Bingung masak apa hari ini? Ini 11 resep masakan serba kecap yang lezat dan menggugah selera

foto: Instagram/@sarongsarie ; Instagram/@ilmiyatusshofa

Brilio.net - Masakan serba kecap jadi salah satu ciri khas kuliner Indonesia yang telah memikat hati dan lidah banyak orang. Rasa manis kecap yang khas dan warna gelapnya yang menggoda, menjadi bintang dalam berbagai hidangan yang menggugah selera.

Dari dapur rumahan hingga warung pinggir jalan, aroma masakan kecap seringkali mengundang para penikmat kuliner untuk mencicipi hidangan yang disajikan. Keunikan kecap manis Indonesia terletak pada perpaduan sempurna antara manis gula aren dan rempah-rempah yang memberikan rasa yang tak tertandingi.

Nggak salah, kalau penambahan kecap dalam masakan bisa memberi rasanya yang luar biasa. Pasalnya, kecap bisa menjadi bumbu utama dalam masakan ayam kecap yang lezat, memberikan sentuhan manis pada oseng-oseng sayuran, atau menjadi pelengkap sempurna dalam sepiring nasi goreng.

Bahkan makanan sederhana seperti tahu dan tempe bisa berubah menjadi hidangan istimewa ketika dimasak dengan kecap. Penasaran apa saja masakan serba kecap yang bisa dibuat? Berikut BrilioFood lansir dari berbagai sumber, 11 resep masakan serba kecap yang lezat dan menggugah selera pada Senin (22/7).

1. Ayam kecap.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 500 gr ayam, potong-potong
- 5 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan air. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental.

2. Tahu kecap.

foto: Instagram/@megaarintika

Bahan:
- 300 gr tahu, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan tahu, kecap manis, garam, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

3. Tempe kecap.

foto: Instagram/@ dapur_susmi

Bahan:
- 250 gr tempe, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 buah cabai merah, iris
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng tempe setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan tempe, kecap manis, gula, garam, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga air menyusut dan tempe terbalut kecap.

4. Ikan kecap.

foto: Instagram/@ilmiyatusshofa

Bahan:
- 500 gr ikan gurame atau nila, potong-potong
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 ruas jahe, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 150 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng ikan hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan air. Aduk rata.
4. Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap.

5. Udang kecap.

foto: Instagram/@fran_cisca_pola

Bahan:
- 300 gr udang, bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, iris
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan lada. Aduk rata.
4. Masak sebentar hingga udang matang dan bumbu meresap.

6. Cumi kecap.

Bahan:
- 300 gr cumi, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 buah cabai merah, iris
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan cumi, tumis sebentar.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Masak hingga cumi matang dan kuah mengental.

7. Telur kecap.

Bahan:
- 6 butir telur, rebus dan kupas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan kecap manis, garam, dan air. Aduk rata.
3. Masukkan telur, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

8. Daging sapi kecap.

Bahan:

- 300 gr daging sapi, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 ruas jahe, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan air. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.

9. Oseng kangkung kecap.

Bahan:
- 2 ikat kangkung, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 50ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap.

10. Mie goreng kecap.

Bahan:
- 250 gr mie telur, rebus setengah matang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, iris
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gr sayuran campuran (wortel, kol, sawi)
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik.
3. Tambahkan sayuran, aduk rata.
4. Masukkan mie, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak hingga mie matang dan bumbu meresap.

11. Nasi goreng kecap.

Bahan:
- 3 piring nasi putih
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik.
3. Tambahkan nasi, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga nasi tercampur rata dengan bumbu dan matang.

(brl/mal)