9 Resep makanan sehat untuk diet, enak, praktis, & rendah kalori

foto: Instagram/@nekusingaperi; @viananjarsari

Brilio.net - Kebanyakan orang menginginkan tubuh ideal untuk menunjang penampilan. Bukan secara instan, tubuh yang ideal bisa dimiliki jika seseorang melakukan gaya hidup sehat. Salah satunya dengan menjaga pola makan dan diet.

Ada banyak macam diet yang cukup populer dan dipercaya ampuh mengontrol berat badan tubuh. Namun tidak semua gaya diet bisa cocok dengan kondisi tubuhmu lho. Pastikan untuk tetap mengonsumsi makanan bernutrisi yang rendah kalori. Tak perlu khawatir soal rasa, ada banyak lho olahan menu makanan diet yang tetap enak dan mengenyangkan.

Bahan makanan yang dibutuhkan pun cukup mudah ditemukan dan tidak memerlukan bumbu yang beragam. Selain itu, kamu juga bisa menghindari mengolah makanan dengan cara digoreng. Sebagai gantinya, kamu bisa mengolah dengan cara dipanggang atau dikukus.

Tertarik mencoba? Berikut sembilan resep makanan sehat untuk diet yang enak, praktis, dan rendah kalori, yang sudah dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Jumat (5/6)

1. Baked egg avocado (alpukat telur oven).

foto: Instagram/@staceyhogan

Bahan-bahan :
- 1 buah alpukat
- 1 butir telur ayam
- Oregano secukupnya
- Merica bubuk secukupnya

Cara membuat :
1. Potong buah alpukat menjadi dua, kemudian buang bijinya
2. Masukan telur ke dalam cekungan buah alpukat
3. Masukkan ke dalam oven, panggang 15-20 menit
4. Taburkan oregano dan merica bubuk,
5. Baked egg avocado siap untuk disajikan

2. Tuna tahu kukus.

foto: fimela.com

Bahan-bahan:
- 1 kg daging ikan tuna
- 1/4 kg tepung terigu
- tahu pong secukupnya
- 1/2 kg tepung tapioka
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- 1 bungkus penyedap rasa ayam
- es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci daging ikan tuna dengan air bersih yang mengalir. Hilangkan duri dan kulit tuna. Kemudian haluskan dengan di blender atau ditumbuk.
2. Campurkan dengan tepung terigu, tapioka, garam, lada, penyedap rasa. Aduk semua bahan hingga rata, kemudian masukkan es batu secukupnya, sambil terus diuleni.
3. Masukkan adonan ke dalam tahu pong satu per satu sesuai selera. Jika sudah dimasukkan ke dalam tahu, kukus tahu pada panci dengan api sedang. Kukus selama 25 menit.
4. Jika sudah matang, buka tutup panci dan biarkan tahu tuna dingin. Jika ingin menikmati goreng dengan minyak panas dan menggunakan api sedang. Tahu tuna dapat bertahan lama, bila disimpan di freezer.

3. Salmon panggang.

foto: Instagram/@my_kitchen_gallery

Bahan-bahan:
- 1 potong ikan salmon fillet (200 gr)
- 1/4 sdt garam halus
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 buah jeruk lemon
- Minyak zaitun
- Daun selada segar

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan perasan lemon, garam dan merica bubuk. Biarkan kurang lebih 3 menit.
2. Panaskan teflon, tuang sedikit minyak zaitun, goreng ikan dengan api sedang. Masak hingga salmon matang, balik beberapa kali agar matang merata.
3. Sajikan salmon dengan selada dan sayuran lainnya.

4. Sup kacang merah.

foto: Instagram/@viananjarsari

Bahan-bahan:
- 500 gram kacang merah
- 300 gram daging sapi
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1 buah tomat
- 1 buah kentang

Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/4 bagian pala
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging sampai empuk, potong dadu.
2. Cuci bersih kacang, masukkan ke dalam air kaldu daging.
3. Masukkan bumbu halus, irisan kentang, dan daging sapi ke dalam rebusan kacang merah. Masak hingga kacang empuk.
4. Masukkan irisan daun bawang dan tomat. Aduk sebentar. Sajikan.

5. Salad kubis manis.

foto: cookpad.com/Cau Shi Lin

Bahan-bahan:
- 6 cup kubis ungu yang sudah dipotong sesuai selera
- 1 cup wortel yang sudah diserut
- 1 cup paprika hijau yang sudah dipotong
- 1/2 cup bawang bombai
- 1/2 cup gula
- 1/2 cup cuka anggur putih
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh mustard kering
- 1/2 sendok teh biji seledri
- 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Siapkan satu mangkuk ukuran sedang yang bisa memuat semua bahan.
2. Setelah itu, campurkan 4 bahan sayuran utama dan aduk rata. Kemudian, siapkan mangkuk kecil lain untuk membuat saus salad.
3. Masukkan bahan saus, minyak zaitun, gula, cuka, dan bahan lain dalam mangkuk kecil, lalu aduk bahan hingga rata.
4. Tuangkan saus ke mangkuk besar berisi sayuran.
5. Aduk rata dan biarkan selama kurang lebih 1 jam.
6. Salad kubis manis siap disajikan.

6. Sup buah bit.

foto: Instagram/@doctordailykitchen

Bahan-bahan:
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 1 cup bawang bombay yang sudah dicincang
- 3 cup dada ayam rendah lemak
- 2 cup air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh black pepper
- 2 buah bit berukuran sedang
- 1 buah kentang ukuran sedang

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun, kemudian masukan bahan-bahan lainnya.
2. Tambahkan air dan rebus selama kurang lebih 20 menit sampai buah bit dan kentang menjadi lunak.
3. Tuangkan rebusan bahan ke dalam blender dan haluskan.
4. Panaskan kembali dengan api sedang kemudian sajikan.

7. Grilled Chicken.

foto: Instagram/@teh._.bigfoodie

Bahan:
- Paha ayam
- Tepung roti
- Garlic powder
- Telur
- Buttermilk
- Garam
- Merica

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 220C serta alasi papan panggangan dengan baking parchment dan alumunium foil.
2. Aduk rata adonan tepung roti, garlic powder, garam, dan merica.
3. Siapkan adonan terpisah berupa campuran telur dan buttermilk.
4. Campurkan paha ayam dengan adonan telur dan setelahnya tepung roti. Pastikan semuanya berlumur dengan baik.
5. Panggang ayam selama kurang lebih 1 jam lalu sajikan

8. Oatmeal yogurt.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:
- 4 sdm oatmeal
- 4 sdm air panas
- 100 ml susu cair
- 3 sdm yogurt
- buah-buahan sesuai selera

Cara membuat:
1. Campurkan oatmeal dan air panas hingga empuk.
2. Bisa juga dimasak sebentar, jika menggunakan oat utuh.
3. Tuang susu dan yogurt ke dalam oatmeal.
4. Aduk rata, tambahkan buah-buahan sesuai selera.

9. Salad alpukat.

foto: Instagram/@nekusingaperi

Bahan-bahan:
- 250 alpukat matang, potong dadu
- 100 gram paprika, rajang halus
- 150 gram tomat, buang bijinya, rajang halus
- 250 gram babycorn, rebus dan potong-potong
- 100 gram timun, potong-potong

Bahan saus/dressing:
- 2 sdm madu
- 3/4 sdm sari lemon
- 2 sdt daun mint cincang
- Garam dan merica hitam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam satu mangkuk dan aduk sampai rata.
2. Siram dressing dan aduk sampai benar-benar rata.
3. Salad alpukat siap disajikan.

(brl/tin)