8 Resep kreasi olahan sate mudah dibuat dan menggugah selera

foto: Sasa.co.id

Brilio.net - Siapa sih di sini yang nggak kenal dengan kuliner sate? Berbagai macam protein seperti daging sapi, udang, ayam, dan lain-lain dibakar sampai aroma menggugah selera. Umumnya, hidangan sate disajikan bersama lontong. Kalau kamu bosan menikmati dengan lontong, sepiring nasi putih juga pas sebagai teman makanmu.

Identik terbuat dari daging ayam atau sapi, ternyata sate sudah banyak kreasi dari berbagai bahan, lho. Mulai dari seafood, sayuran dan bahan-bahan lainnya bisa menjadi kreasi olahan sate. Hal ini semakin menjadikan sate sebagai makanan yang bisa dikonsumsi kapan saja.

Nah, bagi kamu penggemar sate, wajib banget nih cobain resep kreasi olahan sate di rumah. Mau tahu? Simak ya selengkapnya dalam ulasan BrilioFood dari berbagai sumber, Senin (3/7).

1. Sate Bulayak.

foto: Sasa.co.id

Sate Bulayak merupakan salah satu makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Makanan ini terbuat dari daging ayam dengan bumbu spesial. Nah, bagi kamu yang belum pernah mencobanya, coba buat sendiri di rumah yuk!

Bahan-bahan:
- 350 gr daging sapi, tumbuk kasar, potong kecil
- 2 Bungkus Sasa Santan Bubuk 23 gr
- 280 ml air
- 100 gr kelapa setengah tua, parut kasar
- 150 gr kacang tanah goreng, tumbuk halus
- 1 Sdm air jeruk nipis
- 1 Sdm gula merah, serut
- 10 Buah bulayak / lontong khas lombok
- Tusuk sate, secukupnya
- 1 Sdt Sasa Bubuk MSG

Bumbu Halus:
- 6 Siung bawang merah
- 4 Siung bawang putih
- 15 Buah cabe rawit
- 1/4 Sdt merica sangrai
- Garam, secukupnya

Cara membuat:
1. Siram daging dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama ±15 menit.
2. Ambil setengahnya bumbu halus dan campurkan dengan daging.
3. Tambahkan Sasa Bubuk MSG serta kelapa parut. Aduk merata.
4. Tusuk daging dengan tusuk sate, kukus selama ±20 menit atau sampai matang. Lalu bakar sate diatas bara api sampai berwarna kecoklatan.
5. Sambal kacang: Tumis sisa bumbu halus dengan 3 sendok makan minyak goreng panas sampai tercium harum, tambahkan Penyedap Rasa Sasa
6. Masukkan air, Sasa Santan Bubuk, kacang tanah, dan gula merah lalu aduk merata. Masak sampai mendidih dan kental
7. Sate dengan sambal kacang dan bulayak siap disajikan.

Yuk, coba Sate Bulayak ini di rumahmu!

2. Sate Ayam Krispi.

foto: Sasa.co.id

Bosan dengan sate ayam yang begitu-begitu saja? Kreasi sate ayam krispi yang gurih dan renyah ini bisa kamu coba di rumah. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate ayam ini menggunakan bumbu tepung dan campuran adonan bahan lainnya sehingga membuat sate ayam ini menjadi krispi. Kemudian, sate itu biasanya dimasak dengan cara dibakar atau panggang, namun kali ini sate ayam krispi dimasak dengan cara digoreng.

Menu sate ayam krispi ini sangat cocok untuk disajikan bersama keluarga dan dijadikan sebagai menu makan siang yang sangat enak dan lezat, terutama bagi anak-anak. Nah, bagi kamu yang penasaran dengan resep masakan ini dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, maka ikuti resep serta cara membuat sate ayam krispi yang akan Sasa bagikan di bawah ini.

Bahan-bahan:

Bahan marinasi:
- 150 gr dada ayam
- 1/2 Sdt garam
- 1/4 Merica bubuk
- 1/2 Sdt cabai bubuk
- 1/2 Sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 1/4 Sdt saus tiram

Bahan pencelup:
- 1 Sdm tepung terigu
- 1 Sdm tepung beras
- 1 Sdm tepung maizena
- 1/2 Sdt garam
- 1/4 Sdt merica bubuk
- 1/4 Sdt baking soda
- 2 Sdm air
- 1 Butir telur
- 1 Sdm tepung roti
- 1 Batang daun bawang, rajang

Bahan lainnya:
- Tepung roti secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
- 3 Buah sosis sapi (opsional)

Cocolan:
- Sasa Saus Sambal
- Mayones

Cara membuat:
1. Cuci ayam lalu potong dadu. Lumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan beberapa saat agar meresap. Kemudian tusuk, susun bergantian dengan sosis.
2. Campurkan semua bahan pencelup. Aduk hingga tercampur rata. Kekentalan adonan sedang. Kemudian celupkan sate dan gulingkan ke dalam tepung roti.
3. Panaskan minyak goreng. Goreng sate hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan Sasa Saus Sambal dan mayones.

Sate Ayam ini cukup mudah lho kamu buat di rumah.

3. Sate Daging Sapi.

foto: Sasa.co.id

Saat momen Idul Adha nanti kamu bisa mengolah daging di rumah menjadi olahan sate yang lezat. Cukup mudah dibuat, menu sate juga pasti akan menjadi favorit keluarga di rumah. Masih bingung bagaimana membuat sate daging sapi yang enak dan gurih buat hidangan Idul Adha? Berikut resep yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan:
- 350 gram Daging Sapi Has Dalam, agar daging empuk dipukul-pukul dahulu
- 1 Genggam Kacang Tanah, sangrai dan haluskan
- 50 ml Kecap Manis
- 10 Butir Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 3 cm lengkuas
- 1 Sdt Sasa Bumbu Ekstra Daging Ayam
- Jinten secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Ketumbar secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jinten, garam, merica, ketumbar dan gula.
2. Dalam suatu wadah yang besar, campurkan bumbu halus, kacang yang sudah dihaluskan, kecap dan Sasa Bumbu Ekstra Daging Ayam. Aduk rata.
3. Masukkan potongan daging ke dalamnya, aduk dan biarkan hingga meresap (aku diamkan kurleb 1.5 jam di dalam lemari es)
4. Setelah bumbu meresap, tusuk daging pada tusuk sate sambil dikepal-kepal. Lakukan hingga daging habis.
5. Bakar hingga matang sambil dioles-oles sisa bumbu.
6. Sajikan hangat bersama nasi putih atau lontong dan bumbu kacang.

Berikut detail lebih lengkap untuk resep Sate Daging Sapi.

4. Resep Sate Maranggi.

foto: Sasa.co.id

Sate maranggi adalah salah sate favorit khas Purwakarta, Jawa Barat. Sate maranggi biasanya diolah dengan menggunakan daging sapi dan kambing. Cita rasanya yang kuat dari proses marinasi dengan bahan berempah, sehingga sate maranggi terus menjadi makanan yang banyak dinanti.

Meski terkesan sulit, tetapi ternyata sate maranggi mudah dibuat lho. Berikut resep Sate Maranggi Ala Sasayang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:
- 600 gr daging sapi
- 1 Sasa Bumbu Ayam Kalasan
- 3 Sdm kecap manis
- 2 Sdm ketumbar
- 2 Sdm minyak
- 1 Sdm asam jawa
- Daun pepaya

Bahan olesan sate:
- 2 Sdm kecap manis
- 3 Sdm minyak
- 1 Sdm air perasan jeruk limau

Bahan sambal pendamping:
- 10 Buah cabai rawit
- 1 Buah tomat
- 3 Buah bawang merah
- 4 Sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Potong dadu daging sapi yang sudah dibersihkan.
2. Tutup daging kambing dengan daun pepaya.
3. Siapkan wadah untuk bumbu lumur, masukkan minyak, Sasa Bumbu Ayam Kalasan, kecap manis, ketumbar, dan asam jawa.
4. Lumuri daging yang sudah dipotong, dan diamkan selama minimal 3 jam.
5. Tusuk daging sapi, lalu bakar.
6. Sesekali oleskan daging yang dibakar menggunakan bumbu oles yang sudah disiapkan.
7. Setelah itu siapkan sambal untuk pendamping.

Yuk, jadikan Resep Sate Maranggi ini jadi menu andalan kamu.

5. Resep Sate Taican.

foto: Sasa.co.id

Sate taichan memang sedang digandrungi anak muda zaman sekarang. Sate yang terbuat dari daging ayam tanpa kuah ini memang mempunyai cita rasa yang enak, pasalnya sate taichan tidak mengalami proses panggang lama seperti sate pada umumnya. Daging yang digunakan sate taichan biasanya dipanggang sebentar untuk mengempukkan daging lalu digoreng.

Nah, membuat sate taichan goreng itu gampang lho. Kamu bahkan dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara membuat Sate Taichan Goreng Ala Sasa.

Bahan sate:
- I Ekor ayam
Bahan bumbu ayam:
- 1 Buah jeruk nipis
- 1/4 Gelas air putih
- 225 gr Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original

Bahan Sambal Taichan:
- 40 Buah cabai rawit (sesuai tingkat kepedasan)
- 3 Siung bawang merah
- Sasa MSG, secukupnya
- 1/2 Gelas air putih
- 1/2 Buah jeruk nipis
- 1 Sdt gula
- Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat:
1. Potong kecil-kecil ayam dan beri jeruk nipis.
2. Siapkan adonan basah dan adonan kering menggunakan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original.
3. Tusukan bagian ayam menggunakan tusukan sate, lalu masukan kedalam adonan basah dan kembali ke adonan kering, remas perlahan kemudian goreng hingga matang.
4. Untuk sambal, rebus bawang merah dan cabe rawit. Blender cabe rawit dan bawang merah yang sudah direbus dan tambahkan Sasa MSG, gula dan air.
5. Tumis hasil blender tadi dan tambahkan jeruk nipis. Sambal siap disajikan.
6. Nikmati Sate Taichan Goreng ala Sasa.

Simak Cara Buat Sate Taichan ini untuk mengkreasikannya di rumah.

6. Sate Cumi Saus Merah.

foto: Sasa.co.id

Sate cumi saus merah adalah salah satu jenis jajanan yang populer dan mudah ditemukan. Selain dimasak maupun dibakar, cumi juga dapat diolah menjadi sate. Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan bumbu kecap atau bumbu kacang, olahan cumi kali ini menggunakan saus merah yang bisa kamu buat dengan menggunakan saus tomat dari Sasa.

Bagi pecinta seafood mungkin sate cumi ini sudah tidak asing lagi. Sate cumi yang dipadukan dengan saus merah yang asam manis membuat cita rasanya semakin lezat dan nikmat. Nah, bagi yang penasaran bagaimana dengan rasanya, ini resep membuat sate cumi merah yang bisa kamu kreasikan di rumah.

Bahan-bahan:
- 3 Buah cumi besar, potong sesuai selera
- 2 cm jahe, diparut
- Sasa Saus Tomat
- 1 Sendok makan madu
- 1 Sendok teh minyak wijen
- 1/2 Bungkus Bumbu Lumur Ayam Spesial

Cara membuat:
1. Campur cumi, jahe, Sasa Saus Tomat, madu, minyak wijen, dan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
2. Diamkan 1 jam hingga bumbu meresap.
3. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate.
4. Bakar sambil dioles dengan bumbu rendaman hingga matang.

Yuk, langsung eksekusi Sate Cumi ini.

7. Sate Udang Bakar Madu.

foto: Sasa.co.id

Sate tidak selalu identik dengan ayam maupun kambing, salah satu jenis makanan sate lainnya yaitu udang. Sate udang bakar madu merupakan makanan favorit keluarga, sehingga sangat cocok untuk disantap saat berkumpul bersama keluarga. Meskipun menu ini sederhana tetapi memiliki cita rasa yang sangat nikmat dan lezat apalagi jika sajikan bersama-sama.

Bagi pecinta seafood, resep ini memang wajib dicoba karena dijamin bakal bikin ketagihan. Karena sate udang bakar madu ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih yang pasti bakal membuat tergiur untuk menyantapnya. Nah, bagi kamu yang penasaran dengan rasanya dan ingin mencoba membuat sate udang bakar madu sendiri di rumah, berikut resepnya.

Bahan-bahan:
- 400 gr udang
- 1 Buah jeruk nipis
- 1/2 Sdt parsley kering

Bumbu saus marinasi dan olesan:
- 4 Sdm madu
- 2 Sdm Sasa Saus Tomat
- 2 Sdm kecap manis
- 1/2 Sdt lada bubuk
- 1 Sdm minyak

Cara membuat:
1. Pertama-tama bersihkan udang, kupas kulit dan sisakan ekor, lalu buang kotorannya, bersihkan dengan air mengalir. Tiriskan
2. Campur semua bumbu saus marinasi di mangkok, lalu baluri udang dengan setengah porsi saus marinasi, sisakan setengah bagian untuk saus olesan. Istirahat atau diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Tusuk udang ke tusukan sate lalu beri perasan air jeruk nipis.
4. Langkah terakhir panaskan grill pan atau teflon, olesi margarin, lalu bakar udang sampai setengah matang.
5. Kemudian sesekali diolesi saus setiap sisinya sampai matang dan bumbu meresap.
6. Angkat lalu taburi dengan parsley kering dan sajikan dengan nasi selagi hangat.

Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, ini resep lengkap Sate Udang.

8. Sate Sayuran Bumbu Kacang.

foto: Sasa.co.id

Ingin mencoba kreasi olahan sayuran yang sedikit berbeda? Sate Sayur Bumbu Kacang ini bisa menjadi salah satu pilihanmu. Sate sayur yang relatif keras membuatnya tidak mudah lembek saat dipanggang, sehingga memberikan efek renyah yang istimewa. Penasaran bagaimana cara membuat sate sayur bumbu kacang yang lezat dan gurih? Berikut resepnya yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:
- 5 Buah baby potato, dibelah dua
- 1 Buah terong, dipotong dadu
- 1 Buah paprika merah, dipotong dadu
- 1 Buah paprika hijau, dipotong dadu
- 1 Buah bawang bombay, dipotong dadu
- 1 Sdt garam
- 3 Sdm minyak zaitun

Bumbu sate sayuran:
- 200 gr kacang tanah goreng
- 5 Siung bawang merah, panggang
- 3 Siung bawang putih, panggang
- 2 Buah kemiri, panggang
- 70 ml Sasa Santan Kelapa
- 3 Sdm minyak
*Blender semua bahan kecuali Sasa Santan Kelapa dengan menggunakan blender.

Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran, kemudian potong-potong sesuai instruksi. Tambahkan garam dan minyak zaitun, aduk hingga rata.
2. Tusuk semua sayuran dengan tusuk sate. Usahakan dalam satu tusuk, terdiri dari beberapa jenis sayuran. Buat agar warnanya bervariasi. Sisihkan.
3. Panaskan pemanggang sate, kemudian panggang sate sayuran hingga sayuran matang. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan minyak di penggorengan, kemudian masukkan bumbu kacang yang sudah diblender, aduk-aduk hingga mendidih.
5. Masukkan Sasa Santan Kelapa dan aduk agar merata sempurna. Masak hingga adonan bumbu sate matang dan mengental. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk.
6. Sate sayuran dan bumbu siap dihidangkan dalam kondisi hangat.

Itulah salah satu resep Sate Sayuran yang bisa kamu coba di rumah.

(brl/lak)