21 Resep nasi goreng pedas, enak, sederhana dan bikin nagih

Brilio.net - Nasi goreng merupakan makanan favorit banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Nasi goreng yang memiliki cita rasa lezat ini juga dapat ditemukan di berbagai daerah. Bahkan selain menjadi menu sajian utama di beberapa kafe maupun restoran, makanan ini bisa kamu temukan di warung kaki lima.

Nasi goreng dikenal pula sebagai makanan murah dan pilihan gampang bagi orang yang tidak suka ribet. Tak hanya untuk sarapan, nasi goreng juga bisa dinikmati pada malam hari. Tak hanya bikin nagih, cara membuatnya pun sederhana. Dengan bahan dasar makanan utama nasi putih, nasi goreng bisa diolah jadi sajian enak. Umumnya bumbu pada nasi goreng ini bawang merah, bawang putih, lada, cabai, dan kecap. Hingga kini variasi nasi goreng sendiri sangat beragam.

Banyak inovasi untuk menemukan resep-resep terbaru mereka. Tak heran jika saat ini banyak jenis nasi goreng yang memiliki rasa enak. Di antara banyaknya variasi nasi goreng, salah satunya resep nasi goreng pedas, yang banyak memiliki peminat. Perbedaan khusus dari resep nasi goreng pedas ini terletak pada rasanya yang begitu pedas. Porsi dari bumbu cabainya terbilang cukup banyak dibanding nasi goreng pada umumnya.

Kamu juga bisa mengkreasikan resep nasi goreng pedas ini dengan berbagai topping, seperti ayam goreng, telur ceplok, daging, maupun seafood. Kebayang bagaimana nikmat dan lezatnya nasi goreng pedas?

Brilio.net rangkum dari berbagai sumber, Jumat (13/10), berikut resep nasi goreng pedas, enak, sederhana, dan bikin nagih.

1. Nasi goreng pedas cabai hijau.

foto: Instagram/@reseprumahan.idn

Bahan:
- 4 piring nasi putih
- 5 buah bakso, iris
- 2 batang sosis, iris
- 50 gr teri medan
- 2 papan pete, kupas
- 3 butir telur
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- Gula, garam, penyedap sesuai selera
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 10 bh cabai hijau keriting
- Cabai rawit sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bakso dan sosis, aduk sampai sosis berubah warna.
- Masukkan teri medan, lalu pete, aduk, letak ke tepi wajan.
- Tambahkan telur, orak-arik sampai kering. Kemudian masukkan nasi, bumbui kecap ikan, saus tiram, gula, garam, dan penyedap rasa (opsional).
- Masak sambil diaduk sampai matang.
- Angkat, sajikan dengn taburan bawang goreng.

2. Nasi goreng kikil mercon.

foto: Instagram/@nasigorenghotpakmiko

Bahan:
- 1/4 lembar kikil
- 3 centong nasi putih
- 2 telur ayam
- 1 daun bawang
- 1 sdt bawang goreng
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya

Bumbu halus:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 4 cabai merah
- 5 cabai rawit
- 1 kemiri

Cara membuat:
- Rebus kikil hingga matang lalu potong kecil-kecil.
- Kemudian tumis bumbu halus dengan api kecil, lalu masukkan telur aduk hingga rata.
- Setelah itu masukkan kikil aduk rata.
- Masukkan nasi putih aduk rata tambahkan kecap manis, garam, secukupnya aduk rata.
- Jangan lupa koreksi rasa silahkan dan masukkan daun bawang angkat.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng bisa juga ditambah telur mata sapi.

Gurihnya bikin nagih

3. Nasi goreng udang pedas.

foto: Instagram/@arlindanreza

- 1 piring munjung nasi
- 100 gram udang
- 1-2 batang daun bawang
- Minyak secukupnya
- 2 butir telur ayam
- 1 batang sosis iris
- 1 sdm saus tomat
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk non MSG secukupnya
- 2 buah bakso
- 1 buah wortel (rebus, potong kotak kecil)
- Seledri iris halus

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Merica bubuk secukupnya
- 5 buah cabai rawit
- 3 cabai merah

Cara membuat:
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan telur lalu buat orak-arik.
- Kemudian tambahkan udang, sosis dan bakso, masak hingga udang matang dan berubah warna.
- Masukkan nasi putih, wortel, dan daun bawang lalu aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan kaldu bubuk.
- Masak selama beberapa menit sambil diaduk merata.
- Nasi goreng siap disajikan dan taburi dengan seledri.

4. Nasi goreng ayam suwir pedas.

foto: Instagram/@luicookingdiary

Bahan:
- 1 piring nasi
- 1 butir telur
- Ayam suwir secukupnya
- 1 buah daun bawang
- Minyak secukupnya
- 1 sdt kaldu jamur
- Kecap secukupnya

Bumbu halus:
- 2 bawang putih
- 2 bawang merah
- 3 cabai merah
- 3 buah cabai rawit

Cara membuat:
- Panaskan minyak, bumbu halus, lalu setelah matang masukkan telur, orek hingga matang.
- Tambahkan ayam suwir aduk hingga rata.
- Lalu tambahkan daun bawang dan kecap secukupnya, aduk hingga matang dan rata.
- Masukkan nasi putih aduk hingga tercampur rata, bumbui garam dan kaldu jamur aduk hingga rata dan matang.
- Koreksi rasa.
- Nasi goreng ayam suwir pedas siap dihidangkan.

5. Nasi goreng terasi ekstra pedas.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 1 piring nasi
- Sawi hijau secukupnya, potong kecil-kecil
- Cabai rawit potong kecil-kecil
- 1 butir telur ayam
- Kecap manis
- Saus pedas
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa
- 1 sdt Merica bubuk

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit
- 1/2 Sachet terasi

Cara membuat:
- Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan terasi terasi
- Panaskan minyak untuk menggoreng telur ceplok, masukkan telur taburkan sedikit garam, goreng hingga matang lalu angkat.
- Kurangi minyak sisa goreng telur tadi, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan nasi dan potongan cabai, tambahkan merica bubuk, garam, penyedap rasa, kecap, dan saus pedas.
- Terakhir, masukkan sawi.
- Tes rasa, angkat, nasi goreng ekstra pedas siap dihidangkan.

6. Nasi goreng salmon pedas.

foto: Instagram/@ennakitchen_

Bahan:
- 2 piring nasi dingin
- 200 gram salmon fillet (panggang dengan mentega)
- 2 butir telur
- 1 sendok mentega
- 6 buah cabai rawit merah
- Segenggam kol iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- Garam, lada secukupnya
- Bumbu instant nasi goreng pedas

Cara membuat:
- Panaskan 1 sendok mentega.
- Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Lalu masukkan cabai aduk rata dan sisihkan bumbu. Masukkan telur, orek-orek hingga matang.
- Campur dengan bumbu yang disisihkan tadi dan tambahkan segenggam kol, tumis hingga agak layu.
- Selanjutnya masukkan nasi, bumbui dengan garam, lada dan bumbu nasi goreng instant.
- Masukkan ikan salmon panggang yang sudah diiris tipis-tipis.
- Aduk hingga rata dan tes rasa.
- Nasi goreng siap disajikan.

7. Nasi goreng seafood pedas.

foto: Instagram/@dapurfoody

Bahan:
- 400 gr nasi
- 150 gr paprika merah dan hijau
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombai, cincang halus
- 150 gr fillet kakap, potong dadu
- 150 gr cumi-cumi, potong-potong
- 50 gr kepiting kaleng, tiriskan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 batang dauan bawang, iris tipis

Cara membuat:
- Potong-potong paprika dan cabai merah, cincang kasar. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu.
- Masukkan daging ikan kakap, cumi-cumi, dan daging kepiting. Aduk rata.
- Tambahkan paprika merah-hijau, cabai, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk kembali sampai rata.
- Masukkan nasi, kecap asin, dan daun bawang. Masak sambil diaduk sampai bumbu rata. Angkat.

8. Nasi goreng pedas gila.

foto: Instagram/@renymumble

Bahan:
- 1 piring nasi putih
- Kecap manis
- Daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 5 cabai merah
- 5 cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Terasi
- 2 butir kemiri

Bahan pelengkap:
- Suwiran ayam goreng

Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng secukupnya.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan daun bawang, tumis hingga harum.
- Kemudian tambahkan kecap manis, garam dan tumis lagi.
- Masukkan nasi putih, aduk rata.
- Setelah matang, sajikan dengan pelengkap suwiran ayam goreng.

9. Nasi goreng lidah asap pedas.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 1 piring nasi dingin
- Lidah asap 3 potong kecil iris tipis kecil
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 buah bawang merah iris tipis
- 1 siung bawang putih iris tipis
- 1 sdm mentega
- 1 btr telur ayam
- Garam, merica secukupnya
- Saus tiram

Cara membuat:
- Panaskan mentega lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Lalu masukkan telur, aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Kemudian masukkan nasi dan lidah asap, aduk-aduk sampai tercampur.
- Selanjutnya bumbui garam, merica dan saus tiram aduk rata.
- Tes rasa, masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan.

10. Nasi goreng saus sambal.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 4 porsi nasi putih
- 1 telur ayam
- 1 sosis sapi
- Suwiran ayam
- Kecap manis
- 4 sachet saus sambal
- Kaldu jamur
- Penyedap rasa ayam
- 1 sdm margarin

Bumbu halus:
- 3 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 cabai merah
- 3 rawit merah

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan telur, orak arik agak terpisah dengan bumbu ketika telur masih basah.
- Masukkan sosis dan suwiran ayam, lalu masukkan nasi putihnya.
- Beri kecap manis dan kaldu jamur.
- Beri sedikit penyedap dan saus sambal.
- Masak terus hingga rata
- Terakhir beri margarin, aduk rata.
- Sajikan dengan kerupuk dan timun.

Mengenyangkan banget

11. Nasi goreng pedas manis.

foto: Instagram/@resi_asmara

Bahan:
- Nasi
- Sawi hijau
- Daun bawang
- Garam
- Gula
- Kecap manis
- Kecap asin
- Minyak goreng

Bumbu ulek kasar:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai rawit

Pelengkap:
- Cabai hijau lalap
- Timun
- Tomat
- Kerupuk pesta

Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu ulek sampai harum.
- Masukkan nasi, aduk, kemudian masukkan garam, gula, kecap manis, dan kecap asin.
- Aduk rata, lalu masukkan potongan sawi yang sudah dicuci bersih.
- Aduk kembali sampai matang, kemudian sajikan dengan bahan pelengkap.

12. Nasi goreng udang sosis pedas.

foto: Instagram/@resepmantab354

Bahan:
- Kecap manis secukupnya
- 2 buah sosis
- 1 piring penuh nasi putih
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- 100 gr udang, tumis hingga matang dan kupas kulitnya
- 2 sdm mentega
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 butir telur ayam
- Garam secukupnya

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 10 cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bumbu dengan mentega sampai harum. Masukkan telur, lalu masak orak-arik bersama bumbu.
- Tambahkan garam dan daun bawang. Masukkan nasi putih dan udang, lalu aduk rata. Tambahkan sosis.
- Masukkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk, lalu aduk rata.
- Masak sebentar sampai nasi goreng matang sempurna.

13. Nasi goreng hati ampela.

foto: Instagram/@resepnasigorengspesial

Bahan:
- 3 cabai merah
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 piring nasi
- 3 buah hati ampela
- 2 butir telur ayam
- 3 siang bawang putih
- 3 cabai rawit
- 1 sdt garam
- 2 buah kemiri
- 3 sdm kecap

Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri. Tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan telur, hati ampela, garam, dan kaldu bubuk.
- Masukkan nasi, tambahkan kecap secukupnya.

14. Nasi goreng bawang bumbu pedas sederhana.

foto: Instagram/@resepnasigorengspesial

Bahan:
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai rawit, cincang
- Garam dan gula secukupnya
- 1 piring nasi putih
- 4 siung bawang merah, cincang
- 1 batang daun seledri, cincang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 genggam kol, potong-potong dan goreng
- 1 sdm saus tiram

Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan cabai lalu tumis lagi sebentar.
- Masukkan telur dan goreng orak-arik hingga matang.
- Masukkan nasi dan kol goreng, aduk rata. Masukkan saus tiram dan daun seledri. Aduk rata.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata.

15. Nasi goreng teri sambal hijau kecombrang.

foto: Instagram/@diipii

Bahan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Serai
- Daun jeruk
- Bunga kecombrang
- Wortel
- Telur
- Teri medan
- Sambal hijau
- Nasi

Cara membuat:
- Iris halus semua bahan kecuali telur dan teri medan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, masukkan telur, lalu orak-arik, dilanjutkan sambal hijaunya, tumis hingga setengah tanak, masukkan wortel.
- Masukkan serai yang sudah diiris halus, kecombrang, daun jeruk, dan nasi. Aduk hingga merata.
- Setelah rata, masukkan teri medan yang sudah digoreng hingga kecokelatan.
- Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu jamur, apabila kurang asin tambahkan kecap asin.
- Sajikan selagi hangat.

16. Nasi goreng kampung pedas.

foto: Instagram/@kdpermatasari

Bahan:
- 1 porsi nasi putih dingin
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 butir telur
- Garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
- Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai, lalu tumis di minyak.
- Tambahkan telur, orak-arik.
- Masukkan nasi, tambah bumbu, dan koreksi rasa.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

17. Nasi goreng terasi pedas.

foto: Instagram/@guyon_anfood

Bahan bumbu iris:
- 5 bawang merah
- Bawang daun secukupnya

Bahan bumbu ulek:
- 1 terasi
- 5 bawang putih
- 8 cabai rawit hijau
- 5 cabai rawit merah
- 2 kencur

Bahan dan bumbu lainnya:
- 1 piring nasi
- 2 telur
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm minyak goreng atau margarin

Bahan garnish:
- Timun
- Kemangi

Cara membuat:
- Panaskan minyak atau margarin, masukkan semua bumbu ulek, masak hingga harum.
- Masukkan bawang merah iris, aduk-aduk hingga bawang layu, lalu masukkan telur, aduk seperti telur orak-arik sampai matang.
- Setelah itu masukkan nasi, aduk sampai tidak ada nasi yang menggumpal.
- Masukkan penyedap rasa, gula, dan kecap asin, aduk rata dan yang terakhir masukkan bawang daun, aduk sebentar lalu matikan api.
- Masakan siap disajikan.

18. Nasi goreng ikan jambal cabai hijau.

foto: Instagram/@tetep_indah

Bahan:
- 2 porsi nasi
- 50 gr ikan asin jambal, cuci bersih dan potong dadu
- 2 butir telur
- 1 buah wortel, potong dadu
- 4 buah cabai merah keriting, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- Garam

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai hijau besar

Cara membuat:
- Goreng ikan asin setengah matang, sisihkan.
- Goreng telur dengan sedikit minyak, buat orak-arik.
- Masukkan bumbu halus, tumis sampai benar-benar matang dan harum.
- Tambahkan wortel, nasi putih, ikan asin goreng, cabai merah, garam, dan saus tiram, aduk rata.
- Masak hingga matang dan wangi di api besar dan aduk cepat untuk mendapatkan wangi sangit khas nasi goreng, nasi goreng cabai hijau siap disajikan.

19. Nasi goreng sayur daging pedas.

foto: Instagram/@wantidevia

Bahan:
- 6 centong nasi
- Sawi hijau sesuai selera
- 1 genggam kubis
- 8 cabai keriting merah
- 6 cabai rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- Seledri
- Daging
- Minyak ikan
- Kecap
- Kaldu jamur
- Minyak goreng

Cara membuat:
- Haluskan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
- Kemudian goreng dengan minyak panas sampai wangi.
- Masukkan potongan daging yang sudah digoreng sebelumnya.
- Masukkan nasi, disusul dengan kecap dan minyak ikan.
- Masukkan sawi dan kubis iris.
- Masukkan daun bawang dan kaldu jamur.
- Masukkan seledri dan koreksi rasa.
- Siap disantap selagi hangat.

20. Nasi goreng kambing bumbu rempah.

foto: Instagram/@dapur_susmi

Bahan:
- 500 gr nasi putih
- 250 gr daging kambing, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 4 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- 80 ml air
- Kecap secukupnya
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 4 buah cengkeh
- 1 buah serai

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan pandan sampai harum.
- Masukkan daging kambing, daun bawang, kecap, air, gula, dan garam. Aduk rata.
- Biarkan mendidih, koreksi rasa.
- Tutup, biarkan sampai daging kambing matang dan empuk sambil sesekali diaduk.
- Setelah daging matang dan kuah menyusut, masukkan nasi.
- Aduk rata sampai nasi agak kering, matikan kompor.

21. Nasi goreng mawut pedas.

foto: Instagram/@ndo.mitha

Bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Lada
- Cabai rawit merah
- Cabai keriting

Bahan:
- Nasi
- Mi yang sudah direbus
- Sayuran atau topping sesuai selera
- Kecap manis
- Garam dan gula

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai keluar aromanya.
- Masukkan sayuran pelengkap atau topping sesuai selera.
- Masukkan nasi dan mi, aduk sampai rata.
- Tambah kecap, garam, dan gula, lalu koreksi rasa.
- Nasi goreng mawut siap disantap.

(brl/vin)