8 Resep tumis ayam yang enak, istimewa, dan mudah dibuat

Brilio.net - Bagi beberapa orang, memasak adalah aktivitas menyenangkan. Berbagai kreasi makanan seakan tak pernah habis untuk dicoba. Cara mengolahnya pun cukup beragam, mulai dari digoreng, direbus, dipanggang, atau ditumis. Begitu juga dengan olahan ayam.

Berbicara tentang makanan yang ditumis, kamu tentu pernah memakan tumis ayam dong, ya kan?

Tumis ayam termasuk olahan yang banyak digemari. Masakan yang satu ini juga bisa dipadukan dengan bumbu beragam. Proses membuatnya pun tidak susah, bahkan untuk pemula sekalipun. Tumis ayam juga cocok menjadi sajian menu sehari-hari atau untuk menjamu tamu. Rasanya yang lezat dan menggugah selera, pasti membuatmu ketagihan untuk menyantapnya. Penasaran apa saja?

Berikut delapan resep tumis ayam yang enak, istimewa, dan mudah dibuat, seperti dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Rabu (1/7).

1. Tumis ayam sayuran.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan-bahan:
- 1 buah dada ayam fillet
- 1 bonggol brokoli, siangi
- 1 buah paprika, iris tipis
- 1 buah wortel, iris tipis
- 5 buah baby corn, iris tipis
- Jagung pipil secukupnya

Bumbu-bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Merica bubuk secukupnya
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus sebentar dada ayam, potong dadu
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, Masukkan dada ayam. Tumis sebentar dengan bumbu.
3. Masukkan sayuran, beri sedikit air dan masak hingga matang.
4. Masukkan semua bumbu saus dan aduk rata. Tuang larutan maizena secukupnya dan aduk hingga mengental.

2. Tumis ayam saus pedas.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan-bahan:
- 300 gr dada ayam, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang

Bumbu saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdm saus cabai
- Garam dan gula seperlunya
- minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan cabai rawit, tumis lagi hingga matang.
2. Masukkan dada ayam dan aduk rata hingga berubah warna. Tuang sedikit air dan masak hingga dada ayam matang hingga ke dalam.
3. Masukkan semua bumbu saus dan aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan air habis. Sajikan.

3. Tumis ayam madu.

foto: Instagram/@hendra_yanthi

Bahan-bahan:
- 300 gr daging ayam, potong dadu
- 1 sdm madu
- 1 sdt gula
- 2 sdm kecap asin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan daging ayam dengan bumbu. Rendam kurang lebih 10 menit.
2. Tumis ayam beserta bumbu. Jika terlalu kering, tuang sedikit air.
3. Jika ingin ada rasa sedikit pedas, bisa ditaburkan merica bubuk secukupnya.

4. Tumis ayam kecap jagung manis.

foto: fimela.com

Bahan-bahan:
- 1 buah dada ayam, potong dadu
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt saus cabai
- 2 sdm kecap manis
- 2 siung bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil
- Air secukupnya
- Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri dada ayam dengan jeruk nipis, bilas setelah 10 menit.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai merah, dada ayam dan jahe, tumis hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan jagung manis dan sedikit air, tumis sebentar hingga berubah warna.
4. Masukkan kecap manis, saus cabai, tiram dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga mengental.

5. Tumis ayam saus lemon.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet, potong kotak
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
- 1 sdm kecap ikan
- 100 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Biji wijen
- Garam secukupnya
- Minyak goreng

Bahan saus lemon:
- 1-2 sdm madu
- 3 sdm air perasan jeruk lemon
- 300 ml air matang
- 1 ruas jari jahe, parut

Cara membuat:
1. Garam dan gula secukupnya
2. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
3. Kocok telur dan dalam wadah lain, campur tepung terigu dan tapioka.
4. Potong-potong ayam dan lumuri dengan bawang putih, lada bubuk, kecap ikan, dan jeruk nipis.
5. Celupkan ayam ke telur lalu baluri dengan tepung.
6. Goreng ayam ke minyak panas.
7. Buat saus dengan memasak air, parutan jahe, perasan lemon, dan madu. Tambahkan tepung tapioka agar saus mengental.
8. Aduk kemudian masukkan ayam dan tumis hingga harum. Angkat dan sajikan.

6. Tumis ayam kol saus tiram.

foto: fimela.com

Bahan-bahan:
- 1 buah dada ayam, potong dadu
- 1 genggam kol
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 buah cabai merah
- 2 siung bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daun bawang dan tomat, tumis hingga matang.
2. Masukkan dada ayam dan tumis hingga berubah warna, beri sedikit air agar matangnya merata. Tuang telur dan orak-arik merata hingga matang.
3. Masukkan kol dan aduk rata, tuang saus tiram dan lada bubuk. Tes rasa, tambahkan garam dan gula, dan oseng hingga merata.

7. Tumis ayam kemangi kacang panjang.

foto: Instagram/@warungchandra

Bahan-bahan:
- 2 buah dada ayam, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- 1 genggam daun kemangi
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 3 batang kacang panjang, potong-potong
- 3 siung bawang putih
- Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis biarkan hingga 10 menit. Bilas bersih.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum, masukkan ayam dan tumis hingga ayam matang.
3. Masukkan cabai dan tumis lagi.
4. Masukkan kacang panjang dan tumis hingga layu.
5. Masukkan semua bumbu dan terakhir kemangi. Aduk rata, koreksi rasa, lalu sajikan.

8. Tumis ayam saus mentega.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan-bahan:
- 1 kg daging ayam, rendam dengan jeruk nipis selama 15 menit dan cuci bersih
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm margarin
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 3 siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ayam hingga kecokelatan atau setengah matang, tiriskan.
2. Lelehkan mentega dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan semua bumbu dan tambahkan air, masak hingga saus mendidih.
3. Masukkan ayam goreng dan tumis dengan saus. Masak hingga ayam matang, saus mengental dan bumbu meresap ke dalam ayam. Angkat dan sajikan.

(brl/gib)