8 Ide masakan harian agar tidak bosan dan praktis dibuat di rumah

foto: Shutterstock.com

Brilio.net - Di zaman yang serba mudah seperti saat ini, mendapatkan makanan bisa dilakukan hanya dengan tinggal memesan lewat jasa pengantar makanan saja. Namun, akan lebih baik jika kamu memasak menu makananmu sendiri. Selain lebih hemat, kebersihan makanan yang kamu konsumsi akan lebih terjamin.

Mungkin banyak orang yang memilih hidangan dengan proses memasak yang cukup rumit. Namun ada kalanya kamu juga lebih sering memilih menu makanan yang simpel dan praktis. Tidak perlu khawatir mendapatkan ide masakan harian agar tidak bosan dan praktis dibuat di rumah. Berikut telah BrilioFoodrangkum dari berbagai sumber, Selasa (19/9).

1. Pempek Dos.

foto: Shutterstock.com

Pempek Dos mungkin masih terdengar asing bagi sebagian orang. Apa bedanya pempek dos dengan pempek lainnya? Nah, perbedaannya ada di bahan baku keduanya. Pempek dos berbahan baku adonan sagu dan umak gandum, sedangkan Pempek Palembang lainnya terbuat dari adonan sagu dan daging ikan tenggiri.

Selain itu, nama pempek dos sendiri diambil dari suara “dos” saat kulit pempek dos menggelembung ketika digoreng. Ternyata resep pempek dos berbeda dengan cara membuat pempek ikan tenggiri pada umumnya. Penasaran? Berikut cara membuat pempek dos yang bisa kamu coba di rumah. Jangan lupa juga untuk mencoba resep cuko pempek di bawah ini, ya!

Bahan-bahan:
- 200 ml air
- 80 gram tepung terigu
- 1 sendok makan garam
- 1 ½ sendok makan gula
- ½ sendok teh merica
- 2 sendok makan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 6 siung bawang putih, dihaluskan
- 6 siung bawang merah
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 200 gram tepung sagu
- 50 gram tepung sagu untuk taburan minyak untuk menggoreng.

Bahan isi pempek dos (sesuai selera):
- 50 gram abon sapi
- 1 sendok teh bubuk cabai kering (sesuai selera).

Bahan cuko pempek dos:
- 3 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
- 500 gram gula aren
- 600 ml air
- 1 sendok teh garam
- 2-3 sendok makan cuka
- 10 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit.

Cara membuat:
1. Campurkan air, tepung terigu, garam, merica, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, bawang merah dan bawang putih. Pindahkan ke wajan sambil diaduk sampai mengental kemudian angkat.
2. Tambahkan telur dan kocok sampai tercampur rata.
3. Tuang adonan tersebut ke dalam tepung sagu, aduk rata.
4. Bentuk adonan pempek. Pertama, lumuri tangan dengan tepung sagu untuk mencegah adonan lengket di tangan. Ambil adonan sebanyak 50 gram. Pipihkan dan beri bahan isian sesuai selera.
5. Siapkan panci dan rebus air di dalamnya sampai mendidih. Masukkan pempek yang sudah dibentuk. Masak sampai terapung dan matang. Kemudian angkat dan biarkan dingin.
6. Panaskan minyak di atas api sedang. Lalu goreng pempek sampai kekuningan. Sebaiknya selama 15 menit agar dalamnya matang merata.
7. Untuk membuat cuko, haluskan ebi, cabai rawit, bawang putih dengan sedikit air.
8. Siapkan wajan lalu masukkan gula aren dan air, aduk, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi dan masak hingga mendidih.
9. Tambahkan cuka dan garam, lalu aduk rata. Pempek dos siap disajikan dengan cuko.

Yuk kreasikan resep pempek dos ini di rumahmu!

2. Sayap Ayam Madu.

foto: Shutterstock.com

Sayap ayam madu wijen atau yang biasa disebut kepak ayam madu ini bisa menjadi salah satu ide masakan harian. Memiliki cita rasa yang lezat, masakan ini tidak membutuhkan banyak bahan dan cukup mudah dibuat lho. Berikut resep ayam madu wijen yang bisa kamu kreasikan.

Bahan-bahan:
- 1 bungkus Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial 26 gr
- 1 sdm air
- 2 sdm minyak
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 75 ml madu
- 50 ml air
- 1/2 sdt tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air
- 10 buah sayap ayam, potong dua bagian
- 25 gr wijen sangrai
- Sasa Sambal Asli.

Cara membuat:
1. Larutkan 1 bungkus Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, dengan 1 sdm air, aduk rata.
2. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dilarutkan hingga rata. Diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.
4. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan madu, air, dan tepung sagu, aduk rata hingga agak kental. Angkat.
5. Celupkan setiap potongan ayam ke dalam larutan madu. Taburi dengan wijen sangrai.
6. Sajikan segera dengan cocolan Sasa Sambal Asli.

Tips: Kamu juga dapat menggunakan madu rasa jeruk selain madu rasa original sebagai penambah cita rasa segar.

Nah, jadikan kepak ayam madu ini menu favorit di rumahmu.

3. Bakso Kuah.

foto: Shutterstock.com

Kekenyalan bakso dan kuah yang gurih akan semakin nikmat jika dimakan saat masih panas. Tidak perlu membeli, kamu bisa lho membuat bakso kuah sendiri di rumah. Cukup simpel, ini resep bakso kuah yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan:

Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 3 sdm bawang goreng
- 3 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten
- Sasa Kaldu Sapi
- 3 liter air.

Bahan bakso:
- 1 kg daging sapi giling
- 500 gr es batu
- Sasa Kaldu Sapi
- 2 butir telur
- 100 gr maizena
- 100 gr tapioka
- 1 sdt baking powder.

Cara membuat:
1. Giling bumbu halus hingga benar benar halus dan tercampur rata.
2. Tumis bumbu hingga matang dan tidak berbau langu.
3. Tambahkan air sebanyak 3 liter dan juga tulang sapi 500 gr.
4. Tambahkan kaldu dan rebus dengan api kecil selama 1 jam.
5. Blend daging dengan blender hingga halus.
6. Masukkan telur, es batu dan juga baking powder.
7. Blend kembali hingga bercampur rata.
8. Masukkan tepung maizena, tapioka dan juga Sasa Kaldu Sapi.
9. Blend hingga tercampur rata, lalu bulatkan adonan dan rebus hingga baso matang.

Yuk, coba resep bakso kuah ini di rumahmu!

4. Chicken Drumstick.

foto: Shutterstock.com

Lagi-lagi berbahan drumstick ayam, ide masakan harian berikutnya yakni drumstick chicken. Cukup mudah dibuat, menu ini tentu akan menjadi favorit semua anggota keluarga di rumah, terutama si kecil. Simak resep chicken drumstick berikut.

Bahan-bahan:
- 10 buah Sayap Ayam
- 1 sdt Garam Halus
- 1/2 sdt Lada Halus
- 2 siung Bawang Putih, haluskan
- 1/2 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi
- Sasa Tepung Serbaguna Ala Kentucky
- 1/2 sdt Gula Pasir
- 2 Putih Telur, untuk pencelup
- Minyak Goreng secukupnya.

Cara membuat:
1. Potong sayap ayam, ambil bagian yang banyak dagingnya, kerat urat ujungnya, kumpulkan daging ayam pada bonggol sendinya sehingga bentuknya menjadi seperti paha ayam
2. Balur ayam dengan campuran bumbu seperti garam, lada, bawang putih, gula pasir dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi, kecuali putih telur. Diamkan selama 15 menit.
3. Celupkan ke dalam kocokan putih telur, dan gulingkan kembali pada Sasa Tepung Serbaguna Ala Kentucky. Lakukan hingga 2 kali.
4. Kepal-kepal ayam agar Sasa Tepung Serbaguna menempel. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
5. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Hidangkan dengan Sasa Saus Sambal Asli agar lebih nikmat.

Berikut lebih lengkap untuk resep chicken drumstick.

5. Kwetiau Kuah Seafood Pedas.

foto: Shutterstock.com

Kwetiau disukai banyak orang. Mi lebar dan pipih ini memang lezat dan cocok disantap saat makan malam. Selain goreng, kwetiau kuah juga nggak kalah lezat, lho. Kuah kaldunya yang gurih bisa bikin perut nyaman, apalagi jika dimakan saat masih hangat.

Biar lebih nikmat dan makin kenyang, kamu juga bisa menambah bahan-bahan lainnya seperti daging, telur, serta jamur sesuai selera. Kwetiau identik pakai sayuran seperti caisim, pakcoy, dan sayuran hijau lainnya. Ingin mencoba membuat sendiri di rumah? Berikut resep kwetiau kuah yang bisa kamu kreasikan.

Bahan-bahan:
- 300 gr kwetiau basah, siram dengan air panas, sisihkan
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- ½ buah bawang bombay, iris tipis
- 50 gr udang, kupas sisakan ekor
- 50 gr cumi, iris-iris
- 100 ml Sasa Sambal Asli
- 500 ml air
- Garam secukupnya
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm seledri cincang.

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen lalu tumis semua bumbu hingga harum lalu masukkan udang.
2. Tambahkan Sasa Sambal Asli, aduk rata lalu tuang air, masak hingga mendidih
3. Tambahkan garam dan Sasa Bubuk MSG, aduk rata lalu siram di atas kwetiau.
4. Siram kuah diatas kwetiau, Sajikan panas dengan jeruk nipis dan taburan seledri cincang.

Yuk, jadikan resep kwetiau kuah ini menu favorit di rumahmu.

6. Burger Isi Ayam Krispy.

foto: Shutterstock.com

Salah satu menu yang kerap ditemukan di restoran cepat saji yakni burger ayam. Di samping itu ada berbagai macam burger yang beredar saat ini, salah satunya yang akan kita buat saat ini yaitu burger isi ayam krispi. Pada dasarnya, burger ayam krispi ini sama dengan burger pada umumnya. Namun yang membedakannya yaitu terletak pada patty yang digunakannya. Berikut cara membuat burger.

Bahan-bahan:
- 1 buah ayam fillet gilling
- 1/2 buah wortel parut kasar
- 1/2 buah bawang bombay cincang
- 3 buah bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok Sasa MSG
- 1/2 sendok lada
- 1 butir telur
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna, secukupnya.

Cara membuat:
1. Campurkan ayam fillet giling, wortel parut, bawang bombay cincang, bawang putih halus dan kuning telur. Masukkan juga Sasa MSG, garam, dan lada.
2. Bentuk adonan patty, masukan ke freezer, bekukan selama 6 Jam.
3. Siapkan adonan basah dan kering.
4. Baluri patty ke putih telur lalu ke adonan basah dan ke adonan kering.
5. Goreng patty hingga matang.

Yuk, langsung eksekusi resep burger lainnya.

7. Batagor.

foto: Shutterstock.com

Batagor bisa menjadi salah satu ide camilan di rumah untuk menikmati waktu luang. Kamu yang suka makanan serba goreng, bisa membuat menu batagor. Cara membuat batagor ini cukup mudah dan bahannya pun sederhana, simak di bawah ini.

Bahan-bahan:
- 400 gr ikan tenggiri, haluskan
- 200 gr ayam giling, haluskan
- 1 bungkus Sasa Tepung Bakwan Spesial 100 gr
- 20 kulit pangsit
- 500 ml minyak goreng
- 5 buah tahu kuning Bandung
- 200 gr bumbu kacang siap pakai
- 5 sdm Sasa Sambal Asli
- 100 ml air panas
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt air jeruk limau.

Cara membuat:
1. Masukkan Sasa Tepung Bakwan Spesial ke dalam wadah + air 120 ml aduk hingga rata. Lalu tambahkan ikan dan ayam, aduk hingga rata.
2. Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi bagian tengahnya dengan 1 sdm adonan, rapihkan. Kerat bagian tengah tahu lalu isi dengan adonan.
3. Panaskan minyak goreng, goreng batagor dan tahu hingga kuning kecoklatan.
4. Saus kacang: campur bumbu kacang dan air panas, aduk hingga rata.
4. Tambahkan Sasa Sambal Asli, kecap dan air jeruk limau, aduk rata kembali.
6. Letakkan batagor dan tahu dalam piring saji lalu tuang saus kacang. Sajikan.

Jika ingin membuat sendiri di rumah, ini resep batagor.

8. Kulit Ayam Crispy.

foto: Shutterstock.com

Kulit ayam yang digoreng hingga garing dan renyah memiliki rasa gurih yang bikin siapapun pasti ketagihan. Tidak heran jika kulit ayam crispy menjadi favorit banyak orang. Rasa khasnya yang gurih dengan tekstur renyah dijamin tak bisa tertandingi. Makanan ini bisa menjadi menu favorit di rumahmu. Ini resep kulit ayam yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan:
- 150 gram Kulit Ayam
- 150 gram Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Garam dan Lada bubuk secukupnya.

Cara membuat:
1. Lumuri kulit ayam dengan garam dan lada.
2. Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dan goreng hingga kering.
3. Sajikan dengan Sasa Saus Sambal Asli.

Resep kulit ayam ini cukup mudah dibuat di rumah lho.

(brl/lak)