9 Resep nasi goreng kemangi, sedap bikin ketagihan

foto: Instagram/@awcooking & @dapurpermaichristina

Brilio.net - Nasi goreng adalah sajian khas Indonesia yang sudah terkenal hingga penjuru dunia. Dibuat dengan bumbu tradisional yang khas membuat cita rasa nasi goreng nggak pernah gagal manjakan lidah.

Nasi goreng biasa dikreasikan dengan berbagai bahan makanan seperti seafood, tuna, kambing dan masih banyak lagi. Namun, mengkreasikan nasi goreng dengan daun kemangi juga bukan hal yang salah lho.

Bumbu nasi goreng yang gurih dan aroma wangi pada kemangi akan membuat rasa nasi goreng menjadi makin sedap dan berbeda. Membuatnya cukup mudah, hampir sama dengan nasi goreng pada umumnya.

Berikut Brilio Food lansir dari berbagai sumber, delapan resep nasi goreng kemangi pada Selasa (22/6).

1. Nasi goreng kemangi.

foto: Instagram/@dapurpermaichristina

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 2 butir telur
- 10 bakso sapi, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris
- 6 siung bawang merah, iris
- 2 lembar daun seledri, iris tipis
- 1 sdt terasi bubuk kobe
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 sdm munjung, sambal terasi ala pecel lele
- Garam, kaldu bubuk secukupnya
- Segenggam kemangi yang sudah disiangi
- Minyak goreng atau margarin secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak atau margarin, pecahkan telur, lalu orak arik dan sisihkan di wajan.
2. Tambahkan sedikit minyak, tumis bawang merah putih sampai harum, tambahkan irisan bakso, masak sampai bakso matang.
3. Tambahkan sambal terasi, nasi, aduk-aduk. Bumbui dengan garam, kaldu dan lada.
4. Masak sampai bumbu merata, dan koreksi rasa, jangan lupa masukkan kemangi dan daun seledrinya.
5. Sajikan.

2. Nasi goreng kemangi spesial.

foto: Instagram/@ala_dapurmarinda

Bahan:
- 1 porsi nasi
- 2 siung bawang putih, rajang
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah cabai keriting merah
- 1 butir telur
- 1/2 ikat daun kemangi
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus teriyaki
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm olive oil
- Garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Panaskan wajan dengan olive oil lalu goreng kemangi sampai kering krispi. Sisihkan.
3. Masih dengan sisa olive oil sisa menggoreng kemangi. Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan telur lalu orak arik sampai matang.
4. Kemudian masukkan nasi, kecap ikan, saus teriyaki, garam, merica dan kaldu jamur. Test rasa.
5. Terakhir masukan potongan cabai. Aduk rata
6. Sajikan nasi goreng dengan kemangi goreng di atasnya.

3. Nasi goreng kemangi ala rumahan.

foto: Instagram/@mommy.skylarg

Bahan:
- Sepiring nasi putih
- 2 butir telur
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Daun kemangi
- Kecap manis
- Garam
- Minyak

Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu tumis dua bawang sampai harum.
2. Masukkan telur, aduk rata. Masak sampai telur matang.
3. Masukkan nasi kecap dan garam, aduk rata lalu koreksi rasa.
4. Tambahkan kemangi aduk rata.
5. Setelah tercampur rata, angkat dan sajikan.

4. Nasi goreng kemangi ayam suwir.

foto: Instagram/@niken_rosanti81

Bahan:
- 4 piring nasi
- 1 sdt saus tiram
- Garam secukupnya
- Sedikit gula pasir
- Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 1 genggam daun kemangi
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit

Pelengkap:
- 1 butir telur, goreng orak arik
- Ayam goreng, suwir-suwir

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Kecilkan api. Masukkan nasi, bahan pelengkap, saus tiram, gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk, bolak balik sampai merata dan matang. Tes rasa.
3. Sajikan.

5. Nasi goreng kemangi pedas.

foto: Instagram/@awcooking

Bahan:
- Nasi putih
- Bakso ikan, potong kecil
- Wortel, potong kecil
- Kemangi
- Sayur hijau
- Daun bawang
- Saus raja rasa
- Bumbu nasi goreng instan
- Garam secukupnya
- 3 sdm sambal rujak
- 3 butir telur

Bumbu tumis:
- 6 siung bawang putih, geprek dan iris
- 4 siung bawang merah, geprek dan iris
- 3 biji cabai merah besar, hilangkan bijinya dan iris tipis

Cara membuat:
1. Tumis bahan bumbu tumis, masukkan telur dan garam lalu orak arik setengah matang. Masukkan wortel dan bakso ikan.
2. Masukkan nasi putih, bumbu nasi goreng dan sambal rujak, aduk sebentar.
3. Tambahkan sayur hijau, saus raja rasa, garam, dan daun bawang. Masak hingga sayur layu dan bumbu rata. Koreksi rasa.
4. Terakhir masukkan kemangi, aduk sebentar.
5. Sajikan.

6. Nasi goreng kemangi homemade.

foto: Instagram/@fangling8

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Belacan secukupnya
- 8 lembar daun kemangi
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah atau cabai hijau, iris-iris
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan garam, dan belacan setelah halus masukkan daun kemangi, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan nasi putih, tambahkan garam, masak dan aduk sampai matang, cicipi rasanya.
3. Siap dihidangkan.

7. Nasi goreng kemangi udang.

foto: Instagram/@rd_nomnom

Bahan:
- 1 piring nasi dingin dari kulkas
- 6 buah udang
- Segenggam sayuran (wortel, buncis, jagung)
- Segenggam kemangi diblender dengan sedikit minyak dan air
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, cincang
- 2 cabai rawit, potong kecil
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
Sedikit minyak

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis duo bawang sampai harum.
2. Tambahkan udang dan sayuran aduk rata.
3. Masukkan nasi dan kemangi yang telah diblender serta bumbu-bumbu, aduk rata sampai mengering dan matang.
4. Siap disajikan.

8. Nasi goreng kemangi sedap.

foto: Instagram/@pristayu

Bahan:
- 5 porsi sedang nasi putih dingin
- 1 bungkus bumbu nasi goreng
- 2 genggam daun kemangi
- 2 sdm kecap manis
- Cabai rawit, iris sesuai selera
- Minyak

Bahan pelengkap:
- Tomat
- Kemangi
- Telur mata sapi

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis cabai rawit sampai layu dan baunya tercium.
2. Masukkan nasi putih dan bumbu nasi goreng, lalu aduk merata.
3. Tambahkan kecap, aduk lagi sampai nasi goreng matang merata lalu matikan api.
4. Selagi nasi masih hangat masukkan daun kemangi sambil sesekali diaduk.
5. Siap disantap.

9. Nasi goreng jamur kemangi.

foto: Instagram/@dapur_srii

Bahan :
- 1 piring nasi
- Jamur, goreng dengan tepung bumbu instan
- 1 kemangi genggam
- 3 cabai rawit, iris-iris
- 2 cabai keriting, iris-iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 1 butir telur
- 4 sdm minyak
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk hingga tercampur dengan bumbu. Masukkan nasi, aduk.
3. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Masukkan cabai rawit dan cabai keriting yang sudah diiris.
4. Masukkan kemangi dan aduk hingga merata.
5. Sajikan.

(brl/mal)