20 Resep silky puding, lembut, manis, dan gampang dibuat

Instagram/@faraleyama ; Instagram/@sarongsarie

Brilio.net - Salah satu camilan yang nggak pernah kehabisan penggemar adalah puding. Dari anak-anak sampai orang dewasa menggemari makanan yang satu ini.

Rasanya yang lembut dan manis selalu jadi pilihan tepat dalam berbagai suasana. Mau musim hujan ataupun kemarau, nggak pernah ada waktu yang salah untuk menikmati puding.

Puding juga jadi salah satu solusi praktis ketika ingin makan tapi nggak mau yang terlalu kenyang. Dijamin deh mood juga bisa jadi makin happy kalau makan puding.

Selain rasanya yang nikmat, puding ternyata juga punya banyak manfaat lho untuk tubuh. Mulai dari melancarkan pencernaan sampai mencegah beberapa penyakit serius.

Hal ini semakin menjadikan puding jadi salah satu sajian favorit untuk banyak orang. Apalagi membuat pudingjuga praktis banget. Nggak perlu banyak alat, kamu sudah bisa menikmati makanan ini.

Yang nggak kalah menarik adalah akhir-akhir ini semakin ramai diperbincangkan mengenai silky puding. Yaps, makanan yang teksturnya lembut banget ini sudah mulai dijual di berbagai tempat.

Nah untuk kamu yang penasaran dengan silky puding, cobain yuk buat sendiri di dapurmu. Kamu juga bisa berkreasi dengan beragam bahan untuk sajian di rumah.

Langsung simak deh ulasan BrilioFoodkutip dari berbagai sumber, Kamis (16/11).

1. Silky puding.

foto: Instagram/@achi.riyuma

Bahan:
- 1 bungkus Nutrijelll plain atau aneka rasa (bisa cukup pakai 10 gram atau setengah bungkus ukuran besar)
- 1.000 ml susu cair plain
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- 2 sendok makan tepung maizena
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Pewarna makanan (sesuai selera)

Cara membuat:
- Tuang tepung maizena dan Nutrijelll ke dalam panci kosong dalam keadaan kering. Aduk sampai tercampur rata.
- Lalu tuang susu cair secukupnya. Aduk kembali sampai adonan tidak menggumpal.
- Kalau adonan sudah halus dan tidak ada bubuk yang menggumpal masukkan sisa susu dan gula.
- Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk sampai adonan mendidih. Matikan kompor.
- Kalau menggunakan Nutrijell plain dan ingin pudingnya berwarna boleh tambahkan essens dan beberapa tetes pewarna makanan.
- Selanjutnya aduk dan tunggu sampai uap panasnya hilang. Kemudian masukkan adonan jelly puding ke dalam gelas, cup atau jar. Dinginkan.

2. Silky puding rainbow.

foto: Instagram/@aniktriwina

Bahan:
- 1 saset Nutrijelll rasa leci
- 1 kaleng susu kental manis
- 1 liter air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
- Pewarna makanan (biru, pink, dan kuning)

Cara membuat:
- Campur susu, garam, air dan jelly. Masak di api kecil sambil diaduk agar tidak menggumpal.
- Setelah mendidih masukkan larutan maizena, kemudian aduk hingga merata, masak sebentar saja.
- Masukkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata.
- Tuang ke dalam cup. Dinginkan.
- Tips: jika mau dibuat layer, tunggu sampai lapisan bawah membeku dahulu, baru tuang lapisan atasnya.

Super Lembut~

3. Puding cokelat silky.

foto: Instagram/@vee_maya

Bahan puding:
- 20 gr Nutrijell cokelat (bungkus kecil)
- 4 sdm kental manis cokelat
- 1.000 ml susu cair cokelat
- 700 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1 sdt pasta cokelat (optional)

Bahan vla:
- 200 ml susu cair putih
- 1 kuning telur
- 1 sdm tepung maizena

Cara membuat puding:
- Dalam panci, campur semua bahan puding, aduk hingga rata.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tuang dalam cetakan, biarkan dingin.

Cara membuat vla:
- Dalam panci campur semua bahan, aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental.
- Tuang di atas puding, sesaat sebelum disajikan.

4. Silky puding stroberi.

foto: Instagram/@astryputri

Bahan:
- 1.000 cc susu cair
- 1 sdt Nutrijell stroberi
- 1 sdt agar agar plain
- 150 gr gula
- Stroberi essence secukupnya
- 1 sdm krimer

Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali essence, lalu aduk dan masak dengan api kecil.
- Kalau sudah mulai larut lalu masukkan essence stroberi. Aduk terus hingga hampir mendidih.
- Masukkan ke dalam cetakan.

5. Silky puding green tea.

foto: Instagram/@arfianir

Bahan:
- 1 saset chocolatos green tea
- 1 saset kiyora green tea
- 250 ml susu uht full cream
- Agar-agar plan 2,5 gr (sendok takar)

Cara membuat:
- Campur semua bahan, panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk.
- Setelah mendidih matikan api simpan di cetakan sesuai selera.
- Setelah uap hilang masukan ke lemari es. Sajikan.

6. Silky taro puding.

foto: Instagram/@faraleyama

Bahan:
- 300 gr bianca lotus silky pudding (Taro)
- 1 liter susu UHT
- 500 ml air mineral
- 2 butir putih telur
- 1 sdm gula
- Sejimpit garam

Cara membuat:
- Campur semua bahan, kecuali putih telur, masak hingga mendidih.
- Hilangkan uap panas lalu saring, tuang ke cup, sisakan 1/4 adonan untuk pudding busa.
- Kocok putih telur, tambahkan garam, setelah berbuih tambahkan gula, kocok hingga kaku, lalu tuang adonan pudding aduk rata.
- Tuang di atas silky pudding. Sajikan.

7. Silky choco puding.

foto: Instagram/@eviealice

Bahan:
- 700 ml susu cair
- 1 sdt cokelat bubuk penuh larutkan dengan air panas 10 ml. Aduk hingga menjadi pasta. Dinginkan.
- 30 gr maizena
- 1 sdt vanilla
- 100 gr gula pasir
- 150 gr dark cooking chocolate cincang.

Cara membuat:
- Campur susu cair, gula pasir dan maizena. Aduk rata hingga maizena benar-benar larut kemudian masukkan larutan cokelat.
- Masak dengan api sedang hingga kental dan meletup-letup. Kecilkan api.
- Masukkan vanilla dan cooking chocolate, aduk rata dan matikan api.
- Tuang ke cup atau gelas saji dan dinginkan.

Bahan vla vanilla:
- 300 ml susu cair
- 1 sdm maizena
- 60 gr gula pasir
- 1/8 sdt garam
- 1/2 sdt vanila.

Cara membuat:
- Campur susu, maizena, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.
- Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. Biarkan uap panasnya hilang, masukkan vanilla. Aduk hingga rata.
- Dinginkan dan siap digunakan.
- Penyajian, vla di atas silky pudding, beri remahan wafer. Siap disajikan.

8. Silky puding nata de coco.

foto: Instagram/@fridajoincoffee

Bahan:
- 1 bungkus Nutrijelll plain (15 gr)
- 1.500 ml susu full cream
- 1 kaleng kental manis (370 gr)
- 1 sdm maizena

Topping:
- Buah dan sirup

Cara membuat:
- Campurkan Nutrijelll, kental manis, dan susu full cream. Aduk rata.
- Rebus dengan api kecil, aduk hingga mendidih.
- Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 2 sdm susu full cream. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
- Angkat dan segera tuang ke dalam wadah atau cup. Hilangkan bui-buih di atas pudding.
- Tunggu sampai suhu ruang, lalu simpan dalam kulkas.
- Sajikan dingin dengan potongan buah atau nata de coco. Beri siraman jus jeruk UHT atau sirup jeruk.

9. Silky puding Pop Ice.

foto: Instagram/@yunmikomilanisti

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar rasa vanila
- 1000 ml susu UHT putih
- 1200 ml air
- 100 gr susu kental manis putih
- 2 sdm bubuk custard (bisa diganti maizena)
- 1/4 sdt garam
- Gula pasir secukupnya
- Pasta perasa (1 bungkus Pop Ice bubblegum, 1 bungkus Pop Ice durian)

Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu kecuali Pop Ice, aduk rata. Masak hingga mendidih, saring adonan puding. Lalu bagi adonan menjadi 2 bagian.
- Setelah hangat, tambahkan pop Ice, aduk rata hingga terlarut sempurna. Tuang ke cup puding, setelah cukup dingin, masukkan ke kulkas. Sajikan dingin.

10. Silky puding mangga.

foto: Instagram/@santii_bundakenzie

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar rasa mangga
- 1000 ml susu UHT putih
- 1 buah mangga harum manis ukuran besar, blender
- 1.200 ml air
- 100 gr susu kental manis putih
- 2 sdm bubuk custard
- 1/4 sdt garam
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu.
- Masak hingga mendidih, angkat dan saring adonan puding.
- Tuang adonan ke dalam cup puding dan dinginkan, sajikan.

11. Dragon silky puding.

foto: Instagram/@iira52

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar swallow plain
- 1/2 buah naga, potong dadu
- 700 ml UHT full cream
- 300 ml air matang
- 1 sdt chia seeds
- Gula pasir sesuai selera

Cara membuat:
- Dalam pan, campurkan semua bahan sampai tidak ada gumpalan (kecuali buah naga).
- Masak dengan api sedang sampai mendidih, lalu tambahkan chiaseeds, aduk-aduk, matikan api.
- Tunggu uap panas hilang, tuang dalam cetakan yang sudah diberi potongan buah naga, tunggu sampai set, masukkan kulkas. sajikan dingin.

Gampang Ditiru.

12. Silky puyo puding dengan sirup cocopandan.

foto: Instagram/@friel_sit

Bahan:
- 1 bungkus Nutrijell plain
- 150 ml sirup cocopandan
- 1250 ml susu UHT
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sdm maizena, dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali maizena. Aduk rata. Didihkan.
- Masukkan larutan maizena, aduk rata dan didihkan.
- Tuang ke dalam jar, dinginkan dan sajikan.

13. Silky puding melon.

foto: Instagram/@chichiwiranata

Bahan:
- 1 bungkus jelly powder (Nutrijell melon)
- 1 sdt bubuk agar
- 200 ml susu kental manis putih
- 7 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1750 ml air

Pelengkap:
- Syrup melon
- Nata de coco
- Selasih

Cara membuat:
- Masak dengan api kecil semua bahan sampai mendidih sambil diaduk.
- Setelah mendidih, matikan api, biarkan 3 menit, beri fruit acid dari jelly powdernya. Aduk rata, angin-anginkan sampai uap panas hilang. Lalu tuang di cup. Dinginkan.
- Jika sudah mengeras, beri nata de coco dan selasih di atas puding, siram dengan syrup. Encerkan syrup dengan sedikit air nata de coco agar lebih segar dan tidak terlalu manis.
- Simpan di kulkas, sajikan dingin.

14. Miss lee silky puding.

foto: Instagram/@lidyatjahjadi

Bahan:
- 2 liter susu UHT
- 150 gr gula (sesuai selera)
- 25 gr susu kental manis
- 5 gr jelly powder plain
- 1 sdt pasta black forest
- 2 sdm cokelat bubuk

Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam panci. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
- Masukkan dalam cup tunggu dingin. Lalu masukkan kulkas. Sajikan dingin.

15. Milky orange silky puding.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan puding:
- 1 kaleng susu kental manis putih
- 1 bungkus bubuk agar-agar
- 5,5 kaleng air (kaleng susu kental manis)

Topping:
- Sirup jeruk
- Buah jeruk kaleng

Cara membuat:
- Campur semua bahan puding, masak sampai matang.
- Setelah uap hilang, tuang ke cup.
- Beri 1 sdm sirup jeruk, tunggu hingga setengah set, beri 1 sdm sirup jeruk lagi. Dinginkan dalam kulkas.
- Beri topping dan siap disajikan.

16. Silky puding kuah bandrek.

foto: Instagram/@claudiathe70

Bahan puding:
- 500 cc air
- 50 gr fiber creme
- 2 sdt Nutrijell plain
- 4 sdm gula pasir (sesuaikan selera)

Bahan kuah bandrek:
- 500 cc air
- 100 gr gula aren
- Gula pasir secukupnya (manisnya sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan
- Jahe, potong beberapa bagian dan geprek agar aromanya lebih tajam

Cara membuat:
- Puding: Masak semua bahan puding dengan api sedang sampai mendidih, saring dan buang gelembungnya. Tuang dalam cup, biarkan sampai set dalam kulkas.
- Kuah bandrek: Masak semua bahan sampai mengeluarkan aroma jahe dan mendidih. Matikan api, saring. Biarkan dingin.
- Penyajian: Keluarkan puding perlahan. Letakkan di atas piring, siramkan kuah bandrek di atas puding. Siap dinikmati.

17. Silky puding vanilla chocolate.

foto: Instagram/@yunirahmadaniramli

Bahan puding cokelat:
- 1/2 bungkus agar-agar plain
- 1/2 bungkus (ukuran 15 gr) Nutrijell plain
- 1000 ml air masak
- 180 ml susu kental manis
- 100 gr gula pasir (sesuaikan selera manisnya
- 1 sdm cokelat bubuk
- 50 gr dark cooking cokelat (DCC), cincang
- 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air matang
- Sejumput garam

Bahan puding vanilla:
- 1/2 bungkus agar-agar plain
- 1/2 bungkus (ukuran 15 gr) Nutrijell plain
- 1000 ml air masak
- 180 ml susu kental manis
- 100 gr gula pasir (sesuaikan selera manisnya
- 1/2 sdt vanilla ekstrak
- 50 gr white cooking cokelat (WCC), cincang
- 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air matang
- Sejumput garam

Cara membuat puding cokelat:
- Campur semua bahan jadi satu, kecuali larutan maizena dan DCC.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Masukkan DCC cincang, sambil terus diaduk agar cokelat meleleh dan menyatu dengan cairan puding, masukkan larutan maizena, masak sebentar saja, matikan api.
- Tuang dalam cup, biarkan 1/2 set.

Cara membuat puding vanila:
- Campur semua bahan jadi satu, kecuali larutan maizena dan WCC.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Masukkan WCC cincang, sambil terus diaduk agar cokelat meleleh dan menyatu dengan cairan puding. Masukkan larutan maizena, masak sebentar saja, matikan api.
- Tuang perlahan di atas puding cokelat yang sudah 1/2 set, tunggu hilang uap panasnya, simpan di kulkas. Sajikan dingin lebih enak.

18. Silky puding alpukat.

foto: Instagram/@masakandidi

Bahan:
- 2 buah alpukat
- 20 gram gula
- 50 gram susu bubuk
- 1/2 sdt jelly plain
- 700 ml air (400 untuk jelly, 300 untuk juice)

Cara membuat:
- Keruk daging alpukat. Masukkan dalam blender.
- Tambahkan susu bubuk, gula, dan 300 ml air. Blender sampai halus tercampur rata.
- Dalam pan, masak 400 ml air dengan jelly sampai mendidih. Biarkan agak hangat sambil diaduk hilangkan uap panas.
- Tuang alpukat dalam pan, aduk rata.
- Tuang dalam cetakan. Biarkan dingin lalu simpan dalm kulkas. Sajikan.

19. Silky puding choco matcha.

foto: Instagram/@nickenindah

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 bungkus agar-agar cokelat
- 2 sachet chocolatos matha
- 3 sachet susu kental manis cokelat
- Tepung maizena

Cara membuat:
- Lapis cokelat: Masak agar-agar cokelat dengan 850-900 ml air, susu kental manis cokelat, dan gula sesuai selera sampai mendidih. Matikan api. Larutkan 1 sdm munjung tepung maizena. Masukkan ke larutan agar-agar. Hidupkan api, masak lagi sebentar.
- Masukkan loyang. Biarkan sampai set.
- Lapis matcha: Masak agar-agar plain dengan 850-900 ml air, chocolatos matcha, dan gula sesuai selera sampai mendidih. Matikan api. Larutkan 1 sdm munjung tepung maizena. Masukkan ke larutan agar-agar. Hidupkan api, masak lagi sebentar. Tuang ke atas loyang agar-agar cokelat.
- Masukkan kulkas. Sajikan dingin.

20. Fruit milky silky puding.

foto: Instagram/@liang.er_kitchen

Bahan puding susu:
- 7 gr agar-agar bubuk
- 7 gr jelly bubuk
- 100 gr gula pasir
- 70 ml susu kental manis
- 50 gr white cooking chocolate
- 200 ml susu evaporasi
- 300 ml susu cair full cream

Lapisan bening:
- 3,5 gr agar-agar bubuk
- 3,5 gr jelly bubuk
- 200 ml air

Pelengkap:
- Strawberry segar, belah 2
- Jeruk kaleng
- Kiwi

Cara membuat:
- Puding susu: Campur semua bahan puding. Masak hingga mendidih. Tuang ke dalam wadah yang diinginkan. Biarkan 1/2 set.
- Tata buah-buahan segar sesuai selera. Sisihkan.
- Puding bening: Campur semua bahan puding bening, aduk rata. Tuang sedikit di atas lapisan buah. Dinginkan.

(brl/pep)