9 Cara membuat tahu bulat beragam variasi, crispy dan enak

Brilio.net - Buat kamu para pencinta tahu bulat, pasti suka kan dengan tahu bulat? Tahu bulat ini pernah jadi makanan paling hits beberapa waktu lalu. Makanan ini identik dengan slogan syair lagu andalannya 'Tahu bulat, digoreng dadakan'.

Tahu bulat mendadak jadi cemilan viral kala itu. Bahkan hampir semua orang hafal dengan syair tahu bulat itu. Kehadiran awalnya yang unik ini berhasil membuat penasaran masyarakat yang pada akhirnya membuat mereka gemar mengonsumsi tahu bulat.

Untuk urusan rasa dan tekstur, tahu bulat ini lebih lembut di lidah dibandingkan dengan tahu lain pada umumnya. Sampai saat ini tahu bulat masih banyak dijual dengan konsep foodtruck dan camilan ini sudah merambah ke seluruh wilayah Indonesia. Tahu bulat Tasikmalaya, tah bulat Sumedang, tahu bulat crispy, dan masih banyak lagi lainnya. Meskipun terlihat berbeda namanya, namun cara membuat tahu bulat ini sebenarnya sama saja.

Kendati demikian, tahu bulat ini bisa dibuat sendiri di rumah lho. Cara penyajiannya cukup sederhana, kamu bisa membumbui tahu bulat dengan bumbu praktis sesuai selera. Rasa balado, barbeque, pedas, petis, saus sambal, dan lain sebagainya. Untuk isiannya, bisa dibuat kopongan atau diisi dengan berbagai macam bahan seperti sosis, bakso, udang, dan sayuran.

Nah, berikut cara mudah membuat tahu bulat crispy dan lembut di rumah sudah brilio.net rangkum dari berbagai sumber, Senin (21/10).

1. Tahu bulat crispy.

foto: Instagram/@eviwanq

Bahan:
- tahu putih 500 gram
- telur ayam 1 butir
- garam 1 sdt
- bawang putih 4 siung, haluskan
- baking powder 1 sdt
- penyedap rasa ayam 1 sdt

Cara membuat :
a. Hancurkan tahu putih sampai agak halus. Peras hingga air tahu keluar.
b. Tambahkan bawang putih, telur ayam, baking soda, penyedap rasa, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata.
c. Tambahkan tepung tapioka jika adonan masih lembek.
d. Masukkan adonan ke kulkas selama 15 menit.
e. Bentuk adonan jadi bulatan-bulatan kecil.
f. Goreng tahu bulat, terus bolak-balik hingga matangnya.

2. Tahu bulat tanpa telur.

foto: Instagram/@dapurkreasi.id

Bahan:
- tahu putih 15 potong
- baking powder 2 sendok
- penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
a. Hancurkan tahu dan peras airnya.
b. Campur dengan penyedap rasa dan baking powder. Aduk rata, lalu bentuk menjadi bulat.
c. Diamkan tahu selama 3-4 jam.
d. Goreng seperti biasa sampai tahu mengembang.

3. Tahu bulat sederhana.

foto: Instagram/@dapurkreasi.id

Bahan:
- tahu putih 10-15 potong
- penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng
- kuning telur 3 butir
- baking powder 2 sendok

Cara membuat:
a. Hancurkan tahu putih dan peras airnya.
b. Campurkan bahan lain ke tahu, aduk rata.
c. Bentuk tahu jadi bulat dan diamkan kurang lebih 3 jam.
d. Goreng tahu hingga tahu berubah warna jadi keemasan.

4. Tahu bulat tempe.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 2 potong tahu
- 2 sdm tepung terigu
- 2 bawang putih dan bawang merah
- 2 papan tempe
- 2 helai daun bawang
- 1 butir telur
- gula, garam, penyedap, dan merica bubuk secukupnya
- tepung bumbu secukupnya

Cara membuat:
a. Remas kasar tempe, goreng setengah matang. Sisihkan.
b. Hancurkan tahu, tambah telur, tepung terigu, gula, garam, penyedap, merica, irisan daun bawang, bawang merah, dan bawang putih halus.
c. Bentuk bulat adonan tahu, goreng sampai matang.
d. Campur tepung bumbu dengan air sampai kental. Lumuri tahu dengan tepung bumbu lalu taruh di remahan tempe goreng.
e. Goreng tahu bulat tempe sampai matang.

5. Tahu bulat bakso.

foto: Instagram/@tazkia.nasibox.jogja

Bahan:
- 1/2 kg tahu
- 1 sdt Royko
- 4 butir kuning telur ukuran kecil
- ±10 biji bakso kecil
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdt baking powder

Cara membuat:
a. Haluskan tahu dengan garpu. Kemudian peras air tahu.
b. Campurkan semua bumbu seperti telur, garam, Royko, dan baking powder. Uleni hingga rata.
c. Siapkan bakso, potong menjadi 4 bagian.
d. Masukkan bakso ke dalam adonan.
e. Bentuk bulat adonan.
f. Goreng tahu dengan api kecil ±15 menit.

6. Tahu bulat udang sayur.

foto: Instagram/@dinarosaria

Bahan:
- 1 buah tahu putih besar
- 5 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 100 gram udang
- 2 batang wortel
- 100 gram daun bayam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 3 butir bawang merah
- 1 butir telur dan 2 putih telur
- 1/2 sdt garam
- 500 ml minyak goreng
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 5 sdm tepung panir

Cara membuat:
a. Hancurkan tahu.
b. Iris bawang daun, bayam, wortel, bawang merah, bawang putih, dan udang.
c. Campur semua bahan, aduk rata. Bentuk bulat adonan.
d. Gulingkan ke tepung panir sembari ditekan agar menempel.
e. Goreng ke dalam minyak sampai berubah warna kecokelatan.

7. Tahu bulat rambutan.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 3 buah tahu dihaluskan
- daging giling
- Royco ayam secukupnya
- daun bawang secukupnya
- 1 buah wortel cincang dadu
- 2 bungkus mie, hancurkan
- garam secukupnya

Cara membuat:
a. Campurkan semua bahan kecuali mi ke dalam satu mangkuk. Bulatkan adonan dengan sendok.
b. Letakkan bulatan adonan ke mi kering.
c. Goreng dengan api sedang. Tiriskan.

8. Tahu bulat keju.

foto: Instagram/@domulskitchen

Bahan:
- 5 buah tahu putih
- keju
- 1 sdm tepung bumbu
- 1 butir telur
- tepung roti secukupnya
- garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
a. Haluskan tahu, masukkan telur, tepung bumbu, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.
b. Bentuk bulat sebesar bola pimpong, lalu masukkan potongan keju di dalamnya.
c. Bulatkan lagi, lalu gulingkan pada tepung roti hingga tertutup semua permukaannya.
d. Goreng dengan api sedang sampai kecokelatan.

9. Tahu bulat ayam suwir pedas.

foto: Instagram/@dapurkreasi.id

Bahan:
- 10 tahu bulat yang sudah digoreng
- 2 buah wortel
- 250 gram dada ayam
- 10 buah cabe merah gede
- 15 buah rawit merah (sesuaikan selera)
- garam
- 1 sachet royco ayam
- merica
- gula
- air
- terigu secukupnya

Cara membuat:
a. Parut wortel dan sisihkan terlebih dulu.
b. Rebus ayam, beri daun salam, sereh, dan sedikit garam. Tunggu sampai mendidih, lalu suwir-suwir ayam.
c. Untuk isian, goreng cabai, bawang merah, bawang putih. Haluskan. Tumis bumbu, masukkan merica, penyedap, garam dan sedikit gula, aduk rata. Masukkan suwiran ayam dan parutan wortel. Tuang air sedikit, masak hingga air meresap.
d. Belah kulit tahu, masukkan isian ayam suwir.
e. Campurkan tepung terigu dengan sedikit air dan penyedap. Masukkan tahu ke adonan. Goreng tahu hingga matang dan berubah warna kecokelatan.

(brl/pep)