9 Resep es cincau, segar, praktis dan cocok untuk buka puasa

Brilio.net - Cincau merupakan bahan minuman yang terbuat dari bahan alami. Selain bertekstur kenyal dan lembut menyerupai jelly, cincau juga menyehatkan loh. Umumnya di pasaran kita dapat menjumpai dua jenis cincau, yakni cincau hijau dan cincau hitam. Cincau hijau berasal dari tanaman Mesona procumbens. Sedangkan, cincau hitam berasal dari Mesona palustris BL. Namun, meski keduanya berasal dari tanaman berbeda, keduanya tetap sama-sama memberikan manfaat baik bagi kesehatan.

Biasanya es cincau menjadi minuman favorit dan disukai banyak kalangan. Ya, minuman ini mampu meredakan dahaga saat buka puasa. Cincau kerap disajikan dan dicampur dengan santan serta gula merah, sehingga membuat minuman ini begitu segar. Selain itu kamu pun dapat berkreasi dengan cincau untuk menghasilkan minuman yang nikmat untuk keluarga.

Hmm kebayang kan kesegaran es cincau saat berbuka puasa? Nah, buat kamu yang pengen bikin minuman yang praktis dan segar, resep es cincau ini cocok banget untuk dicoba di rumah. Berikut brilio.net himpun dari berbagai sumber, 9 resep es cincau, segar, praktis dan cocok untuk buka puasa, Kamis(21/5).

1. Es cincau nangka.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 1 papan cincau (800-900 gr), potong dadu
- 1 cup nangka dipotong dadu
- Es batu secukupnya

Bahan kuah:
- 500 cc air
- 100 cc santan kental instan
- 100 gr gula jawa disisir
- 50 cc susu kental manis
- 3 lembar daun pandan, diikat

Cara membuat:
1. Kuah: rebus semua bahan kuah jadi satu sampai mendidih, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Matikan api, masukkan nangka dan dinginkan.
2. Penyajian: susun es batu dan cincau di mangkok/ gelas. Tuang kuah bersama nangka. Sajikan selagi dingin.

2. Es alpukat cincau pisang.

foto: Instagram/@lina.tjoandra

Bahan:
- 1 buah alpukat ukuran besar, potong-potong
- Cincau secukupnya, potong-potong
- Pisang secukupnya, potong-potong
- 6 sdm krimer
- 300 ml air hangat
- Gula pasir sesuai selera
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur krimer, air, gula, aduk rata.
2. Kemudian masukkan potongan alpukat, cincau, pisang. Tambahkan es batu. Es alpukat cincau pisang siap disajikan.

3. Cincau susu gula merah.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- 400 gr cincau hitam potong dadu
- 500 ml susu uht full cream plain
- 3 sachet susu kental manis putih
- 2 sdm krimer (optional)
- 150-200 gr gula merah
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus gula merah dengan 150 ml air. Kemudian saring dan dinginkan.
2. Dalam wadah masukkan susu full cream plain, susu kental manis dan krimer, aduk rata.
3. Penyajian: ambil gelas saji, tuang larutan gula merah di dasar gelas, tambahkan cincau kemudian tuang susu dan dinginkan di lemari es.

4. Milk tea cincau.

foto: Instagram/@izsaiz

Bahan:
- 100-200 gr cincau hitam, serut
- 25 gr teh merah
- 100 ml susu evaporasi
- 100 ml susu cair
- 3 sdm susu kental manis
- Es batu secukupnya

Cara membuat :
1. Seduh teh dengan 200 ml air panas, tunggu hingga teh benar-benar pekat.
2. Campurkan susu kental manis ke teh, lalu aduk hingga merata
3. Tuangkan susu cair dan cincau yang telah diserut.
4. Beri es batu dan aduk hingga merata, milk tea cincau siap disajikan.

5. Es cincau cappucino.

foto: Instagram/@wulanfoods

Bahan:
- Cincau secukupnya, serut
- Kopi cappucino, secukupnya
- Es batu secukupnya
- Air panas secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, seduh kopi cappucino dengan air panas, aduk rata. Lalu dinginkan.
2. Kemudian masukkan masukkan cincau serut dan es batu. Es cincau siap disajikan.

6. Es jagung cincau.

foto: Instagram/@mama_syifa_hana

Bahan:
- 3 buah jagung manis, pipil
- 600 ml air
- Cincau hitam secukupnya, potong dadu kecil
- 2 lembar daun pandan
- 750 ml santan
- 250 gr gula pasir
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus jagung manis bersama gula pasir dan daun pandan hingga agak mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus santan bersama daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
3. Penyajian : tuang rebusan jagung dan gula secukupnya ke dalam gelas saji. Tambahkan potongan cincau. Tambahkan santan hingga penuh. Bisa disajikan hangat maupun dingin.

7. Es cincau mutiara.

foto: Instagram/@wulanfoods

Bahan:
- Cincau secukupnya, potong-potong
- Sagu mutiara secukupnya
- Pewarna makanan merah
- Santan / susu secukupnya
- Sirop cocopandan
- Es batu

Cara membuat:
1. Rebus sagu mutiara sampai matang, kemudian campurkan pewarna merah secukupnya.
2. Lalu siapkan wadah masukkan semua bahan, sajikan.

8. Es cincau kopi aren.

foto: Instagram/@amanda_gardentotable

Bahan:
- Es batu secukupnya
- Susu segar full cream secukupnya

Cincau hijau:
- 2 genggam daun cincau jelly (cincau hijau rambat)
- 400 ml air matang

Sirop aren:
- 200 gr gula aren (sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan, potong
- 200 ml air

Air kopi:
- 3 sdm kopi bubuk
- 250 ml air
- 2 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Cincau: Campur daun cincau dengan 400 ml air matang dalam sebuah wadah. Lalu remas-remas daun cincau hingga lumat, berlendir, dan kental. Saring kemudian simpan di kulkas hingga padat. Potong dadu.
2. Sirop aren: rebus semua bahan hingga gula meleleh. Angkat dan biarkan dingin.
3. Air kopi: rebus semua bahan hingga mendidih, lalu saring. Diamkan hingga dingin (lebih enak didinginkan di kulkas).
4. Penyajian: tuang sirup aren ke gelas, lalu beri es batu dan potongan cincau. Kemudian tuang susu cair. Terakhir, masukkan air kopi. Sajikan.

9. Es cincau kelapa muda.

foto: Instagram/@angela_hapsari

Bahan:
- 1 biji kelapa muda, tiriskan daging kelapanya
- Cincau hitam, potong-potong kecil
- 1 sdm biji selasih, rendam sampai mekar, tiriskan
- Sirop cocopandan, secukupnya
- Es batu secukupnya

Bahan kuah santan:
- 500 ml santan dari 1/2 kelapa, pergunakan air kelapa muda untuk memerasnya
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm gula pasir
- Sedikit sejumput garam

Cara membuat:
1. Kuah: rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
2. Tata dalam mangkuk, kelapa muda, cincau hitam, biji selasih, es batu lalu tuang kuah santan yang sudah dingin dan sirup cocopandan sesuai selera.
3. Sajikan.

(brl/tin)