20 Resep resep kreasi sambal teri, praktis dan bikin lahap makan

Hasilnya Lezat. |

13. Sambal teri kacang panjang.

foto: Instagram/@xanderskitchen

Bahan:
- 250 gr ikan teri, cuci san goreng
- Semangkok kacang panjang, potong dan goreng sebentar

Bumbu halus:
- 30 buah cabai keriting dan rawit
- 15 bawang merah
- 1 tomat
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan teri dan kacang.
2. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

14. Sambal teri pakang.

foto: Instagram/@day_smarie

Bahan:
- 2 ons teri Pakang, goreng garing
- 6 siung bawang merah
- 1 ons cabai merah keriting
- 1/2 ons cabai rawit merah
- Garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng teri sampai garing lalu tiriskan.
2. Blender halus bawang merah dan cabai secara terpisah.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan cabai.
4. Tambahkan garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya. Cicip rasanya jika sudah pas masak hingga sambal matang lalu matikan api.
5. Biarkan dalam suhu ruang, setelah itu campurkan dengan teri. Siap untuk dinikmati.

15. Sambal teri kentang.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 100 gr teri kecil, goreng kering
- 1 buah kentang, potong-potong, goreng
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai geprek
- 3 butir bawmer iris
- 10 buah rawit
- 1 buah tomat, buang biji potong-potong
- Kaldu bubuk
- Gula merah sesuai selera
- Garam, merica

Bumbu halus
- 3 bawang putih
- 4 bawang merah
- 2 cm jahe
- 4 cabai hijau

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, tomat, dan semua rempah lainnya sampai harum.
2. Masukkan teri dan kentang beri bumbu. Aduk rata. Angkat.

16. Sambal iris teri belimbing wuluh.

foto: Instagram/@ilmiyatusshofa

Bahan:
- 125 gr teri kering
- Garam, gula putih, lada bubuk, kaldu jamur
- Minyak goreng

Bumbu iris:
- 8 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 20 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat merah
- 5 buah belimbing wuluh
- Daun bawang

Cara membuat:
1. Cuci bersih teri, kemudian goreng sampai kering, tiriskan.
2. Lalu tumis bawang sampai harum, lanjut masukkan cabai, tumis sampai layu, masukkan tomat, belimbing wuluh, dan daun bawang.
3. Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu jamur, terakhir masukkan teri yang telah digoreng, aduk-aduk rata, masak sebentar saja supaya bumbu merata, lalu angkat.

17. Sambal kering teri rebon.

foto: Instagram/@maybelin_ma

Bahan:
- Teri, goreng
- Rebon, sangrai kering
- Bawang merah, iris
- Lengkuas
- Daun jeruk
- Pete
- Cabai (ulek dan utuh)
- Garam, gula, kaldu jamur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah bersama lengkuas dan daun jeruk sampai wangi.
2. Masukkan pete dan cabai, lalu beri garam, gula dan kaldu jamur. Tumis kembali.
3. Terakhir masukkan teri dan rebon, aduk sampai rata.

18. Sambal asam kareng Aceh.

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- Segenggam teri
- 10 cabai rawit merah
- 6 cabai rawit hijau
- 3 cabai merah keriting
- 1 sdt asam sunti
- 5 siung bawang merah
- Secukupnya kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Cuci bersih terinya, kemudian goreng hingga kering.
2. Kemudian ulek kasar semua bahan dan ulek juga terinya.

19. Sambal bawang teri.

foto: Instagram/@emma_dion9189

Bahan:
- 100 gram teri tawar ukuran sedang
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih kupas
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:
1. Rebus cabai merah keriting dan bawang putih hingga matang, lalu angkat.
2. Haluskan cabai dan bawang putih, sisihkan.
3. Cuci teri dengan air bersih. Tiriskan lalu goreng hingga kering, sisihkan.
4. Tumis cabai bawang yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan kadar airnya berkurang. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur.
5. Masukkan ikan teri yang sudah digoreng tadi, aduk hingga rata lalu matikan api.

20. Sambal teri tempe.

foto: Instagram/@nanakitchen_92

Bahan:
- 1/2 ons teri
- 1 papan tempe
- 3 buah cabai merah
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat ukuran sedang
- Gula merah dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Potong-potong tempe sesuai selera. Lalu goreng tempe dan teri.
2. Blender bumbu, kalau sudah halus tumis bumbu hingga matang.
3. Beri sedikit gula dan garam, lalu masukkan tempe dan teri, jangan lupa koreksi rasa.

(brl/lut)