20 Resep silky puding, lembut, manis, dan gampang dibuat

Gampang Ditiru. |

12. Silky puyo puding dengan sirup cocopandan.

foto: Instagram/@friel_sit

Bahan:
- 1 bungkus Nutrijell plain
- 150 ml sirup cocopandan
- 1250 ml susu UHT
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sdm maizena, dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali maizena. Aduk rata. Didihkan.
- Masukkan larutan maizena, aduk rata dan didihkan.
- Tuang ke dalam jar, dinginkan dan sajikan.

13. Silky puding melon.

foto: Instagram/@chichiwiranata

Bahan:
- 1 bungkus jelly powder (Nutrijell melon)
- 1 sdt bubuk agar
- 200 ml susu kental manis putih
- 7 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1750 ml air

Pelengkap:
- Syrup melon
- Nata de coco
- Selasih

Cara membuat:
- Masak dengan api kecil semua bahan sampai mendidih sambil diaduk.
- Setelah mendidih, matikan api, biarkan 3 menit, beri fruit acid dari jelly powdernya. Aduk rata, angin-anginkan sampai uap panas hilang. Lalu tuang di cup. Dinginkan.
- Jika sudah mengeras, beri nata de coco dan selasih di atas puding, siram dengan syrup. Encerkan syrup dengan sedikit air nata de coco agar lebih segar dan tidak terlalu manis.
- Simpan di kulkas, sajikan dingin.

14. Miss lee silky puding.

foto: Instagram/@lidyatjahjadi

Bahan:
- 2 liter susu UHT
- 150 gr gula (sesuai selera)
- 25 gr susu kental manis
- 5 gr jelly powder plain
- 1 sdt pasta black forest
- 2 sdm cokelat bubuk

Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam panci. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
- Masukkan dalam cup tunggu dingin. Lalu masukkan kulkas. Sajikan dingin.

15. Milky orange silky puding.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan puding:
- 1 kaleng susu kental manis putih
- 1 bungkus bubuk agar-agar
- 5,5 kaleng air (kaleng susu kental manis)

Topping:
- Sirup jeruk
- Buah jeruk kaleng

Cara membuat:
- Campur semua bahan puding, masak sampai matang.
- Setelah uap hilang, tuang ke cup.
- Beri 1 sdm sirup jeruk, tunggu hingga setengah set, beri 1 sdm sirup jeruk lagi. Dinginkan dalam kulkas.
- Beri topping dan siap disajikan.

16. Silky puding kuah bandrek.

foto: Instagram/@claudiathe70

Bahan puding:
- 500 cc air
- 50 gr fiber creme
- 2 sdt Nutrijell plain
- 4 sdm gula pasir (sesuaikan selera)

Bahan kuah bandrek:
- 500 cc air
- 100 gr gula aren
- Gula pasir secukupnya (manisnya sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan
- Jahe, potong beberapa bagian dan geprek agar aromanya lebih tajam

Cara membuat:
- Puding: Masak semua bahan puding dengan api sedang sampai mendidih, saring dan buang gelembungnya. Tuang dalam cup, biarkan sampai set dalam kulkas.
- Kuah bandrek: Masak semua bahan sampai mengeluarkan aroma jahe dan mendidih. Matikan api, saring. Biarkan dingin.
- Penyajian: Keluarkan puding perlahan. Letakkan di atas piring, siramkan kuah bandrek di atas puding. Siap dinikmati.

17. Silky puding vanilla chocolate.

foto: Instagram/@yunirahmadaniramli

Bahan puding cokelat:
- 1/2 bungkus agar-agar plain
- 1/2 bungkus (ukuran 15 gr) Nutrijell plain
- 1000 ml air masak
- 180 ml susu kental manis
- 100 gr gula pasir (sesuaikan selera manisnya
- 1 sdm cokelat bubuk
- 50 gr dark cooking cokelat (DCC), cincang
- 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air matang
- Sejumput garam

Bahan puding vanilla:
- 1/2 bungkus agar-agar plain
- 1/2 bungkus (ukuran 15 gr) Nutrijell plain
- 1000 ml air masak
- 180 ml susu kental manis
- 100 gr gula pasir (sesuaikan selera manisnya
- 1/2 sdt vanilla ekstrak
- 50 gr white cooking cokelat (WCC), cincang
- 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air matang
- Sejumput garam

Cara membuat puding cokelat:
- Campur semua bahan jadi satu, kecuali larutan maizena dan DCC.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Masukkan DCC cincang, sambil terus diaduk agar cokelat meleleh dan menyatu dengan cairan puding, masukkan larutan maizena, masak sebentar saja, matikan api.
- Tuang dalam cup, biarkan 1/2 set.

Cara membuat puding vanila:
- Campur semua bahan jadi satu, kecuali larutan maizena dan WCC.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Masukkan WCC cincang, sambil terus diaduk agar cokelat meleleh dan menyatu dengan cairan puding. Masukkan larutan maizena, masak sebentar saja, matikan api.
- Tuang perlahan di atas puding cokelat yang sudah 1/2 set, tunggu hilang uap panasnya, simpan di kulkas. Sajikan dingin lebih enak.

18. Silky puding alpukat.

foto: Instagram/@masakandidi

Bahan:
- 2 buah alpukat
- 20 gram gula
- 50 gram susu bubuk
- 1/2 sdt jelly plain
- 700 ml air (400 untuk jelly, 300 untuk juice)

Cara membuat:
- Keruk daging alpukat. Masukkan dalam blender.
- Tambahkan susu bubuk, gula, dan 300 ml air. Blender sampai halus tercampur rata.
- Dalam pan, masak 400 ml air dengan jelly sampai mendidih. Biarkan agak hangat sambil diaduk hilangkan uap panas.
- Tuang alpukat dalam pan, aduk rata.
- Tuang dalam cetakan. Biarkan dingin lalu simpan dalm kulkas. Sajikan.

19. Silky puding choco matcha.

foto: Instagram/@nickenindah

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 bungkus agar-agar cokelat
- 2 sachet chocolatos matha
- 3 sachet susu kental manis cokelat
- Tepung maizena

Cara membuat:
- Lapis cokelat: Masak agar-agar cokelat dengan 850-900 ml air, susu kental manis cokelat, dan gula sesuai selera sampai mendidih. Matikan api. Larutkan 1 sdm munjung tepung maizena. Masukkan ke larutan agar-agar. Hidupkan api, masak lagi sebentar.
- Masukkan loyang. Biarkan sampai set.
- Lapis matcha: Masak agar-agar plain dengan 850-900 ml air, chocolatos matcha, dan gula sesuai selera sampai mendidih. Matikan api. Larutkan 1 sdm munjung tepung maizena. Masukkan ke larutan agar-agar. Hidupkan api, masak lagi sebentar. Tuang ke atas loyang agar-agar cokelat.
- Masukkan kulkas. Sajikan dingin.

20. Fruit milky silky puding.

foto: Instagram/@liang.er_kitchen

Bahan puding susu:
- 7 gr agar-agar bubuk
- 7 gr jelly bubuk
- 100 gr gula pasir
- 70 ml susu kental manis
- 50 gr white cooking chocolate
- 200 ml susu evaporasi
- 300 ml susu cair full cream

Lapisan bening:
- 3,5 gr agar-agar bubuk
- 3,5 gr jelly bubuk
- 200 ml air

Pelengkap:
- Strawberry segar, belah 2
- Jeruk kaleng
- Kiwi

Cara membuat:
- Puding susu: Campur semua bahan puding. Masak hingga mendidih. Tuang ke dalam wadah yang diinginkan. Biarkan 1/2 set.
- Tata buah-buahan segar sesuai selera. Sisihkan.
- Puding bening: Campur semua bahan puding bening, aduk rata. Tuang sedikit di atas lapisan buah. Dinginkan.

(brl/pep)