9 Resep chicken wings berbagai rasa, cocok buat bekal, jualan, hingga menu kumpul keluarga

TikTok/@daonkelor9; TikTok/@ariesmoeats

Brilio.net - Nggak ada yang bisa menolak kelezatan chicken wings alias sayap ayam yang gurih, lembut dan penuh rasa di setiap gigitannya. Olahan chicken wings memang selalu sukses bikin siapa pun ketagihan, baik saat disajikan hangat sebagai lauk, jadi camilan, atau bahkan menu andalan buat jualan. Teksturnya dapat dibikin juicy dengan kulit renyah lalu disulap ke berbagai rasa, mulai dari pedas menggigit, manis gurih, hingga versi panggang yang aromanya wangi banget.

Uniknya lagi, chicken wings itu termasuk bahan yang gampang banget diolah. Mau digoreng, dibakar, atau dipanggang pun tetap lezat asal bumbunya pas. Kamu bisa berkreasi dengan saus manis pedas, madu, bawang putih, hingga gaya buffalo wings khas Barat yang pakai campuran butter dan saus cabai. Selain enak, chicken wings juga praktis untuk bekal, karena bisa dimasak sehari sebelumnya dan tinggal dihangatkan sebelum disajikan.

Biar nggak bingung mau mulai dari rasa yang mana, berikut sembilan resep chicken wings berbagai rasa yang dihimpun BrilioFood pada Minggu (2/11). Semua bisa kamu coba di rumah tanpa alat ribet, rasanya juga nggak kalah dari restoran!

1. Sayap Ayam Pedas Gurih

foto: TikTok/@mariapaulina196

Kalau kamu suka cita rasa pedas gurih yang nendang tapi tetap ringan, resep ini bisa jadi pilihan andalan. Proses marinasinya bikin ayam lebih juicy dan bumbunya meresap sampai ke dalam. Cocok banget disajikan hangat bareng nasi putih atau jadi menu makan malam keluarga.

Bahan marinasi:
- 500 gr sayap ayam potong bagian tengah
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- ½ sdt garam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt cabai bubuk

Bahan tambahan:
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung maizena

Cara membuat:
1. Cuci bersih sayap ayam lalu beri beberapa sayatan kecil agar bumbu meresap.
2. Campurkan semua bahan marinasi, aduk rata, dan diamkan minimal 30 menit di kulkas.
3. Setelah itu tambahkan telur dan tepung maizena, aduk hingga rata.
4. Goreng ayam di sedikit minyak dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang.
5. Angkat, tiriskan, lalu sajikan hangat dengan nasi atau sambal favoritmu.

2. Roasted Spicy Chicken Wings

foto: TikTok/@beaaanime

Buat kamu yang suka chicken wings versi panggang dengan rasa pedas manis menggoda, resep ini wajib dicoba. Madu dan saus tiram bikin rasa bumbunya lebih kaya, sementara proses roasting membuat kulit ayam tetap crispy tapi lembut di dalam.

Bahan:
- 1 kg sayap ayam, potong dua bagian buang ujungnya
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm saus tiram
- 5 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- Garam, gula, lada, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu bilas bersih.
2. Campur semua bumbu, aduk rata, lalu masukkan ayam dan marinasi minimal 3 jam atau lebih baik semalaman di kulkas.
3. Masak ayam dengan api kecil tanpa tambahan air hingga bumbu meresap dan agak kering.
4. Panaskan oven suhu 200°C, alasi loyang dengan aluminium foil.
5. Panggang ayam 15 menit, balik, lalu lanjut panggang 15 menit lagi sampai matang dan berwarna kecokelatan.
6. Sajikan hangat dengan perasan jeruk nipis dan taburan daun parsley bila suka.

3. Chicken Wings Panggang

foto: TikTok/@daonkelor9

Satu lagi resep panggang yang simpel tapi aromanya juara. Campuran kecap manis dan minyak wijen bikin rasa chicken wings ini lebih gurih dan sedikit smoky, pas banget buat menu makan siang keluarga.

Bahan:
- 500 gr sayap ayam, potong dua bagian
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt lada hitam bubuk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan hingga rata, lumuri ayam sampai seluruh permukaan tertutup bumbu.
2. Diamkan dalam kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.
3. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 45 menit hingga matang kecokelatan.
4. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih dan sambal bawang.

4. Spicy Chicken Wings

foto: TikTok/@alderagoods

Resep ini punya cita rasa pedas gurih dengan tekstur luar yang renyah tapi dagingnya tetap juicy. Kunci kelezatannya ada di bumbu marinasi yang kaya rasa serta saus spicy manis pedas yang menyelimuti ayamnya.

Bahan utama:
- 500 gr sayap ayam
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu marinasi:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, parut
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt cabai bubuk

Tepung kering:
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk

Saus spicy:
- 2 sdm margarin
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm madu
- 1 sdt cabai bubuk
- 3 sdm air

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu selama minimal 30 menit.
2. Campur bahan tepung kering, gulingkan ayam hingga terlapisi rata.
3. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga keemasan.
4. Tumis bawang putih dengan margarin, tambahkan bahan saus, aduk hingga mengental.
5. Masukkan ayam goreng, aduk hingga semua terbalut saus pedas gurih.

5. BBQ Chicken Wings

foto: TikTok/@rienriyanitarmidi01

Cita rasa smoky manis gurih dari saus BBQ bikin menu ini terasa seperti sajian restoran Amerika. Cocok banget buat menu kumpul keluarga atau jualan karena aromanya aja udah bikin ngiler!

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 1 sdm bawang putih halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula halus
- 1 sdt cabai bubuk
- ½ sdm minyak wijen
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, beri sedikit tepung kentang, remas, bilas, lalu tiriskan.
2. Campur semua bahan bumbu, aduk rata, dan marinasi ayam minimal 4 jam atau lebih baik semalaman di kulkas.
3. Olesi aluminium foil dengan minyak agar tidak lengket, susun ayam di atasnya.
4. Panggang oven suhu 240°C selama 20 menit sambil dibalik dan dioles sisa bumbu.
5. Sajikan hangat dengan tambahan saus BBQ atau salad segar.

6. Spicy Garlic Butter Chicken

foto: TikTok/@juadahselerahati

Kalau kamu suka rasa gurih creamy tapi tetap pedas menggoda, ini resep yang wajib dicoba! Perpaduan butter, bawang putih, dan cabai bikin ayam terasa mewah dan wangi banget.

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 100 gr tepung bumbu bawang putih
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt oregano kering
- Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
- 50 gr butter
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm minyak bawang putih
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt cabai kering tumbuk
- 1 sdt parsley kering
- 3 sdm air

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan tepung bumbu dan rempah, diamkan minimal 1 jam.
2. Goreng ayam dua kali agar teksturnya ekstra renyah.
3. Lelehkan butter di wajan, tumis saus sambal, minyak bawang putih, kaldu, dan cabai kering.
4. Masukkan ayam goreng, aduk hingga semua bagian terbalut saus garlic butter pedas.
5. Taburi parsley kering sebelum disajikan.

7. Spicy Wings Crispy Pedas

foto: TikTok/@dapoer.queen8

Menu ini cocok banget buat kamu yang suka sensasi pedas manis dengan ayam super renyah di luar tapi lembut di dalam. Perpaduan tepung dan sausnya bikin nagih banget!

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis

Bahan tepung:
- 100 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt cabai bubuk

Bahan saus:
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm margarin
- 2 sdm air

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan garam, lada, dan air jeruk nipis selama 30 menit.
2. Gulingkan ke campuran tepung hingga terlapisi rata, lalu goreng hingga keemasan.
3. Tumis bawang putih, tambahkan semua bahan saus, masak sampai mengental.
4. Masukkan ayam goreng, aduk rata hingga seluruhnya terbalut saus pedas manis.

8. Buffalo Wings Spicy & Crispy

foto: TikTok/@ariesmoeats

Rasa pedas asam gurih khas buffalo wings ini bikin ketagihan. Campuran butter dan saus cabainya bikin aroma ayam panggang jadi wangi banget.

Bahan:
- 1 kg sayap ayam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt bawang bombai bubuk
- 1 sdt paprika asap
- ½ sdt cabai bubuk
- ½ sdt lada hitam
- 1 sdt garam
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm minyak sayur

Bahan saus:
- 4 sdm saus cabai
- 2 sdm butter leleh
- 1 sdm madu
- ½ sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm cuka putih

Cara membuat:
1. Balurkan ayam dengan semua bumbu kering dan sedikit minyak hingga merata.
2. Panggang di oven 220°C selama 40-45 menit atau goreng di minyak panas hingga keemasan.
3. Campur semua bahan saus di panci kecil, panaskan hingga menyatu.
4. Aduk ayam panggang dengan saus sampai semua permukaannya terlapisi rata.

9. Chicken Wings Saus Manis Pedas

foto: TikTok/@anindita_561

Kalau kamu cari resep yang nggak pernah gagal disukai semua orang, ini dia jawabannya. Rasa manis pedasnya seimbang, dan cocok banget buat bekal, menu jualan, atau lauk makan siang.

Bahan:
- 500 gr sayap ayam
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt oregano kering
- Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
- 2 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt margarin
- 3 sdm air

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu kering, diamkan 30 menit agar meresap.
2. Goreng dalam minyak panas sampai matang dan keemasan, tiriskan.
3. Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum, masukkan semua bahan saus.
4. Masak hingga saus mengental, lalu masukkan ayam goreng, aduk rata.
5. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang atau wijen sangrai.

Penulis: Magang/Jihan Ika Ayuningtyas

(brl/lut)