Cara membuat kupat tahu khas Magelang ala rumahan, mudah dibuat
Brilio.net - Nggak cuma terkenal dengan wisata Candi Borobudurnya, Magelang juga punya kekayaan kuliner yang menggugah selera, salah satunya kupat tahu. Makanan satu ini terdiri dari ketupat, tahu, kubis, tauge dan siraman kuah gula merah yang nikmat. Nggak perlu jauh-jauh ke Magelang, kupat tahu ini bisa banget dibikin sendiri di rumah. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @tsaniwismono, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@tsaniwismono
-
13 Resep kupat tahu, gurih, lezat, dan mudah dibuat Tersedia resep kupat tahu dari berbagai daerah.
-
8 Resep olahan tahu dari berbagai daerah, istimewa, enak dan praktis Cita rasa olahan tahu ini akan terasa khas karena sesuai dengan kombinasi bumbu dan cara memasaknya masing-masing
-
11 Resep tahu kuah kuning paling sedap, segar, mudah dibuat, dan gurihnya bikin nagih Menu yang bikin ngabisin nasi, nih.
Bahan:
- 3 buah ketupat, potong-potong
- 3 kotak kecil tahu, goreng, potong-potong
- 3 lembar kol, rajang halus
- 6 sdm munjung tauge, rebus sebentar
- 3 sdm kacang tanah goreng
- 1 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit, rebus sebentar
- Kecap manis
- Bawang merah goreng
- Seledri cincang
Kuah gula merah:
- 450 ml air
- 60 gram gula merah
- 1 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Sedikit asam Jawa
Cara membuat:
1. Buat kuah gula merah: rebus semua bahan kuah sampai mendidih, saring.
2. Ulek halus bawang putih, cabe rawit, kacang goreng dalam cobek.
3. Tata dalam piring: bumbu kacang ulek, ketupat, tahu goreng, kol iris, tauge rebus, siram dengan kuah gula merah, taburi dengan irisan seledri dan bawang merah goreng, bubuhkan kecap manis. Sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 10 Resep asem-asem sederhana yang segar, enak, dan bikin nagih
- 10 Tempat makan legendaris di sekitar Borobudur, serba khas Magelang
- Resep pecak ikan panggang khas Pekalongan, gurih dan pedasnya nagih
- Resep tahu bakso ayam kuah, mudah dibuat dan cocok jadi ide jualan
- Resep woku tahu dan udang ala rumahan, bikin nafsu makan meningkat
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
