikut ini adalah 11 resep masakan rumahan ikan gurame yang bisa kamu praktikkan.

Setiap resep dilengkapi dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang detail, sehingga kamu bisa mengikuti langkah-langkahnya dengan mudah. Yuk, simak resep-resep berikut ini dan ciptakan hidangan ikan gurame yang istimewa untuk keluarga tercinta, dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Senin (23/9).

1. Gurame bakar bumbu kecap.

foto: Instagram/@iamthye

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan belah dua
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat:
1. Campurkan kecap manis, margarin leleh, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan air jeruk nipis dalam satu wadah.
2. Lumuri ikan gurame dengan bumbu tersebut hingga merata.
3. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Bakar ikan gurame di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan dengan sambal kecap dan lalapan.

2. Gurame goreng tepung.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, fillet dan potong-potong
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah.
2. Celupkan potongan ikan gurame ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan gurame hingga matang dan berwarna keemasan.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.

3. Gurame asam manis.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 2 sdm tepung maizena
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah nanas, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Lumuri potongan ikan gurame dengan tepung maizena.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan gurame hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel, paprika, dan nanas. Aduk rata.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam, dan air. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan ikan gurame goreng, aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

4. Gurame pesmol.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml santan
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan ikan gurame, aduk rata.
4. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

5. Gurame kuah kuning.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan ikan gurame, aduk rata.
4. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga ikan matang.
5. Masukkan potongan tomat, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

6. Gurame saus padang.

foto: Instagram/@ndaruungu

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ikan gurame, aduk rata.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, gula pasir, dan air.
6. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

7. Gurame acar kuning.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit - 2 cm jahe
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah mentimun, potong-potong
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan ikan gurame, aduk rata.
4. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga ikan matang.
5. Masukkan potongan mentimun dan wortel, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

8. Gurame bumbu rujak.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 200 ml santan
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan ikan gurame, aduk rata.
4. Tambahkan santan, garam, dan gula merah.
5. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan.

9. Gurame rebus bumbu kuning.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
2. Rebus bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga mendidih.
3. Masukkan ikan gurame, garam, dan gula pasir. Masak hingga ikan matang.
4. Angkat dan sajikan.

10. Gurame kuah asam pedas.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
- 2 sdm air asam jawa

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe.
2. Rebus bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga mendidih.
3. Masukkan ikan gurame, garam, dan gula pasir. Masak hingga ikan matang.
4. Tambahkan potongan tomat dan air asam jawa, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

11. Gurame kuah santan.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml santan

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
2. Rebus bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga mendidih.
3. Masukkan ikan gurame, garam, dan gula pasir. Masak hingga ikan matang.
4. Tambahkan santan, masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

(brl/psa)