20 Resep singkong goreng keju, bisa jadi ide jualan

foto: Instagram/@roularola & Instagram/@yulichia88⁣

Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka dengan camilan dari singkong? Apalagi singkong goreng, cocok jadi camilan teman minum teh dan kopi. Meski termasuk camilan pinggir jalan, tapi rasanya sukses bikin ketagihan.

Meskipun harganya terjangkau, singkong dapat dikreasikan menjadi banyak menu yang menggugah selera hingga kekinian. Salah satunya singkong goreng keju. Singkong goreng keju bukanlah singkong yang digoreng menggunakan keju.

Namun, singkong ini memiliki tekstur yang lembut dan merekah seperti keju. Menu ini sangat mudah untuk dibuat sendiri dan bisa jadi ide jualan. Berikut Brilio Food telah merangkum dari berbagai sumber, sembilan resep singkong goreng keju pada Minggu (21/8).

1. Singkong goreng sedap.

foto: Instagram/@wahyulestari00

Bahan:
- 1 kg singkong
- Es batu
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 sdm garam
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt penyedap rasa

Cara membuat:
1. Kukus singkong hingga empuk.
2. Campur semua bumbu, es batu dan tambahkan air. Setelah singkong empuk, langsung masukkan ke dalam air yang sudah dicampur bumbu dan es. Diamkan sekitar 1 jam.
3. Goreng sebentar hingga kecokelatan, lalu masukkan lagi ke dalam air bumbu yang tadi. Biarkan sekitar 30 menit.
4. Lalu goreng lagi hingga kuning kecokelatan. Sajikan.

2. Singkong keju krispi.

foto: Instagram/@nalaskitchen

Bahan:
- 500 gr singkong yang sudah dikupas
- 500 ml air es
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdm merica
- Penyedap rasa, secukupnya
- 500 ml minyak goreng

Cara membuat:
1. Kukus singkong kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
2. Setelah singkong matang, angkat singkong dan langsung celupkan ke dalam air es yang sudah dicampur bumbu-bumbu di atas kecuali minyak goreng.
3. Diamkan kurang lebih 5 menit sambil memanaskan minyak goreng. Kemudian goreng singkong sampai berwarna kuning keemasan atau sampai krispi.
4. Sajikan.

3. Singkong keju sederhana.

foto: Instagram/@daour_susmi

Bahan:
- 1 kilo singkong, pilih yang putih mulus

Bahan rendaman, campur jadi satu:
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- Garam secukupnya
- Air dingin secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas, potong-potong dan cuci singkong sampai bersih.
2. Goreng dengan api sedang sampai cukup matang, angkat.
3. Masukkan ke dalam air rendaman sampai semua singkong terendam.
4. Biarkan bumbu meresap dan singkong merekah, tiriskan.
5. Goreng kembali pada minyak panas api sedang, sampai kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
6. Sajikan.

4. Singkong goreng keju merekah.

foto: Instagram/@yulichia88

Bahan:
- 1 kg singkong kualitas bagus, kupas, cuci bersih dan potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih haluskan
- Ketumbar secukupnya
- Garam secukupnya
- Air dingin dari kulkas secukupnya untuk merendam singkong
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kukus singkong sampai empuk.
2. Sediakan wadah masukkan air es, kemudian tambahkan garam, ketumbar dan bawang putih halus, test rasa jika sudah pas rasanya masukkan singkong dalam keadaan panas ke dalam air es dingin, diamkan singkong hingga merekah dengan sendirinya.
3. Kemudian tiriskan, dan goreng kecokelatan.
4. Angkat sajikan.

5. Singkong keju goreng.

foto: Instagram/@aprilianfd

Bahan:
- 2 kg singkong
- 4 sdm garam
- 6 siung bawang putih
- 3 kemiri, sangrai
- Keju parut, secukupnya
- 2 liter air es
- Air untuk mengukus

Cara membuat:
1. Kupas singkong, potong-potong, bersihkan.
2. Haluskan bawang putih, dan kemiri. Kukus singkong sampai matang.
3. Siapkan air es, campurkan dengan bumbu halus, garam, dan keju.
4. Angkat singkong, langsung masukkan ke dalam air es bercampur bumbu diamkan 10 menit.
5. Tiriskan, saring bumbunya.
6. Goreng secukupnya sampai matang dan sajikan.

6. Singkong keju.

foto: Instagram/@meirawidowati

Bahan:
- 1 kg singkong, yang kulitnya merah muda

Bahan rendaman:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus singkong hingga matang dan empuk. Haluskan bumbu bahan rendaman.
2. Masukkan bumbu bahan rendaman dalam air dingin atau air es.
3. Ketika singkong matang, masukkan segera dalam air dingin berbumbu. Diamkan 10 menit. Tiriskan.
4. Goreng sampai kecokelatan dan sajikan.

7. Singkong keju simpel.

foto: Instagram/@roularola

Bahan:
- 1 kg singkong
- 4 siung bawang putih, digeprek
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas singkong, potong-potong lalu kukus sekitar 25 menit sampai merekah.
2. Sambil menunggu kukusan, siapkan air es di baskom sekitar 1 liter masukkan garam dan bawang putih geprek, aduk rata. Masukkan kulkas dulu sambil nunggu kukusan matang.
3. Saat sudah merekah, ambil singkong dari kukusan dan langsung masukkan di air dingin yang sudah dibumbui. Diamkan sekitar 30 menit. Sambil dibolak balik.
4. Goreng sampai kecokelatan. Sajikan.

8. Singkong keju super krispi.

foto: Instagram/@nindriany17

Bahan:
- 2 buah singkong
- 1/2 bungkus bumbu kentang goreng rasa keju
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt soda kue
- Air

Cara membuat:
1. Kupas singkong, cuci bersih, potong agak kecil.
2. Rebus air, tambahkan garam, bumbu keju, soda kue. Rebus hingga singkong empuk atau mekar, tiriskan.
3. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan.
4. Angkat dan sajikan.

9. Singkong keju goreng merekah.

foto: Instagram/@miiaaa888

Bahan:
- 1 kg singkong
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt baking powder
- 1 liter air es
- 2 sdm mentega
- 1 liter minyak goreng

Cara membuat:
1. Cuci bersih singkong, potong-potong kemudian kukus hingga merekah bagian dalam.
2. Siapkan wadah terpisah untuk bumbu, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan kaldu jamur, kemudian tambahkan baking powder.
3. Masukkan air es dalam bumbu yang sudah disiapkan.
4. Keluarkan singkong dari kukusan dan langsung masukkan kedalam air es, biarkan terendam agar kulit luar merekah dan bumbu meresap. Kurang lebih 15 menit, lalu tiriskan singkong.
5. Siapkan minyak goreng, dan pastikan singkong terendam minyak ketika digoreng.
6. Tiriskan singkong dan siap disajikan.

10. Bola-bola singkong.

foto: Instagram/@cobadanbikin

Bahan:
- 250 gr singkong
- Keju sesuai selera
- Nutella sesuai selera

Celupan basah:
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt vanila cair
- 1/3 sdt garam

Celupan kering:
- Tepung roti secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus singkong yang sudah dibersihkan, hancurkan sampai lembut.
2. Ambil sedikit singkong yang sudah dihancurkan, pipihkan, isi dengan isian keju, tutup membentuk bulatan.
3. Lakukan sampai semua adonan singkong habis.
4. Celupkan bulatan singkong di celupan basah, lanjutkan dengan celupan kering, lakukan sampai adonan bulatan habis.
5. Masukkan ke dalam lemari es 10 menit.
6. Goreng dengan minyak panas (kecilkan api ketika mulai kecokelatan).
7. Siap disajikan.

11. Singkong garlic cheese.

foto: Instagram/@elpida_kitchen

Bahan:
- Singkong kukus
- Margarin
- Bawang putih parut
- Seledri

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tuang ke mangkuk.
2. Beri bawang putih dan irisan seledri.
3. Panaskan teflon, masukkan margarin, kemudian goreng singkongnya.
4. Baluri dengan campuran margarin, bawang putih, dan seledri.
5. Masak sampai wangi dan meresap.
6. Angkat dan taburi keju.

12. Singkong goreng keju cocopandan.

foto: Instagram/@resepmarbielmom

Bahan:
- 3 singkong ukuran sedang, kupas dan potong
- Garam secukupnya
- Keju parut
- Susu kental manis
- Minyak goreng
- Air untuk merebus
- Sirup cocopandan

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan singkong, bumbu halus, dan garam. Rebus singkong sampai empuk dan merekah.
2. Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng. Masukkan singkong yang sudah direbus. Goreng sampai kekuningan. Tiriskan.
3. Susun di piring, beri topping keju, susu kental manis, dan sirup cocopandan.

13. Singkong keju ala kafe.

foto: Instagram/@pawon_mita

Bahan:
- 1 kg singkong, dikupas dan agak dikerok sedikit
- Susu kental manis putih
- Keju
- Garam secukupnya
- Air dingin
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus singkong sampai empuk kurang lebih 40 menitan.
2. Sediakan wadah, masukkan air es, beri garam.
3. Masukkan singkong kukus ke dalam air es sampai singkong merekah di dalam air.
4. Tiriskan, goreng dalam minyak panas sampai warna kecokelatan.
5. Kasih topping keju.

14. Bola-bola singkong cokelat keju.

foto: Instagram/@harsantiyuli

Bahan:
- Singkong kukus
- Meses cokelat
- Keju cheddar
- Garam
- Tepung terigu
- Tepung roti

Cara membuat:
1. Haluskan singkong yang sudah dikukus. Beri garam sejumput, aduk rata.
2. Siapkan lembaran plastik, ambil singkong yang dihaluskan tadi, taruh di atas lembaran plastik, lalu pipihkan. Isi dengan cokelat dan keju. Sisihkan.
3. Encerkan tepung terigu dengan air.
4. Lalu masukkan bola bola singkong tadi ke dalam adonan tepung terigu, lalu gulingkan ke tepung roti.
5. Panaskan minyak pakai api kecil saja.
6. Goreng bola-bola singkong hingga berubah warna kuning kecokelatan. Lalu angkat.

15. Singkong keju gurih melepuh.

foto: Instagram/@miralestari1

Bahan:
- Singkong
- Keju parut
- Minyak goreng
- Air biasa
- Air es

Bumbu:
- 10 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt baking soda
- Garam, kaldu jamur, dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Singkong dikupas, potong-potong, cuci bersih, dan rebus dalam air mendidih terendam sampai empuk.
2. Haluskan bumbu, campur dalam air es.
3. Angkat singkong yang sudah direbus, langsung masukkan ke dalam air es yang sudah dicampur bumbu tadi. Rendam 20-30 menit agar bumbu meresap.
4. Tiriskan singkong, tambahkan parutan keju, aduk rata.
5. Panaskan minyak, goreng singkong sampai kecokelatan, angkat.

16. Singkong keju susu.

foto: Instagram/@ringincontong.id

Bahan:
- 1 kg singkong
- 1 sdt ketumbar
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm garam

Taburan:
- Keju dan susu kental manis

Cara membuat:
1. Kupas singkong dan potong-potong.
2. Haluskan bawang putih dan ketumbar.
3. Rebus semua bahan sampai singkong empuk.
4. Tiriskan dan goreng.
5. Sajikan dengan susu kental manis dan parutan keju.

17. Perkedel singkong keju.

foto: Instagram/@vawna.house

Bahan:
- 350 gr singkong
- 60 gr keju cheddar
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm bumbu Italian herb atau seledri cincang
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus singkong, lalu lumatkan sampai halus.
2. Campur dengan semua bahan, uleni sampai rata, koreksi rasa.
3. Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 0,3 cm lalu bentuk sesuai selera.
4. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang kecokelatan.

18. Singkong goreng salsa huancaina.

foto: Instagram/@dbas.foodstory

Bahan:
- 500 gr singkong, kupas, cuci bersih, dan potong 8 cm
- 1 sdt garam
- Air untuk merebus
- Minyak goreng

Bahan saus:
- 50 gr keju fetta
- 50 ml susu cair evaporasi
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 4 buah cabai rawit merah buang biji, cincang
- 4 buah cabai rawit hijau buang biji, cincang
- 1 sdm minyak
- 1 jumput garam

Cara membuat:
1. Rebus singkong sampai matang.
2. Angkat, tiriskan, langsung masukkan ke baskom berisi air dingin, tambahkan garam, diamkan 30 menit sampai merekah.
3. Potong memanjang. Lalu goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Tiriskan.
4. Saus: tumis bawang merah dan cabai rawit sampai wangi.
5. Masukkan keju dan susu, masak dengan api kecil sampai agak mengental. Angkat.
6. Sajikan singkong goreng dengan saus salsa huancaina.

19. Singkong keju goreng bumbu.

foto: Instagram/@vianney_lim99

Bahan:
- 1 kg singkong
- 2 lembar daun pandan
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Keju parut
- Air secukupnya untuk merendam
- Es batu secukupnya
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdm garam

Cara membuat:
1. Kukus singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong, beri daun pandan di sela-selanya. Kukus hingga empuk.
2. Campur jadi satu ke dalam wadah bawang putih, kunyit, ketumbar, keju, bubuk bawang putih, garam, dan es batu.
3. Tambahkan singkong yang sudah dikukus, beri air hingga singkong terendam. Diamkan hingga kurang lebih 1 jam.
4. Goreng singkong hingga sedikit kecokelatan, masukkan kembali ke air bumbu dalam keadaan panas. Diamkan kembali 30 menit.
5. Goreng lagi hingga kecokelatan.

20. Singkong mozarella.

foto: Instagram/@juliafamor

Bahan:
- Singkong
- Bawang putih
- Garam
- Air
- Keju mozarella

Cara membuat:
1. Potong singkong menjadi beberapa bagian, lalu cincang bawang putih.
2. Siapkan air, masukkan bawang putih, garam, dan singkong. Lalu rebus hingga singkong merekah. Matikan api lalu saring, masukkan singkong ke dalam air es.
3. Goreng singkong hingga kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan.
4. Beri parutan mozarella.
5. Masukkan ke oven sekitar 3-5 menit, gunakan api atas 180 derajat celcius.

(brl/mal)