9 Resep bakwan jagung dari yang gurih hingga pedas, cocok untuk camilan dan lauk sederhana yang enak

Brilio.net - Bakwan jagung termasuk camilan favorit yang disukai karena teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, berpadu dengan manis alami jagung. Selain untuk camilan, bakwan jagung juga bisa jadi lauk sederhana yang praktis dan nikmat, cocok untuk kamu nikmati bersama nasi hangat atau sekadar teman teh dan kopi sore hari. Dengan tambahan bumbu, sayuran, atau rempah, bakwan jagung bisa menghadirkan rasa gurih, pedas, maupun aromatik yang bikin nagih.

Dalam 9 resep bakwan jagung berikut, kamu akan menemukan berbagai kreasi mulai dari bakwan gurih klasik hingga bakwan pedas yang krenyes. Setiap resep dirancang agar mudah diikuti di rumah, menghasilkan tekstur yang sempurna dan rasa yang lezat, sehingga cocok untuk dijadikan camilan keluarga maupun lauk pendamping hidangan utama. Biar tahu rasanya, yuk langsung saja kamu buat resep-resep bakwan jagung dari yang gurih hingga pedas berikut, dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber.

1. Resep Bakwan Jagung Bawang Juicy

foto: TikTok/@gulasemut33

Bakwan Jagung Bawang Juicy memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan manis alami dari jagung yang berpadu aroma gurih bawang. Adonan yang pas membuat setiap gigitan terasa juicy, sementara bagian luar yang digoreng hingga golden brown memberikan kerenyahan yang memuaskan. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai camilan hangat atau teman nasi, menghadirkan sensasi manis gurih yang sederhana tapi nikmat.

Bahan:

- 2 buah jagung manis, serut
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 5 siung bawang merah iris
- 4 sdm tepung beras
- 6 sdm tepung terigu
- 3/4 sdt garam
- 1 sdm gula
- 100-125 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih
- Sebagian jagung

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, dan sebagian jagung, sisihkan.
2. Serut sisa jagung masukan ke dalam wadah, tambahkan tepung beras, terigu, daun bawang, bawang putih, gula, bawang putih dan jagung yang sudah dihaluskan.
3. Terakhir masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata.
4. Siapkan wajan berisi minyak panas lalu goreng sampai golden brown.

2. Resep Bakwan Jagung Kencur Pedas Krenyes

foto: TikTok/@winnnn_75

Bakwan Jagung Kencur Pedas Krenyes menawarkan sensasi kriuk di luar dan lembut di dalam, dengan aroma khas kencur yang segar dan rasa pedas dari cabai rawit. Jagung manis berpadu bumbu halus, tepung, dan daun bawang menciptakan gigitan yang renyah sekaligus flavorful. Cocok dinikmati hangat sebagai camilan atau teman santap nasi, setiap suapan menghadirkan kombinasi gurih, pedas, dan wangi yang menggugah selera.

Bahan:

- 2 buah jagung manis
- ⁠6 sdm tepung terigu
- ⁠4 sdm tepung beras
- ⁠1 sdm tepung maizena
- ⁠1/2 sdt baking powder
- ⁠1/2 sdt garam
- ⁠1 sdt gula pasir
- ⁠1/2 sdt bumbu penyedap
- ⁠ Daun bawang secukupnya, potong-potong
- ⁠50 mL air

Bumbu halus:

- 3 siung bawang merah
- ⁠3 siung bawang putih
- ⁠1 ruas kencur
- ⁠3 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Siapkan jagung, kemudian sisir dan uleg kasar.
2. ⁠Setelah itu siapkan baskom, masukkan jagung yang telah diulek kasar, tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, bumbu yang telah dihaluskan, baking powder, daun bawang, garam, gula pasir dan bumbu penyedap. Aduk hingga merata sambil menambahkan air sedikit demi sedikit.
3. ⁠Siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian ambil sesendok demi sesendok adonan dan goreng hingga berwarna coklat keemasan (pastikan adonan tenggelam ke dalam minyak agar crispy).
4. ⁠Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian susun bakwan jagung satu persatu di piring saji.
5. ⁠Bakwan jagung krenyes siap dihidangkan.

3. Resep Bakwan Jagung Nasi Super Renyah

foto: TikTok/@efritaasmr

Bakwan Jagung Nasi Super Renyah punya keunikan dari tambahan nasi yang membuat teksturnya lebih padat dan kenyal, berpadu dengan jagung manis yang lembut. Wortel dan sosis memberi variasi rasa dan warna, sementara bawang merah dan bawang putih menambah aroma gurih yang menggugah selera. Hidangan ini nikmat disantap hangat sebagai camilan atau lauk, dengan kerenyahan luar yang kriuk dan isi yang lembut.

Bahan:

- 2 butir telur
- 2 centong nasi
- 1 buah jagung manis
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 3 buah sosis
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras ROSE BRAND
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt MSG ROSE BRAND
- Sedikit air

Cara membuat:

1. Potong-potong sosis, wortel, dan daun bawang.
2. Dalam wadah, kocok telur kemudian masukkan nasi dan semua bahan. Campur rata.
3. Jika sudah tercampur rata, adonan siap digoreng dengan ukuran sesuai selera.
4. Goreng hingga matang kecoklatan kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

4. Resep Bakwan Jagung Gurih Pedas Spesial

foto: TikTok/@resepsatset_ramadhan

Bakwan Jagung Gurih Pedas Spesial menyajikan kombinasi jagung manis yang dipipil utuh dan disisir, menghasilkan tekstur yang lembut di dalam namun tetap renyah di luar. Perpaduan daun bawang, seledri, daun jeruk, dan cabai keriting menambah aroma segar dan rasa pedas yang pas, membuat setiap gigitan lebih kaya. Cocok disantap hangat sebagai camilan atau lauk pendamping, menghadirkan sensasi gurih dan pedas yang spesial

Bahan 1:

- 2 buah jagung (1 jagung dipipil utuh + 1 jagung disisir)
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
- 2 sdt Desaku Bawang Putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 5 sdm air

Bahan 2:

- 1 batang daun bawang, dirajang
- 1 batang seledri, dirajang kasar
- 3 lembar daun jeruk, dirajang
- 3 buah cabai keriting, dirajang serong

Cara Memasak:

1. Campur Bahan 1, aduk rata.
2. Masukkan Bahan 2, aduk rata.
3. Goreng adonan hingga kuning kecokelatan.
4. Sajikan.

5. Resep Bakwan Jagung Curly Crispy

foto: TikTok/@felisastra

Bakwan Jagung Curly Crispy menghadirkan kerenyahan yang khas berkat adonan yang digoreng tipis dan pipih, menghasilkan tekstur luar yang garing dan bagian dalam jagung tetap lembut. Perpaduan jagung manis, daun bawang, dan bumbu seperti bawang putih, merica, dan kaldu jamur memberikan rasa gurih yang kaya. Cocok dinikmati hangat sebagai camilan renyah atau lauk pendamping, dengan sensasi kriuk yang memikat di setiap gigitan.

Bahan:

- 2 buah jagung manis / 400 gr jagung pipil
- 1 batang daun bawang
- 15 gr bawang putih cincang
- 1 1/2 sdt merica
- 2 sdt kaldu jamur
- 70 gr all purpose flour
- 50 gr maizena
- 2 butir telur

Cara membuat:

1. Pipilkan jagung dalam wadah.
2. Masukkan perbumbuan, aduk rata kemudian masukkan tepung dan aduk kembali.
3. Masukkan telur, aduk hingga rata.
4. Ambil adonan 1 sendok besar kemudian goreng dengan minyak. Pipihkan adonan yang sedang digoreng. Ulangi hingga adonan habis.
5. Goreng hingga matang kecoklatan lalu siap diangkat dan sajikan.

6. Resep Bakwan Jagung ala Sunda

foto: TikTok/@nisanoorh_

Jagung manis berpadu dengan wortel, kol, dan daun bawang dalam Bakwan Jagung ala Sunda, menciptakan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Aroma bawang, ketumbar, dan kunyit menambah rasa gurih khas tradisional yang hangat. Hidangan ini pas disantap hangat sebagai camilan atau lauk pendamping, dengan setiap gigitan penuh kriuk dan cita rasa autentik Sunda.

Bahan:

- 2 buah jagung
- 1 buah wortel
- Kol
- Daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Ketumbar
- Kunyit
- 10 sdm tepung terigu / secukupnya
- Penyedap rasa
- Garam sesuai selera
- Sedikit gula

Cara membuat:

1. Serut jagung.
2. Potong tipis wortel dan kol.
3. Cincang daun bawang.
4. Ulek bawang, ketumbar, dan kunyit.
5. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah berisikan bahan sebelumnya yang sudah disiapkan.
6. Masukkan seasoning dan bumbu ulek. Aduk hingga tercampur rata.
7. Panaskan minyak goreng kemudian goreng bakwan hingga adonan habis.
8. Goreng hingga kecoklatan lalu angkat dan sajikan.

7. Resep Bakwan Jagung Segar Super Kriuk

foto: TikTok/@nahumlimantara

Bakwan Jagung Segar Super Kriuk menonjolkan kerenyahan serabut tipis di luar dengan isi jagung manis yang lembut dan segar. Perpaduan jagung utuh dan yang dihaluskan bersama daun bawang serta bumbu aromatik seperti bawang, garam, lada, dan ketumbar menghasilkan rasa gurih yang seimbang. Cocok dinikmati hangat sebagai camilan atau lauk pendamping. Setiap gigitan menghadirkan sensasi kriuk yang memuaskan dan aroma jagung segar yang nagih.

Bahan:

- 2 batang / 300–350 gr jagung manis segar, dipipil
- 90 gr / -+ 9 sdm munjung tepung terigu
- 60 gr / -+ 6 sdm rata tepung maizena
- 50–70 ml air dingin
- 30 gr / 2–3 batang daun bawang, iris sesuai selera

Bumbu halus:

- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt MSG / kaldu 1 sdt
- 1/2 sdt ketumbar bubuk (opsional)

Cara membuat:

1. Pipil jagung, ambil 1/3 bagian lalu haluskan kasar.
2. Haluskan bumbu sampai lembut.
3. Campur terigu dan maizena.
4. Masukkan bumbu, jagung halus plus jagung utuh, dan daun bawang.
5. Tuang air dingin sedikit-sedikit sampai adonan kental dan menempel di sendok.
6. Goreng di minyak panas. Cipratkan adonan tipis-tipis untuk bikin serabut kriuk.
7. Goreng sampai kuning keemasan.

8. Resep Bakwan Jagung Daun Jeruk Pedas Krenyes

foto: TikTok/@mama_aming

Bakwan Jagung Daun Jeruk Pedas Krenyes kaya akan rasa gurih jagung manis yang berpadu dengan aroma segar daun jeruk dan sentuhan pedas cabai. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, memberikan gigitan krenyes yang memuaskan. Hidangan ini pas dinikmati hangat sebagai camilan atau lauk pendamping.

Bahan:

- 1 1/2 jagung, dipipit
- 250 gr terigu
- 1/2 bungkus bawang putih bubuk
- 1/2 bungkus lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- Sedikit air
- Irisan daun bawang, daun jeruk, dan cabai

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil adonan sebagian atau sesuai selera untuk digoreng dalam wajan dengan minyak. Ulangi hingga adonan habis.
3. Goreng hingga matang kecoklatan kemudian siap untuk disajikan.

9. Resep Bakwan Jagung Manado

foto: TikTok/@jessicangelaaa

Bakwan Jagung Manado memadukan jagung serut dan jagung yang diblender, menghasilkan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar. Perpaduan tepung, kaldu jamur, lada, dan bawang putih menghadirkan rasa gurih yang kaya, dengan aroma harum yang menggoda. Cocok disantap hangat sebagai camilan atau lauk, setiap gigitan memberikan sensasi kriuk dan manis alami jagung yang khas.

Bahan:

- 3 buah jagung, diserut
- ⁠1 buah jagung, diblender
- ⁠3 sdm terigu
- ⁠3 sdm maizena
- ⁠3 sdm tepung beras
- ⁠1/2 sdt baking powder
- ⁠8 sdm air dingin
- ⁠1 sdt garam
- ⁠1 sdt gula
- ⁠2 sdt kaldu jamur
- ⁠1 sdt lada
- ⁠4 siung bawang putih
- ⁠1 seledri (optional)

Cara membuat:

1. Serut 3 buah jagung.
2. Blender 1 buah jagung.
3. Di dalam wadah campur jagung serut, jagung yang sudah diblender, tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, gula, kaldu jamur, merica, bawang putih, seledri, dan air. Campur rata.
4. Ambil sebagian adonan lalu goreng hingga matang kecoklatan. Ulangi hingga adonan habis.
5. Siap untuk dinikmati.

Penulis: Magang/Zalma Abella