9 Resep nasi tim ayam rumahan, gurihnya bikin lupa daratan

Brilio.net - Nasi tim ayam adalah sajian rumahan yang sangat cocok dinikmati bersama keluarga. Bagi yang sedang sakit dan susah makan, menu ini juga sangat pas buat disantap, lho. Nasi tim ini memiliki tekstur lembut.

Nasi lembek dan kaldu ayam merasuk, sangat pas buat tubuh yang kurang fit. Apalagi ketika kamu sudah bosan makan menu bubur dengan rasa yang itu-itu saja.

Membuat nasi tim ayam ini pun cukup mudah, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti beras, ayam, kecap, garam, penyedap, dan lain-lain. Untuk menambah rasa, kamu bisa menambahkan telur, jamur, daun bawang, dan bahan lain sesuai selera.

Penasaran bagaimana cara membuat nasi tim ala rumahan? Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin (20/9).

1. Nasi tim ayam telur puyuh dan jamur.

foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan isian nasi tim:
- 150 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 4 butir telur puyuh, belah 2
- 5 buah jamur kancing, iris
- 3 siung bawang putih haluskan
- 50 ml air matang
- 3 sdm kecap manis
- Garam, penyedap jamur, dan lada secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bahan nasi tim:
- 200 gr beras
- 250 ml air kaldu ayam kampung
- Garam, gula, penyedap, dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Rice cooker diset di menu deep fry, masukkan minyak lalu tumis bawang putih sampai wangi. Lalu masukkan ayam, jamur, garam, gula, penyedap jamur, lada dan kecap manis. Tumis sampai matang, tambahkan air. Masak sampai meresap, setelah itu angkat taruh di wadah lain.
2. Lalu langsung masukkan air matang lagi untuk memasak nasi tim, masukkan beras yang sudah dicuci, garam, gula, penyedap jamur, dan lada bubuk. Lalu set menu ke white rice dan start. Masak sampai matang.
3. Tata telur puyuh di mangkuk stainless, lalu masukkan bumbu ayam, terakhir masukkan nasi, padatkan, lalu tim di rice cooker sekitar 25 menit. Sajikan.

2. Nasi tim dada ayam cincang.

foto: Instagram/@dapurchina

Bahan ayam:
- 2 buah dada ayam, cincang (tulangnya jangan dibuang untuk membuat kaldu di nasi)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 3-4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt bumbu kaldu
- Lada dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis semua cincangan bawang sampai harum, masukkan ayam cincang, aduk sampai ayam berubah warna.
2. Tambahkan kecap asin, kecap manis, merica, bumbu kaldu dan gula. Tambahkan air sedikit, biarkan mendidih. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Cara membuat nasi:
1. Ambil nasi matang dari rice cooker.
2. Tumis bawang putih cincang sampai harum, tambahkan air kaldu ayam dan masukkan nasi.
3. Beri bumbu kaldu, lada, sedikit kecap manis. Aduk-aduk sampai rata.

Penyelesaian:
1. Siapkan mangkuk aluminium, taruh beberapa sendok ayam cincang dan timpa dengan nasi, sambil dipadat-padatkan. Kukus lagi sebentar saja karena nasi sudah matang.
2. Nasi tim siap disajikan.

3. Nasi tim ayam kecap.

foto: Instagram/@fromthekitchenfhaniya

Bahan nasi:
- 600 gr nasi
- 300 ml air
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun salam

Bahan ayam kecap:
- 300 gr ayam suwir
- 3 butir telur rebus
- 350 ml air
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 15 gr jahe, geprek
- Minyak untuk menumis

Bumbu kecap:
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap Inggris
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat.
1. Nasi Campur semua bahan, masak sampai nasi lembek dan air menyusut. Sisihkan.
2. AyamL: Tumis semua bawang dan jahe sampai harum. Masukkan ayam suwir dan telur rebus. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Beri bumbu, masak sampai meresap dan air menyusut.
3. Siapkan mangkuk tahan panas, belah telur jadi 2 kemudian taruh di dasar mangkuk. Masukkan ayam kecap dengan sedikit kuah, tutup dengan nasi yang sudah dimasak tadi. Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.

4. Nasi tim tumis ayam.

foto: Instagram/@yeni_dwi_kristinai

Bahan marinasi ayam:
- 500 gr dada ayam cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir

Bahan nasi:
- 500 gr beras, cuci bersih
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 ruas jari jahe cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- Air kaldu

Bahan tumisan ayam:
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 ruas jahe cincang
- 3 sdm kecap manis
- 4 rebus telur rebus
- Air dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam dengan semua bahan marinasi lalu aduk rata dan simpan di kulkas 1 jam.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan beras, aduk-aduk sebentar lalu beri kecap asin, kaldu bubuk dan garam, aduk rata lalu pindahkan ke panci magic com dan beri secukupnya air kaldu, tekan tombol cook dan biarkan matang.
3. Panaskan kembali minyak goreng, tumis jahe dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna.

5. Nasi tim ayam tanpa tumis.

foto: Instagram/@lorentluo

Bahan:
- 400 gr ayam fillet potong kotak kecil
- 100 gr jamur hioko, potong kotak
- 4 bawang putih, parut
- 3 cm jahe, parut, beri air 2 sdm, peras ambil airnya saja
- 3 sdm kecap manis
-,2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm maizena
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit merica
(Aduk semua bahan di mangkuk, diamkan minimal 30 menit)

Nasi tim (aduk semua jadi satu):
- 2 gelas nasi putih
- 1 gelas kaldu ayam
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula

Pelengkap:
- Telur rebus
- Daun wansui

Cara membuat:
1. Nyalakan kukusan.
2. Tata telur yang sudah dibelah 2, belahannya hadap dalam mangkuk.
3. Beri ayam 4 sdm. Penuhi mangkuk dengan nasi yng sudah di bumbui.
4. Kukus 1 jam. Sajikan hangat. Hias dengan pelengkap.

6. Nasi tim ayam rice cooker.

foto: Instagram/@betty_cen

Bahan ayam:
- 400 gr paha ayam fillet potong kotak
- 3 pcs jamur shitake iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam (jika kurang asin)
- 1 sdt lada
- 1 batang daun bawang iris
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Cincang bawang putih, bawang merah dan jahe lalu tumis dengan sedikit minyak sampai kecokelatan dan masukkan ke air.
2. Lalu air beri bumbu-bumbu aduk rata dan cicipi. Di pan yang sama tumis daging ayam dengan sedikit minyak sampai berubah warna. Tambahkan jamur dan bumbu, cicip rasa.
3. Tambahkan daun bawang aduk rata. Tuang beras yang telah dicuci ke dalam bowl rice cooker.
4. Tuang air kaldu yang telah dibuat tadi. Lalu topping ayam di atasnya. Tutup dan tekan tombol on dan cook.
5. Masak nasi hingga matang dan tombol akan naik menjadi warm. Diamkan kurang lebh 10 menit. Sajikan.

7. Nasi tim ayam jamur merang.

foto: Instagram/@menudietmamak

Bahan:
- Beras
- Dada ayam iris
- Jamur merang iris
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Kaldu ayam bubuk
- Kecap manis
- Minyak wijen
- Garam, totole, kecap asin

Bahan pelengkap:
- Daun bawang iris
- Acar ketimun dan rawit
- Merah telur ayam kampung

Cara membuat:
1. Beras diaroni di kuali, beri air, kaldu ayam bubuk, kecap asin, garam.
2. Tumbuk halus bawang merah dan putih.
3. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan dada ayam yang sudah diiris, aduk-aduk hingga berubah warna lalu masukkan jamur merang.
4. Lalu beri kecap manis, minyak wijen, kecap asin, garam, totole.
5. Aduk-aduk hingga rata, koreksi rasa.
6. Setelah aronan nasi sudah dingin dan bumbu ayam kecap dingin.
Letakkan ayam kecap di cetakkan, setelah itu aronan nasi di atasnya.
7. Lalu kukus hingga matang kurang lebih 45 menit.
8. Hidangkan selagi panas.

8. Nasi tim ayam jamur saus tiram.

foto: Instagram/@moona_jingga

Bahan:
- Nasi pulen matang
- 200 gr dada ayam fillet, cincang kasar
- 10 butir jamur kancing ukuran sedang, belah 4
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 butir bawang bombay, potong dadu
- Minyak untuk menumis
- 100-150 ml air
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 ruas jahe, geprek
- Garam atau lada
- Potongan daun bawang untuk taburan
- 2 butir telur asin matang

Cara membuat:
1. Masak nasi pulen lebih lembut. Bersihkan ayam fillet dengan kucuran jeruk nipis lalu bilas. Potong ayam ukuran kecil dadu atau bisa juga cincang kasar.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan potongan ayam dan potongan jamur, masak hingga berubah warna.
3. Beri jahe dan air secukupnya untukmematangkan. Kemudian masukkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, lada lalu koreksi rasa. Masak hingga air menyusut, matikan api.
4. Penyelesaian: Ambil mangkuk, isi dengan ayam jamur dan telur asin di dasar mangkuk. Lalu beri nasi dan kukus selama 10 menit. Tuang nasi ke atas piring, sajikan dengan ditabur potongan daun bawang.

9. Nasi tim ayam jamur dan telur asin.

foto: Instagram/@qqhomekitchen

Bahan:
- 1 dada ayam di potong agak halus
- 1 kaleng kecil jamur kancing
- 1 buah jamur shitake
- 3 buah bawang putih
- 2 kuning telur asin (kuning telurnya dibelah 2)
- Bawang goreng
- Jamur tiram
- Kecap manis
- Gula, garam, merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan ayam, aduk rata.
2. Masukkan saus tiram dan kecap manis, diaduk kembali. Setelah itu masukkan air secukupnya. Biarkan hingga mendidih, terus masukkan gula, garam dan merica secukupnya saja. Tutup kuali agar bumbu meresap dan selesai.
3. Masukkan ayam jamur tadi ke dalam mangkuk, masukkan kuning telur asin dan nasi putih padatkan. Kukus kira-kira 30 menit.

(brl/lut)