Cara membuat asinan Bogor, pedas sekaligus menyegarkan
Diperbarui 1 Jul 2024, 18:32 WIB
Diterbitkan 2 Jul 2024, 04:00 WIB
Brilio.net - Bogor menjadi salah satu kota besar di Indonesia yang menawarkan segudang makanan khas menggugah selera. Salah satunya adalah asinan Bogor.
Asinan Bogor nggak cuma berisikan buah saja, tapi ada juga potongan timun dan kacang tanah goreng. Hal itulah yang membuat asinan Bogor semakin enak sekaligus menyegarkan.
-
10 Resep asinan buah yang segar, nikmat, dan mudah dibuat Selain bahannya sederhana, cara mengolah asinan buah juga tergolong mudah.
-
10 Trik Hesti Purwadinata bikin asinan Bogor, mudah ditiru dan simpel Nggak asal membuat, Hesti Purwadinata punya trik khusus agar asinan Bogor buatannya rasanya sempurna.
-
7 Resep camilan khas Bogor, enak dan mudah dibuat Camilan kota Bogor nikmatnya memang bikin kangen~
Berikut cara membuat asinan Bogor dilansir BrilioFood dari akun Instagram @santii_bundakenzie.
foto: Instagram/@santii_bundakenzie
Bahan:
- 1 buah nanas madu
- 2 buah mangga
- 2 buah bengkoang
- 2 buah mentimun
- 25 cabai merah keriting
- 15 cabai rawit merah
- 1 sdm asam jawa
- 5 sdm cuka makanan
- 3 sdm perasan jeruk lemon
- 1 sdt terasi bakar
- 250 gr gula pasir
- 150 gr gula merah, iris tipis
- 1 1/2 liter air matang
- Garam secukupnya
- Kacang tanah goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas buah-buahan, cuci bersih, potong sesuai selera, simpan dalam wadah dan sisihkan.
2. Rebus air sampai mendidih, masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit, rebus sampai layu, tiriskan.
3. Haluskan cabai keriting, cabai rawit, terasi, gula pasir, dan gula merah menggunakan blender.
4. Tuang bumbu ke dalam wadah yang berisi buah-buahan, masukkan garam, cuka, perasaan jeruk lemon, asam jawa, dan air matang, aduk rata. Tes rasa.
5. Sebelum dinikmati, masukan dahulu asinan ke dalam kulkas agar lebih nikmat dan tambahkan taburan kacang tanah goreng.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
