9 Resep eggnog, minuman Natal populer yang nikmat dan mudah dibuat

foto: Instagram/@shopmedianoche dan Instagram/@kitchenplaygrnd

Brilio.net - Saat perayaan Natal, berbagai makanan dan minuman khas sudah pasti turut hadir di tengah keluarga. Setiap negara dan daerah, tentu punya minuman khas yang biasa disajikan saat Natal. Di Amerika, eggnog jadi salah satu minuman yang tak pernah absen saat Natal. Minuman populer tersebut kini juga menjadi salah satu sajian khas Natal di beberapa negara, termasuk Indonesia.

Dilansir dari insider.com, eggnog adalah minuman tradisional yang pertama kali muncul di koloni Amerika pada abad ke-18. Selain rasanya yang nikmat, eggnog sangat populer dan identik dengan perayaan hari Natal, karena hidangan ini sangat cocok untuk musim dingin di Amerika. Minuman tradisional eggnog terbuat dari krim, gula, telur, alkohol seperti rum, whisky, atau bourbon dan rempah-rempah.

Namun, kamu juga dapat mengreasikan eggnog tanpa alkohol yang aman dikonsumsi oleh anak-anak. Nggak melulu disajikan hangat, eggnog juga dapat dibuat dingin dengan menambahkan es batu dalam penyajiannya. Buat kamu yang bosan dengan sajian Natal yang itu-itu saja, bisa mencoba membuat minuman eggnog ini di rumah untuk disajikan bersama keluarga.

Daripada penasaran dengan cita rasa minuman yang satu ini, yuk langsung eksekusi sembilan resep eggnog, minuman Natal popuker yang nikmat dan mudah dibuat, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Jumat (23/12).

1. Classic eggnog.

foto: Instagram/@jupiter_disco

Bahan:
- 3 butir kuning telur
- 2 sdm gula
- 300 ml susu
- 1/2 sdm bubuk kayu manis
- 50 ml susu kental manis
- 3/4 sdm bubuk pala

Cara membuat:
1. Kocok 3 butir kuning telur, 2 sdm gula, aduk hingga busanya berwarna kuning muda.
2. Panaskan 300 ml susu, 1/2 sdm bubuk kayu manis, 50 ml susu kental manis, 3/4 sdm bubuk pala, sampai mendidih.
3. Kecilkan api dan sambil masukkan 3 butir kunign telur dan 2 sdm gula yang telah di kocok tadi.
4. Tambahkan bubuk pala.
5. Eggnog siap disajikan.

2. Cool eggnog.

foto: Instagram/@bilosupersaver

Bahan:
- 4 butir kuning telur
- 1 vanila pad, belah dan kerok seluruh bijinya
- 100 gr double cream atau heavy cream
- 100 ml sirup gula
- 500 ml susu murni
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk besar dan masukkan seluruh biji vanila ke dalamnya. Lalu, tambahkan kuning telur dan sirup gula.
2. Jika seluruh bahan sudah ada di dalam mangkuk, kocok menggunakan mixer sampai pucat, kurang lebih selama 2-3 menit.
3. Kemudian, tambahkan krim dan susu. Kocok kembali sampai seluruh badan tercampur dengan rata.
4. Lalu, isi cerek besar menggunakan es batu. Saring seluruh campuran eggnog.
5. Terakhir, aduk perlahan hingga bagian luar cerek terasa dingin. Jika sudah, tuangkan ke dalam gelas untuk menyajikan eggnog.

3. Eggnog soda.

foto: Instagram/@kitchenplaygrnd

Bahan:
- 2 kuning telur
- 50 ml susu cair
- 50 ml minuman bersoda

Cara membuat:
1. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Letakkan dalam french press.
2. Gunakan frother atau plunger-nya french press untuk membuat buih dari telur.
3. Tambahkan susu.
4. Kocok telur bersama susu dengan plunger agar semakin banyak buihnya.
5. Tuangkan minuman besoda pada gelas.
6. Jika suka, taburkan sejumput bubuk kayu manis atau campuran rempah kesukaan. Sebelum minum, aduk perlahan agar soda dan buih tercampur, tetapi hati-hati membludak.

4. Simple eggnog.

foto: Instagram/@learningherbs

Bahan:
- 1 cangkir susu
- 2 kuning telur
- 1/4 cangkir gula
- 1/4 sdt jahe tumbuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- Sejumput cengkih tanah
- 1/2 sdt vanila
- 100 ml krim
- 20 ml rum (opsional)

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula menggunakan mixer. Kemudian panaskan susu, tetapi jangan sampai mendidih.
2. Ambil kuning telur dan tambahkan bersama susu. Masukkan semua bumbu dan panaskan susu hingga mendidih.
3. Panaskan susu menggunakan api yang kecil, Tambahkan vanila, rum, dan krim. Aduk rata, biarkan eggnog dingin dan simpan di lemari es.

5. Eggnog cinnamon.

foto: Instagram/@shopmedianoche

Bahan:
- 1 cup susu full cream
- 2 sdm susu kental manis
- 2 sdm gula pasir
- 2 kuning telur
- 1 sdt cinnamon powder

Cara membuat:
1. Panaskan susu full cream dan susu kental manis dengan api sedang, jangan sampai mendidih.
2. Kocok kuning telur dan gula dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer.
3. Masukkan 2 sdm adonan susu yang sudah dipanaskan ke dalam adonan telur dan aduk rata.
4. Panaskan kembali adonan susu dan masukkan adonan telur secara perlahan. Serta masukkan cinnamon powder, namun jangan sampai mendidih.
5. Hidangkan eggnog di gelas dan taburi lagi dengan cinnamon powder.

6. Eggnog non alkohol.

foto: Instagram/@ignite.nutrition.inc

Bahan:
- 500 ml susu full cream
- 250 ml krim
- 100 gr gula
- 3 butir telur
- 2 sdm tofecco bakar/perasa rum
- 1 iris jahe
- 1 potong kecil cinnamon
- 1/2 sdt fresh ground pala

Cara membuat:
1. Pisahkan kuning telur dan purih telur. Campurkan susu, krim, dan rempah-rempah.
2. Panaskan susu dengan api kecil.
3. Kocok kuning telur dan gula hingga larut dan berwarna pucat.
4. Campur kuning telur dan susu, masukkan kembali ke pan dan masak sebentar dengan api kecil.
5. Sebagai tanda bahwa custard cair sudah siap, yaitu ketika di belakang sendok di wipe dengan jari hasilnya memisah seperti saus. Matikan api.
6. Optional: kocok putih telur hingga berjambul lembut, kemudian masukkan dalam cairan eggnog yang baru matang.
7. Akhirnya, eggnog non alkohol dapat dinikmati.

7. Creamy keto eggnog.

foto: Instagram/@kleinworthnco

Bahan:
- 5 butir kuning telur
- Gula stevia secukupnya
- 500 ml susu almond
- 25 ml whipping cream
- 1 sdt bubuk pala
- 1/2 sdt bubuk kayu manis
- 60 ml rum

Cara membuat:
1. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula stevia sesuai selera manisnya. Aduk menggunakan mixer. Sisihkan.
2. Susu almond, whipping cream, pala, dan bubuk kayu manis di campur ke dalam panci yang sudah diletakkan di atas api berukuran kecil, tunggu hingga mendidih. Sisihkan.
3. Tuang adonan susu sedikit demi sedikit ke adonan telur sambil diaduk terus dengan mixer. Lalu tuang balik ke adonan susu, aduk kembali.
4. Panaskan dengan api kecil selama 6-8 menit hingga sedikit berbuih. Matikan api. Tambahkan vanila dan rum. Aduk rata. Simpan di kulkas semalaman.
5. Creamy keto eggnog siap dinikmati.

8. Chocolate eggnog.

foto: Instagram/@craftedkt

Bahan:
- 1 butir telur
- 5 sdm susu cokelat
- 5 sdm krim cair
- 1/2 sdt pala

Cara membuat:
1. Panaskan susu dan 1/4 sdt pala.
2. Kocok telur dan krim hingga bercampur rata.
3. Campurkan susu yang sudah dipanaskan dengan paduan telur dan krim tadi.
4. Eggnog siap dihidangkan dengan ditaburi dengan sisa pala yang ada.

9. Frappe strawberry eggnog.

foto: Instagram/@thinkchill

Bahan:
- 2 cangkir rompope
- 4 cangkir stroberi beku
- 1/2 kaleng susu kental
- 1 kaleng susu evaporasi
- 1 cangkir es

Cara membuat:
1. Blender semua bahan hingga mendapatkan tekstur yang creamy dan frappe.
2. Sajikan eggnog dengan stroberi.
3. Frappe strawberry eggnog siap dinikmati.

Mgg: Ricka Milla Suatin

(brl/mal)