9 Resep kreasi tim tahu, gurih, nikmat, dan praktis dibuat

foto: Instagram/@jennynovembria & @hennykchan

Brilio.net - Tahu memang nggak pernah gagal diolah jadi masakan rumahan yang menggugah selera. Nggak heran, kalau banyak orang yang menyetok bahan makanan ini di kulkas. Terbuat dari kedelai, tahu juga menjadi bahan makanan menyehatkan.

Bahan makanan ini sangat cocok diolah menjadi berbagai masakan. Kamu bisa memasak tahu jadi tumis tahu, sayur tahu santan, tahu goreng, dan masih banyak lagi.

Ada satu lagi olahan tahu yang berbeda dan wajib dicoba, yaitu tim tahu. Membuat hidangan ini akan menciptakan sensasi berbeda. Teksturnya yang lembut jadi auto menggugah selera dan nggak membosankan.

Biar nutrisinya makin komplet, kamu bisa mengkreasikannya dengan berbagai bahan. Mengkombinasikan tahu dengan telur, daging sapi, daging ayam, atau apapun yang ada di rumah bisa bikin tim tahu makin nikmat.

Penasaran bagaimana resep tim tahu yang gurih dan nikmat? Berikut BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber pada Selasa (26/10).

1. Tim tau daging cincang.

foto: Instagram/@jennynovembria

Bahan:
- 400 gr tahu putih, potong panjang
- 150 gr daging sapi dicincang
- 50 ml air
- Daun bawang untuk taburan

Bumbu:
- 1/2 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang halus
- 2 siung bawang putih ukuran besar, cincang halus
- Seujung sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Garam secukupnya
- Gula

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis semua bawang hingga matang dan harum, tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
2. Bubuhkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan lada. Beri sedikit air, aduk hingga daging matang, tambahkan minyak wijen, angkat, sisihkan.
3. Tata tahu dalam piring tahan panas lalu tuang tumisan daging ke atas tahu, kukus selama 15 menit, angkat, sajikan hangat bersama taburan daun bawang.

2. Tim tahu sutra.

foto: Instagram/@fangling8

Bahan:
- 1 kotak tahu sutra
- Bumbu daging serbaguna
- Daun bawang, potong-potong
- Minyak bawang putih

Bahan saus:
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm air
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm minyak wijen
- Garam, penyedap secukupnya

Bumbu daging serbaguna:
- 500 gr daging paha ayam
- 300 gr daging udang
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Pala bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk secukupnya
- Garam, kaldu jamur, gula, kecap manis, saus tiram secukupnya
- Minyak goteng secukupnya

Cara membuat:
1. Blender dua bawang, sisihkan kemudian blender daging dan udang. Panaskan minyak, tumis semua bawang sampai wangi dan kuning.
2. Masukkan daging, aduk rata sampai berubah warna, lalu masukkan udang. Aduk lagi sampai berubah warna, masukkan bumbu garam, gula, kecap manis, lada, pala, ketumbar, penyedap jamur dan saus tiram, aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap dan matang. Bumbu daging serbaguna siap digunakan.

Cara buat tim tahu sutra:
1. Cuci tahu sutra dengan air matang, kemudian potong-potong dan letakkan di wadah anti panas, siram dengan saus, taburi bawang putih goreng dan bumbu daging, serta taburi daun bawang.
2. Kemudian kukus selama 10 menit. Angkat dan taburi bawang putih goreng dan daun bawang sekali lagi.

3. Tim tahu ayam cincang.

foto: Instagram/@jennynovembria

Bahan:
- 400 gr tahu China, potong memanjang
- 150 gr fillet ayam, cincang
- 50 ml air kurang lebih
- Daun bawang untuk taburan

Bumbu:
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Seujung sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis semua bawang hingga matang dan harum. Tambahkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna, bubuhkan kecap manis, kecap asin, saus tiram dan lada.
2. Beri sedikit air, aduk hingga ayam matang, angkat, sisihkan.
3. Tata tahu dalam piring tahan panas lalu tuang tumisan ayam cincang ke atas tahu, kukus selama 15 menit, angkat, sajikan.

4. Tim tahu daging dan sayur.

foto: Instagram/@riesca.angraini

Bahan:
- Tahu putih
- Daging sapi cincang
- 1 butir kuning telur
- Daun Bawang, iris tipis
- Bawang putih goreng
- Kaldu jamur
- Wortel, parut
- Brokoli, cincang
- Jamur, cincang sesuai tekstur anak

Cara membuat:
1. Cuci bersih semua bahan dan bilas air minum.
2. Hancurkan tahu dengan garpu, lalu campurkan semua bahan lainnya.
3. Bumbui sesuai selera
4. Taruh di mangkuk anti pecah lalu kukus kurang lebih 30 menit supaya daging sapi benar-benar matang dan empuk. Sajikan.

5. Tim tahu isi.

foto: Instagram/@yohana_cenn

Bahan:
- 12 pcs tahu ukuran sedang
(goreng hingga berkulit)

Bahan lain:
- 250 gr daging cincang
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 25 gr wortel (potong kotak kecil)
- 2 pcs jamur hioko (potong kotak kecil)
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm light soy sauce
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt minyak wijen
- Merica
- 2 sdm tepung maizena

Saus:
- 3 siung bawang merah (cincang)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 125 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt gula
- 1/2 sdt dark soy sauce
- Larutan maizena untuk mengentalkan
- 1 sdm arak masak

Cara membuat:
1. Gunting tahu bagian atas, lalu keluarkan isinya. Aduk rata semua bahan isian, lalu masukkan ke dalam tahu. Kukus tahu selama 10-12 hingga matang.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bawang hingga harum dengan api kecil sedang.
3. Masukkan air dan bumbu lain nya, koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan maizena sesuai selera.
4. Terakhir masukkan arak masak dan masak hingga mendidih.

6. Tim tahu.

foto: Instagram/@aily_bevelin

Bahan:
- 400 gr tahu putih, potong panjang
- 150 gr daging cincang
- 50 ml air
- Daun bawang untuk taburan

Bumbu:
- 1/2 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang halus
- 2 siung bawang putih ukuran besar, cincang halus
- Seujung sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Garam seperlunya jika dirasa kurang asin
- Gula
- 1/4 sdt Kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis semua bawang hingga matang dan harum, tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
2. Bubuhkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada, garam, gula, dan kaldu bubuk. Beri sedikit air dan aduk hingga daging matang.
3. Tambahkan minyak wijen, angkat, dan sisihkan.
4. Tata tahu dalam piring tahan panas, lalu tuang tumisan daging ke atas tahu, kukus selama 15 menit.
5. Angkat dan sajikan hangat bersama taburan daun bawang.

7. Tim tahu isi daging cincang.

foto: Instagram/@hennykchan

Bahan:
- 12 pcs tahu ukuran sedang
(goreng)

Bahan lain:
- 250 gr daging cincang
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 25 gr wortel (potong kotak kecil)
- 2 pcs jamur hioko (potong kotak kecil)
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm light soy sauce
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt minyak wijen
- Merica
- 2 sdm tepung maizena

Saus:
- 3 pcs bawang merah (cincang)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 125 cc air
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt gula
- 1/2 sdt dark soy sauce
- Larutan maizena untuk mengentalkan
- 1 sdm arak masak

Cara membuat:
1. Gunting tahu bagian atas, lalu keluarkan isinya. Aduk rata semua bahan isian, lalu masukkan ke dalam tahu. Kukus tahu selama 10-12 hingga matang.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bawang hingga harum dengan api kecil sedang.
3. Masukkan air dan bumbu lain nya; koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan maizena sesuai selera.
4. Terakhir masukkan arak masak dan masak hingga mendidih. Tuang saus di piring dan susun tahu di atasnya. Sajikan.

8. Tim tahu sutra daging.

foto: Instagram/@emihacikenz

Bahan:
- 1 kotak tahu sutera potong
- 200 gr daging ayam cincang
- 3 siung bawang putih haluskan
- Saus tiram
- Kecap asin
- Kecap manis
- Daun bawang untuk taburan
- Gula, garam, kaldu bubuk
- Sedikit air
- Sedikit lada bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak tumis bawang putih masukkan daging ayam cincang, beri kecap asin, kecap manis, saus tiram. Sedikit air, garam gula kaldu bubuk dan lada bubuk.
2. Masak hingga matang sisihkan. Potong tahu sesuai selera, susun di piring kukus taburi daging cincang yang susah dimasak lalu kukus.
3. Sajikan taburi dengan daun bawang.

9. Tahu kukus telur puyuh.

foto: Instagram/@sweetsalty_

Bahan:
- Tahu putih secukupnya potong sesuai selera
- 5-10 telur puyuh rebus
- 100 gr daging cincang
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak goreng
- 50 ml air
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus tahu sampai matang, tata di piring saji, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan daging, aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan merica, masukkan telur puyuh, masukkan air, masak sampai matang, koreksi rasa.
3. Tambah garam bila perlu, angkat, siram di atas tahu yang telah dikukus, taburi daun bawang bila suka.

(brl/mal)