Cara membuat nasi jinggo Bali, komplet sekaligus mengenyangkan
Diperbarui 11 Jul 2024, 01:06 WIB
Diterbitkan 11 Jul 2024, 03:30 WIB
![Cara membuat nasi jinggo Bali, komplet sekaligus mengenyangkan](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/07/11/291183/750xauto-cara-membuat-nasi-jinggo-bali-komplet-sekaligus-mengenyangkan-240711q.jpg)
Brilio.net - Nasi jinggo jadi salah satu makanan khas Bali yang sayang kalau dilewatkan. Isian nasi jinggo biasanya komplet sehingga membuat yang menyantapnya merasa kenyang. Berikut resep nasi jinggo Bali yang BrilioFood lansir dari akun Instagram @amazingindonesiafood.
foto: Instagram/@amazingindonesiafood
Bahan untuk mie goreng:
- 100 gr mie keriting kuning
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Gula dan garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan untuk ayam pelalah:
- 1/2 kg ayam potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 2 cm lengkuas, bakar
- 1 cm kunyit, bakar
- 2 butir kemiri, sangrai
- 2 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Bahan untuk serundeng:
- 200 gr kelapa parut kasar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Bumbu halus serundeng:
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Bahan sambal:
- 1 ruas terasi
- 1 sdt air jeruk limau
- 2 buah tomat
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu serundeng, tumis hingga harum dengan sedikit minyak.
2. Masukkan kelapa, aduk terus hingga kering dan bumbu meresap.
3. Lumuri ayam dengan bumbu halus.
4. Campurkan daun salam dan serai.
5. Ungkep ayam hingga kurang lebih 30 menit atau hingga bumbu meresap.
6. Setelah matang, suwir-suwir ayam.
7. Masak mi yang sudah direbus terlebih dahulu bersama bumbu halus.
8. Koreksi rasa lalu angkat.
9. Tata nasi hangat beserta semua lauk, seperti mi goreng, ayam pelalah, dan serundeng dalam piring saji.
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep sambal embe khas Bali, gurih, pedas, dan buat nagih
- Cara membuat jukut gonda, lalapan khas Bali yang lezat sekaligus menyegarkan
- Cara membuat sate bulayak, masakan sederhana khas Lombok yang istimewa
- Resep coto Makassar, lezat dan mudah dibuat
- 5 Resep tahu tek ala Surabaya, nikmat pakai saus kacang creamy yang gurih dan sedap
- Cara membuat mie nyemek khas Jogja, masakan sederhana rasa istimewa
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas