21 Resep nasi goreng pedas, enak, sederhana dan bikin nagih

Gurihnya bikin nagih |

3. Nasi goreng udang pedas.

foto: Instagram/@arlindanreza

- 1 piring munjung nasi
- 100 gram udang
- 1-2 batang daun bawang
- Minyak secukupnya
- 2 butir telur ayam
- 1 batang sosis iris
- 1 sdm saus tomat
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk non MSG secukupnya
- 2 buah bakso
- 1 buah wortel (rebus, potong kotak kecil)
- Seledri iris halus

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Merica bubuk secukupnya
- 5 buah cabai rawit
- 3 cabai merah

Cara membuat:
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan telur lalu buat orak-arik.
- Kemudian tambahkan udang, sosis dan bakso, masak hingga udang matang dan berubah warna.
- Masukkan nasi putih, wortel, dan daun bawang lalu aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan kaldu bubuk.
- Masak selama beberapa menit sambil diaduk merata.
- Nasi goreng siap disajikan dan taburi dengan seledri.

4. Nasi goreng ayam suwir pedas.

foto: Instagram/@luicookingdiary

Bahan:
- 1 piring nasi
- 1 butir telur
- Ayam suwir secukupnya
- 1 buah daun bawang
- Minyak secukupnya
- 1 sdt kaldu jamur
- Kecap secukupnya

Bumbu halus:
- 2 bawang putih
- 2 bawang merah
- 3 cabai merah
- 3 buah cabai rawit

Cara membuat:
- Panaskan minyak, bumbu halus, lalu setelah matang masukkan telur, orek hingga matang.
- Tambahkan ayam suwir aduk hingga rata.
- Lalu tambahkan daun bawang dan kecap secukupnya, aduk hingga matang dan rata.
- Masukkan nasi putih aduk hingga tercampur rata, bumbui garam dan kaldu jamur aduk hingga rata dan matang.
- Koreksi rasa.
- Nasi goreng ayam suwir pedas siap dihidangkan.

5. Nasi goreng terasi ekstra pedas.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 1 piring nasi
- Sawi hijau secukupnya, potong kecil-kecil
- Cabai rawit potong kecil-kecil
- 1 butir telur ayam
- Kecap manis
- Saus pedas
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa
- 1 sdt Merica bubuk

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit
- 1/2 Sachet terasi

Cara membuat:
- Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan terasi terasi
- Panaskan minyak untuk menggoreng telur ceplok, masukkan telur taburkan sedikit garam, goreng hingga matang lalu angkat.
- Kurangi minyak sisa goreng telur tadi, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan nasi dan potongan cabai, tambahkan merica bubuk, garam, penyedap rasa, kecap, dan saus pedas.
- Terakhir, masukkan sawi.
- Tes rasa, angkat, nasi goreng ekstra pedas siap dihidangkan.

6. Nasi goreng salmon pedas.

foto: Instagram/@ennakitchen_

Bahan:
- 2 piring nasi dingin
- 200 gram salmon fillet (panggang dengan mentega)
- 2 butir telur
- 1 sendok mentega
- 6 buah cabai rawit merah
- Segenggam kol iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- Garam, lada secukupnya
- Bumbu instant nasi goreng pedas

Cara membuat:
- Panaskan 1 sendok mentega.
- Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Lalu masukkan cabai aduk rata dan sisihkan bumbu. Masukkan telur, orek-orek hingga matang.
- Campur dengan bumbu yang disisihkan tadi dan tambahkan segenggam kol, tumis hingga agak layu.
- Selanjutnya masukkan nasi, bumbui dengan garam, lada dan bumbu nasi goreng instant.
- Masukkan ikan salmon panggang yang sudah diiris tipis-tipis.
- Aduk hingga rata dan tes rasa.
- Nasi goreng siap disajikan.

7. Nasi goreng seafood pedas.

foto: Instagram/@dapurfoody

Bahan:
- 400 gr nasi
- 150 gr paprika merah dan hijau
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombai, cincang halus
- 150 gr fillet kakap, potong dadu
- 150 gr cumi-cumi, potong-potong
- 50 gr kepiting kaleng, tiriskan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 batang dauan bawang, iris tipis

Cara membuat:
- Potong-potong paprika dan cabai merah, cincang kasar. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu.
- Masukkan daging ikan kakap, cumi-cumi, dan daging kepiting. Aduk rata.
- Tambahkan paprika merah-hijau, cabai, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk kembali sampai rata.
- Masukkan nasi, kecap asin, dan daun bawang. Masak sambil diaduk sampai bumbu rata. Angkat.

8. Nasi goreng pedas gila.

foto: Instagram/@renymumble

Bahan:
- 1 piring nasi putih
- Kecap manis
- Daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 5 cabai merah
- 5 cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Terasi
- 2 butir kemiri

Bahan pelengkap:
- Suwiran ayam goreng

Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng secukupnya.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan daun bawang, tumis hingga harum.
- Kemudian tambahkan kecap manis, garam dan tumis lagi.
- Masukkan nasi putih, aduk rata.
- Setelah matang, sajikan dengan pelengkap suwiran ayam goreng.

9. Nasi goreng lidah asap pedas.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 1 piring nasi dingin
- Lidah asap 3 potong kecil iris tipis kecil
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 buah bawang merah iris tipis
- 1 siung bawang putih iris tipis
- 1 sdm mentega
- 1 btr telur ayam
- Garam, merica secukupnya
- Saus tiram

Cara membuat:
- Panaskan mentega lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Lalu masukkan telur, aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Kemudian masukkan nasi dan lidah asap, aduk-aduk sampai tercampur.
- Selanjutnya bumbui garam, merica dan saus tiram aduk rata.
- Tes rasa, masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan.

10. Nasi goreng saus sambal.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 4 porsi nasi putih
- 1 telur ayam
- 1 sosis sapi
- Suwiran ayam
- Kecap manis
- 4 sachet saus sambal
- Kaldu jamur
- Penyedap rasa ayam
- 1 sdm margarin

Bumbu halus:
- 3 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 cabai merah
- 3 rawit merah

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan telur, orak arik agak terpisah dengan bumbu ketika telur masih basah.
- Masukkan sosis dan suwiran ayam, lalu masukkan nasi putihnya.
- Beri kecap manis dan kaldu jamur.
- Beri sedikit penyedap dan saus sambal.
- Masak terus hingga rata
- Terakhir beri margarin, aduk rata.
- Sajikan dengan kerupuk dan timun.

(brl/vin)