8 Resep es timun, sajian segar dan praktis untuk berbuka puasa

foto: Instagram/@kartikadews; Instagram/@tyasprabowo

Brilio.net - Timun, sayur berwarna hijau ini seakan cocok untuk berbagai sajian. Timun kerap kita temukan sebagai lalapan dalam pendamping menu utama. Selain itu, olahan timun yang juga nggak kalah favorit adalah ketika disajikan sebagai acar. Wah untuk yang satu ini sih dijamin segarnya juara.

Timun juga kerap dikombinasikan menjadi berbagai menu sayuran. Sayur yang satu ini juga unggul karena memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Beberapa penelitian membuktikan timun memiliki manfaat berupa potensi antidiabetes, aktivitas antioksidan, aksi pembersihan racun dan limbah, efek menenangkan terhadap iritasi kulit, dan pencegahan sembelit.

Selain itu, timun juga sering dimanfaatkan untuk perawatan kecantikan. Hal ini karena timun karena banyak mengandung beragam vitamin seperti A, B, dan C; serta mineral, seperti magnesium, kalium, mangan, dan silika. Timun juga menjadi salah satu bahan yang mengandung banyak air, nggak heran kalau sayur ini bisa membuat tubuh menjadi kembali segar.

Dilansir dari Healthline, dalam sebuah studi, status hidrasi dinilai dan catatan makanan dikumpulkan dari 442 anak-anak. Mereka menemukan bahwa peningkatan asupan buah dan sayuran dikaitkan dengan peningkatan status hidrasi. Karena mentimun terdiri dari sekitar 96% air, mereka sangat efektif dalam meningkatkan hidrasi dan dapat membantu kita memenuhi kebutuhan cairan harian yang dibutuhkan.

Dalam masa Ramadan ini, timun juga cocok untuk sajian menu berbuka puasa. Yuk lansung buat berbagai resep es timun yang sehat dan juga segar. Berikut ulasan brilio.net pada Kamis (30/4) dari berbagai sumber.

1. Es timun.

foto: Instagram/@mak.ois

Bahan:
- 1 buah timun
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm gula pasir (optional)
- Air

Cara membuat:
1. Iris memanjang timun, irisnya tipis dan kecil-kecil.
2. Potong jeruk nipis, ambil 2 iris. Sisanya ambil airnya.
3. Campur gula dengan air dalam gelas.
4. Masukkan timun, air perasan jeruk nipis, dan irisan jeruk nipis. Aduk rata.
5. Masukkan kulkas.
6. Sajikan ketika dingin.

2. Es timun serut.

foto: Instagram/@kartikadews

Bahan:
- Timun, cuci bersih dan serut/parut
- Air gula
- Air
- Nata de coco
- Selasih yang sudah direndam
- Air jeruk lemon/nipis/kesturi
- Es batu

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, koreksi rasa.
2. Tambahkan es batu atau dinginkan di kulkas.
3. Sajikan.

3. Es timun blewah.

foto: Instagram/@tyasprabowo

Bahan:
- 2 buah timun
- 1 buah blewah, kecil
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdm selasih, rendam air matang
- Sirup melon secukupnya
- Air matang secukupnya
- Es batu
- Daun mint

Cara membuat:
1. Kupas dan cuci timun, buang bijinya, serut kasar menggunakan parutan keju.
2. Kupas blewah, buang bijinya, keruk dengan kerukan kelapa muda.
3. Campur timun, blewah, selasih, beri air matang dan sirup melon secukupnya.
4. Tambahkan perasan jeruk nipis 1 buah, yang satu buah iris tipis dan buang bijinya, aduk rata.
5. Tambahkan es batu dan daun mint, atau simpan di kulkas.
6. Sajikan.

4. Es timun selasih.

foto: Instagram/@resep_dapur_bunda

Bahan:
- 1/2 bungkus jelly plain
- 1/2 bungkus agar-agar plain
- 100 gr gula
- 450 ml air
- 250 gr timun, kupas, parut
- 1 sdm selasih, rendam air panas
- Sirup melon dan air sesuai selera
- Es batu

Cara membuat:
1. Masak jelly, agar-agar, gula, air sampai mendidih. Dinginkan, biarkan mengeras, lalu parut.
2. Campurkan dengan semua bahan lainnya.
3. Siap disajikan.

5. Es timun suri.

foto: Instagram/@lina.kurlinasari

Bahan:
- Timun suri secukupnya
- Cooktail secukupnya.
- Sirup secukupnya (sesuai selera)
- Air secukupnya.

Cara membuat:
1. Potong timur suri menjadi kotak kecil.
2. Buang air cooktail, dan ambil isinya saja.
3. Tuangkan sirup ke dalam gelas, masukkan timun suri, cooktail, air dan es batu.
4. Sajikan.

6. Es timsur legen.

foto: Instagram/@resepaslibunda

Bahan:
- 1 buah timun suri matang
- 250gr buah legen

Bahan kuah:
- 500 ml air
- 100 gr gula aren
- 1-2 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 125 ml santan

Cara membuat:
1. Buat kuahnya terlebih dahulu dengan mencampurkan air & gula aren rebus hingga larut.
2. Tambahkan gula pasir, aduk rata.
3. Masukkan santan, aduk-aduk, setelah mendidih matikan api. Angkat & saring, tunggu dingin.
4. Ambil buah legen dan buah timun suri kemudian belah, kerok, buang bagian bijinya.
5. Kupas kulitnya & potong sesuai selera.
6. Masukkan pada gelas saji, setelah kuah dingin baru tuang pada gelas berisi potongan timun suri.
7. Siap dinikmati.

7. Es timun sunkiest.

foto: Instagram/@dapur_simple_fitri

Bahan:
- 2 kg timun (parut menggunakan parutan keju)
- 1 buah melon (potong bulat kecil)
- 1/2 kg jeruk sunkiest (potong kecil)
- 2 botol sirup rasa melon
- 2 sdm selasih (rendam air panas)
- Air dingin secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan kedalam mangkuk besar.
2. Aduk rata dan tes rasa.
3. Sajikan.

8. Es timun serut delima KW.

foto: Instagram/@eskafoody

Bahan:
- Timun, cuci dan kupas kulitnya, buang bijinya lalu serut
- Selasih siap pakai
- Sirup melon
- Es batu
- Air matang

Bahan delima KW:
- 1 buah bengkuang ukuran kecil, potong dadu kecil
- Pewarna makanan merah
- Tepung sagu atau tapioka secukupnya
- Air es secukupnya dalam wadah

Cara membuat delima KW:
1. Balur pewarna makanan ke potongan bengkuang sampai rata, diamkan 15 menit.
2. Lalu lapisi dengan tepung sagu/tapioka sampai rata. Diamkan 10 menit
3. Kemudian rebus sekitar sekitar 5 menit, angkat lalu tuang ke air es, aduk perlahan agar tidak menempel. Sisihkan

Cara membuat es timun:
1. Siapkan wadah. Campur air, es batu, dan sirup melon, aduk, dan tes rasa.
2. Masukkan timun serut dan selasih, aduk lagi.
3. Tuang ke gelas saji, masukkan delima, sajikan.

(brl/lin)