Cara membuat kue talam pandan enak, lembut, dan lumer di mulut
Brilio.net - Kue talam jadi salah satu kue basah yang disukai banyak orang. Tak hanya karena teksturnya yang lembut dan lumer di mulut, tapi rasanya pun manis bikin nagih.
Kamu bisa berkreasi rasa dan warna dengan menambahkan jus pandan ke dalam adonan. Hasilnya bisa buktikan sendiri. Berikut resep kue talam pandan, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @uulfarandfavian.
foto: Instagram/@uulfarandfavian
Bahan lapisan pandan:
- 100 gr tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 400 ml santan sedang
- 100 ml jus pandan
- 100 gr gula pasir
- Garam secukupnya
Bahan lapisan putih:
- 100 gr tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 400 ml santan
- Daun pandan
- Sedikit garam
Cara membuat:
1. Campur bahan lapisan pandan hingga rata, jika bergerindil, saring ya. Masak sebentar saja di atas kompor sambil diaduk, jika mulai ada yang menggumpal, matikan kemudian angkat. Pindahkan ke gelas ukur supaya mudah menuangnya.
2. Siapkan cetakan bolu kukus, oles minyak sedikit. Panaskan kukusan. Tuang adonan pandan hingga 3/4 tinggi cetakan. Kukus selama 20 menit.
3. Untuk lapisan putih, masak santan bersama 1 lembar daun pandan hingga matang, lalu dinginkan.
4. Kemudian campur bahan lapisan putih hingga rata, jika bergerindil, saring dulu.
5. Tuang di atas lapisan pandan. Kukus selama 25 menit. Setelah matang, dinginkan, baru keluarkan dari cetakan.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep kue bugis, praktis dibuat dan manisnya kelewatan
- Cara membuat combro ebi, gorengan yang gurih di luar dan pedas di dalam
- Cara membuat kue lumpur kentang, lembut, manis, dan antigagal
- Resep putu ayu taro, super lembut dan praktis dibuat
- Cara membuat klappertart panggang, harum, lembut, dan mudah dibuat
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
