• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Cara membuat serabi Solo yang lembut dan bikin nagih

Cara membuat serabi Solo yang lembut dan bikin nagih

Nadhifah

Diperbarui 3 Jul 2024, 19:08 WIB

Diterbitkan 4 Jul 2024, 01:30 WIB
Cara membuat serabi Solo yang lembut dan bikin nagih
foto: Instagram/@asti_recipediary

Brilio.net - Serabi Solo jadi salah satu makanan yang nggak boleh dilewatkan begitu saja. Camilan satu ini memiliki tekstur lembut sehingga bikin nagih saat menyantapnya. Tinggal tambahkan berbagai topping sesuai selera. Berikut resep serabi Solo yang lembut dan bikin nagih, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @asti_recipediary.

Cara membuat serabi Solo yang lembut dan bikin nagih

foto: Instagram/@asti_recipediary

Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 1/2 sdt ragi instan
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 500 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam

Bahan areh:
- 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam

Topping:
- Keju, meses atau sesuai selera

Cara membuat:
1. Masak areh, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk dengan api kecil sampai kental. Sisihkan.
2. Panaskan wajan tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
3. Rebus santan, daun pandan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 450 ml santan. Biarkan hangat.
4. Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
5. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 1 jam.
6. Lalu tuang adonan di wajan. Tekan dan putar bagian tengahnya sehingga berkulit bagian sisinya. Biarkan mengembang dan berlubang-lubang.
7. Kemudian tuang areh sedikit di atasnya, tabur topping sesuai selera, tutup. Kecilkan api, masak sampai matang.

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya