Cara membuat tempe mendol khas Malang, enak dan cocok jadi lauk sehari-hari
Diperbarui 8 Jul 2024, 19:00 WIB
Diterbitkan 9 Jul 2024, 02:29 WIB
Brilio.net - Tempe mendol jadi salah satu hidangan khas Malang yang sederhana, namun nggak bikin bosan. Hidangan berwarna cokelat kehitaman ini nggak cuma cocok disantap sebagai camilan, lho. Tempe mendol juga cocok dijadikan lauk pendamping nasi. Berikut resep tempe mendol khas Malang yang sudah BrilioFood lansir dari Instagram @dyah_luvkitchen.
foto: Instagram/@dyah_luvkitchen
Bahan:
- 1 papan tempe
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 8 cabai rawit merah
- 2 daun jeruk
- 1 sdm peres tepung beras
- Garam
- Gula
- 1 ruas jari kencur
Cara membuat:
1. Kukus tempe selama 15 menit, tumbuk kasar.
2. Buang tulang daun jeruk, iris tipis.
3. Goreng bawang merah, putih, dan rawit.
4. Haluskan dan campur kencur, bawang, cabai, garam, dan gula.
5. Masukkan tempe tumbuk dan daun jeruk, aduk rata.
6. Tambahkan tepung beras, aduk rata. Bentuk lonjong kecil-kecil.
7. Goreng sampai garing.
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa tepung terigu, ini cara bikin tempe goreng renyah dan tak berminyak cukup tambah 1 bahan dapur
- Trik buat adonan tempe goreng pakai 1 bahan, renyah tak berminyak meski tanpa tepung beras atau terigu
- Cara membuat tahu campur, masakan khas Surabaya yang cocok jadi menu makan siang
- Resep lontong balap, masakan khas Surabaya yang enak sekaligus mengenyangkan
- 5 Resep bihun goreng ala Solaria, lezat, simpel, dan gurihnya nendang banget
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
