Cara membuat semar mendem merah putih, kudapan tradisional mirip lemper
Diperbarui 29 Jun 2024, 16:15 WIB
Diterbitkan 1 Jul 2024, 01:00 WIB
Brilio.net - Semar mendem adalah salah satu jajanan tradisional, terbuat dari ketan lembut dan gurih. Hampir mirip lemper, hanya saja bagian luar semar mendem menggunakan kulit dadar gulung.
Nah, agar warna semakin menarik, kamu bisa menambahkan pewarna merah untuk adonan dadar gulungnya. Udah nggak sabar mencoba kelezatan semar mendem? Langsung saja intip resep yang dilansir BrilioFood dari Instagram@eka_hartmann.
-
Resep semar mendem isi keju, enak, kekinian, dan meleleh sempurna Saat digigit, kejunya langsung meleleh sempurna di mulut.
-
11 Resep kreasi lemper bakar berbagai isi, gurih, empuk, dan antigagal Wangi dari daun pisangnya auto bikin nggak berhenti makan~
-
20 Resep kreasi semur dari berbagai bahan, enak dan mudah dibuat Kini banyak bermunculan kreasi semur yang tak hanya terbuat dari daging sapi saja.
foto: Instagram/@eka_hartmann
Bahan
- 250 gr beras ketan
- 250 ml air
- 1 sdt garam
- 3 sdm santan kara
- 1 lembar daun salam
- 1 batang daun pandan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
Bahan isian:
- 1/2 buah fillet dada ayam rebus, suwir-suwir
- 1 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- Air 100 ml
- 1 sdm fiber creme
Bahan kulit:
- 3 sdm tepung terigu
- Sejumput garam kaldu jamur
- 1 butir telur ayam
- Air secukupnya
- 1 sdm minyak goreng
- 3 tetes pewarna merah
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdm minyak goreng untuk olesan wajan
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kulit. Aduk rata.
2. Dadar di wajah teflon, sisihkan
3. Campur di panci semua bawan ketan. Masak hingga air meresap.
4. Kukus selama 25 menit.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan garam. Tuang ketumbar bubuk dan air didihkan .
6. Tambahkan ayam suwir, gula pasir, dan fiber creme. Masak hingga air meresap.
7. Ambil 1/2 bagian ketan kukus.
8. Setiap porsi 1 sdm. Cetak ketan beri isi tumis ayam, bungkus kulit, semar mendem siap dihidangkan.
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara membuat ongol-ongol singkong, camilan enak sekaligus mengenyangkan
- Cara membuat kue talam pandan enak, lembut, dan lumer di mulut
- Resep kue ku, lembut, lentur, dan antigagal
- Resep putu mayang pandan gulung, bentuknya cantik dan rasanya manis legit
- Resep dadar gulung cokelat vla vanilla, lembut dan lumer di mulut
- Cara membuat onde-onde pelangi, bulat sempurna dan antimeletus
- Cara membuat risoles sayur, camilan enak cocok untuk dijual
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
