8 Resep cara membuat pisang goreng krispi, enak & antigagal

Brilio.net - Pisang goreng merupakan kudapan yang cukup sering dijumpai sebagai camilan favorit keluarga. Pisang goreng yang memiliki rasa manis, serta gurih ini memiliki tekstur luar yang krispi sehingga menggugah selera masyarakat. Biasanya meski di luarnya renyah dan krispy, rasa pisang di dalamya lembut dan memanjakan lidah.

Selain enak, pisang sendiri juga mengandung berbagai zat yang baik untuk tubuh. Di antaranya mengandung karbohidrat untuk sumber energi, vitamin C, potassium, serat, vitamin B6, dan mangan. Nggak salah jika buah ini cocok untuk sajian saat kumpul bareng keluarga, maupun acara tertentu. Siapa saja bisa dengan mudah mendapatkan pisang goreng di setiap warung maupun tempat yang menjual gorengan.

Sudah kebayang rasa pisang goreng krispi yang enak ini. Nah, untuk kamu yang tertarik membuat pisang goreng krispi sendiri di rumah, mudah loh caranya. Berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Selasa (22/10), ini 8 resep cara membuat pisang goreng krispi, enak dan antigagal.

1. Pisang goreng pasir.

foto: Instagram/@reseppisang

Bahan:
- 10 buah pisang kepok, belah jadi 2 tidak putus
- 5 sdm terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1/4 sdt vanilli bubuk
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- Air secukupnya
- Tepung panir secukupnya

Cara membuat:
- Jadikan satu semua bahan kering, tambahkan air secukupnya sampai dengan kekentalan yang pas. Tes rasa.
- Celupkan pisang ke bahan pencelup lalu gulingkan ke tepung panir.
- Panaskan minyak hingga benar-benar panas dengan api sedang.
- Goreng di minyak panas sampai matang dan kuning kekemasan. Angkat dan sajikan.

2. Banana pom pom.

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan:
- 7 buah pisang kepok
- 9 sdm Tepung terigu
- 3 sdm Tepung maizena
- Gula secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- Potong pisang kepok horizontal hingga membentuk bulat-bulat.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena.
- Masukkan gula dan air secukupnya hingga menjadi adonan cair. Sisakan tepung terigu sedikit untuk bahan balur.
- Balurkan pisang dengan sisa tepung terigu tadi, celupkan ke adonan cair, balurkan dengan tepung roti.
- Panaskan minyak, goreng pisang dengan api sedang. Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat, tiriskan. Sajikan.

3. Pisang kremes gula merah.

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan:
- Pisang kepok, kupas, belah dua
- 125 gram tepung beras
- 25 gram tepung sagu
- 20 gram susu bubuk
- 50 gram gula merah, serut halus
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 500 ml air
- 1 kuning telur

Cara membuat:
- Aduk semua bahan kremes, saring jika perlu.
- Panaskan minyak hingga benar-benar panas.
- Masukkan kremesan secukupnya, biarkan mengembang, kumpulkan kremesan ke pinggir wajan.
- Celup pisang ke adonan kremesan, letakkan di kremesan yang setengah matang, lipat hingga menyelimuti pisang.
- Kecilkan api, goreng sebentar lagi hingga kering. Tiriskan.

4. Pisang goreng wijen.

foto: Instagram/@reseppisang

Bahan:
- 1 sisir pisang kepok
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm wijen
- Secukupnya garam
- 1sdm gula pasir
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Air secukupnya

Cara membuat:
- Kupas kulit pisang potong bentuk kipas.
- Campur semua bahan tuang air perlahan, aduk sampai jadi adonan kekentalan sedang.
- Panaskan minyak, celup pisang ke adonan lalu goreng sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan minyak.
- Sajikan hangat agar terasa krispi.

5. Pisang goreng Thailand.

foto: Instagram/@lid.el

Bahan:
- Pisang kepok matang secukupnya
- 50 gr tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm kelapa parut
- 1 sdm wijen putih
- 1 sdm wijen hitam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- Air dingin secukupnya

Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi adonan dengan kekentalan sedang, tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Celupkan pisang yang sudah diiris sesuai selera.
- Siapkan minya banyak yang sudah benar-benar panas.
- Kemudian goreng dengan api kecil hingga sedang, tunggu hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.

6. Pisang goreng oat.

foto: Instagram/@ideresep_mpasi

Bahan:
- Pisang kepok matang, belah dua
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- garam, secukupnya
- Air bersih, secukupnya
- Oatmeal untuk pelapis


Cara membuat:
- Campur semua bahan, buat adonan jangan terlalu encer atau kental, sedang aja.
- Celupkan pisang di adonan, lalu gulingkan di atas pelapis oat
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng pisang dhingga warna kecokelatan. Angkat dan hidangkan.

7. Pisang goreng krispy tabur keju.

foto: Instagram/@winnywin11

Bahan:
- 1 sisir pisang raja
- Keju parut secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- 1/4 tepung terigu
- 2 sdm mentega
- Sepucuk sdt garam
- Air secukupnya

Cara membuat:
- Belah pisang menjadi dua bagian yang sama panjang.
- Campur semua bahan adonan jangan terlalu encer.
- Panaskan minyak kemudian celupkan pisang satu per satu ke dalam adonan.
- Lalu goreng satu persatu hingga pisang berwarna kuning keemasan kemudian angkat tiriskan.
- Setelah selesai dan letakkan ke wadah, tambahkan keju parut di atasnya. Siap dinikmati.

8. Pisang goreng kipas.

foto: Instagram/@reseppisang

Bahan:
13 buah pisang kepok ukuran sedang

Bahan kering:
- 150 gr terigu segtiga
- 2 sdm maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt baking powder

Bahan adonan basah:
- 1/3 adonan kering (diambil dari adonan kering 60 gr)
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm mentega
- 2 sdm gula
- 1 butir telur
- Air suhu ruang, secukupnya
- Air es, secukupnya

Cara membuat:
- Belah pisang bentuk kipas, atau belah 2 aja cukup.
- Buat adonan basah, campur adonan kering jadi satu, tambahkan telur, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan agak kental.
- Terakhir tambahkan mentega aduk rata.
- Celupkan pisang ke dalam adonan basah kemudian gulingkan ke adonan kering sambil dicubit-cubit ringan.
- Goreng dalam minyak panas api sedang sampai kecoklatan.
- Angkat, pisang siap disajikan.

(brl/vin)