Begini ternyata cara bikin olahan daging kambing agar tidak bau
Diperbarui 18 Apr 2017, 20:17 WIB
Diterbitkan 19 Apr 2017, 10:05 WIB
Brilio.net - Daging kambing merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak khasiat. Salah satunya bagi orang yang memiliki darah rendah bisa disiasati dengan mengonsumsi olahan kambing. Namun sayangnya, banyak orang yang tidak suka makan kambing karena merasa dagingnya punya bau yang sangat menyengat. Rupanya, hal itu disebabkan dari cara pengolahannya yang salah, lho.
Executive Chef Swiss Belhitel Airport, Imbron Fakhrudin memberikan tips mengolah daging kambing agar tidak bau amis. Ia menjelaskan cara mengolahnya adalah dengan menggunakan jahe, daun jeruk, dan daun sereh.
-
10 Cara sederhana memasak daging kambing agar tidak alot dan bau Memasak daging kambing dengan cara yang kurang tepat, akan menyebabkan tekstur daging alot
-
10 Resep olahan daging kambing yang enak, empuk, antibau dan praktis Beragam sajian daging kambing yang mengugah selera.
-
15 Resep daging kambing kecap, empuk, antibau, dan bumbu meresap sempurna Salah-salah, bau dan teksturnya akan tetap alot sekalipun sudah dimasak dengan bumbu rempah.
"Saat membuat sup, pastikan air mendidih terlebih dahulu, dan masukkan daging kambing, kalau di goreng, pastikan minyak mendidih," ujarnya saat ditemui belum lama ini.
Chef Imbron menambahkan banyak kesalahan terjadi saat pengolahan daging kambing. Di antaranya memasukkan bumbu sebelum air panas atau minyaknya panas.
"Selain membuat daging menjadi bau, itu bisa membuat makanan menjadi cepat basi, lebih baik ditunggu hingga benar-benar mendidik atau panas, setelah itu baru masukkin bumbu dan daging," jelasnya.
Nah, kini kamu tinggal mencobanya. Selamat memasak ya...
(brl/fen)RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Makanan paling populer di Jepang ini justru disajikan mentah, doyan?
- 15 Makanan ini bentuknya serem abis, bikin males makan
- 10 Foto hidangan penutup di restoran ini bikin mau muntah
- 10 Makanan Korea ini bikin kamu kudu mikir dua kali sebelum mencobanya
- 10 Kuliner ekstrem dari Jepang ini ngeri-ngeri sedap, berani cobain?
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
