7 Resep sajian khas Natal dan Tahun Baru yang menghangatkan suasana

Foto: shutterstock.com

Brilio.net - Musim Natal dan Tahun Baru selalu diiringi dengan kehangatan, sukacita, dan tentu saja hidangan lezat. Saat keluarga dan teman-teman berkumpul, tidak ada yang lebih memuaskan daripada menyajikan menu natal favorit yang menggugah selera. Oleh karena itu, penting untuk memilih hidangan yang istimewa untuk memperkaya momen bersama ini.

Tak hanya menyajikan menu utama, kamu juga bisa membuat hidangan pembuka dan juga pencuci mulut. Nah tak usah bingung, kini banyak variasi resep yang bisa kamu coba di rumah untuk mengisi momen liburan bersama keluarga tercinta. Tentunya dengan memasak sendiri akan menambah pengalaman yang lebih menyenangkan.

Berikut briliofood himpun dari SASA, 7 resep sajian khas Natal dan Tahun Baru yang enak dan mudah dibuat untuk menambah keceriaan liburan, Rabu (27/12).

1. Kue Kering Natal

Foto: shutterstock.com

Bahan:
- 400 gr tepung sagu
- 200 gr margarin
- 100 gr gula halus
- 150 gr keju parut
- 65 ml Santan Sasa Cair
- 25 gr susu bubuk
- 2 butir kuning telur
- 2 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan sampai terasa ringan ketika diaduk, lalu sisihkan.
2. Campurkan margarin, gula halus, kuning telur, Sasa Santan Cair, dan keju parut, kemudian aduk hingga merata.
3. Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai sambil diayak, lalu aduk perlahan-lahan dengan spatula.
4. Setelah adonan jadi, masukkan ke dalam plastik segitiga. 5. Spuitkan ke loyang yang sudah dioles dengan sedikit margarin.
Panggang di dalam oven dengan suhu 150°C selama sekitar 30 menit.
5. Jika sudah matang, dinginkan selama sesaat dan pindahkan ke dalam toples. Sagu keju siap disajikan.

2. Resep Nastar

Foto: shutterstock.com

Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr mentega
- 2 kuning telur
- 50 gr gula halus
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gr Sasa Santan Bubuk
- Selai nanas secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula halus, vanili bubuk, garam, baking powder, dan Sasa Santan Bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan mentega dan kuning telur ke dalam campuran tepung.
Agar adonan menjadi kalis, kamu harus mengaduk adonan tersebut hingga tercampur rata.
3. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Ambil adonan sebesar kelereng dan pipihkan. Isi adonan tersebut dengan selai nanas di tengah dan bulatkan kembali.
5. Tata adonan kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
6. Panaskan oven dalam suhu 160 derajat Celcius kemudian panggang nastar selama 20-25 menit atau dirasa sudah matang.
7. Jika sudah matang, keluarkan nastar dari oven. Biarkan dingin terlebih dahulu dan sajikan.

3. Resep Sagu Keju

Foto: shutterstock.com

Bahan:
- 250 gr tepung sagu, sangrai dengan daun pandan
- 1 bungkus Sasa Santan Bubuk, campur dalam adonan
- 150 gr mentega
- 100 gr gula halus
- 1 butir telur
- 75 gr kelapa keri

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga rata, tambahkan telur kocok lagi hingga rata.
2. Tambahkan kelapa kering, keju parut, dan Sasa Santan Bubuk, aduk rata.
3. Tambahkan tepung sagu, aduk rata kembali.
4. Padatkan, gilas setebal 1 cm lalu cetak dengan cookie cutter. Tata dalam loyang, taburi keju parut dan panggang sampai matang kurang lebih 20 menit.
5. Angkat, dinginkan. Tata dalam toples kedap udara. Rasanya gurih dengan tambahan kelapa kering dan Sasa Santan Bubuk. Cocok dihidangkan saat lebaran bersama keluarga.

4. Resep Pasta

Foto: shutterstock.com

Bahan:
- 300 gr spaghetti
- 4 sendok makan butter
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 250 ml Sasa Santan Cair
- 1/2 cangkir keju parut
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti sampai matang dan tiriskan.
2. Panaskan butter, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tuang Sasa Santan Cair, aduk rata. Tambahkan keju parut sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga keju meleleh.
4. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
5. Tambahkan spaghetti ke dalam saus, aduk rata.
6. Sajikan pasta alfredo dengan seledri segar di atasnya.

5. Resep Klapertart

Foto: shutterstock.com

Bahan:
- 2 bungkus Sasa Santan Bubuk
- 800 gr daging kelapa muda
- 150 ml susu UHT putih
- 200 gr kismis
- 2 butir telur
- 4 sdm gula
- 1 sdm terigu, larutkan dengan 3 sdm air
- 2 sdm tepung maizena, larutkan

Cara membuat:
1. Masukkan gula, tepung maizena, tepung terigu, susu UHT, dan Sasa Santan Bubuk aduk merata dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan mentega, kuning telur, aduk kembali hingga merata.
3. Lalu masukkan daging kelapa muda, kismis, aduk rata.
4. Taburkan sedikit bubuk cinnamon dan aduk kembali.
5. Tuang pada cetakan dan panggang selama 15 menit.
6. Mixer putih telur dan gula sampai halus, lalu tuang ke cetakan.
7. Taburkan kismis, keju parut, dan daging kelapa muda sebagai topping. Panggang selama 30 menit.
8. Klapertart siap disajikan.

6. Resep Cinnamon Roll

Foto: shutterstock.com

Bahan:

Bahan adonan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr tepung terigu protein tinggi
- 30 gr gula pasir
- 30 gr gula merah
- 3 gr garam
- 50 gr mentega cair
- 7 gr ragi
- 60 gram Sasa Santan Bubuk
- 180 ml air
- 1 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanila

Bahan filling:
- 75 gr mentega
- 125 gr gula merah
- 1 sdm kayu manis bubuk
- 1 sdm maizena 1 sdt garam

Bahan frosting:
- 100 gr keju krim
- 20 gr gula halus
- 20 gr Sasa Santan Bubuk
- 1 sdt ekstrak vanila
- 3 sdm susu cair

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan untuk adonan ke dalam mixer, aduk dengan kecepatan sedang hingga kalis.
2. Pindahkan adonan ke atas permukaan talenan yang sudah dilumuri dengan minyak.
3. Tutup adonan dengan mangkuk, diamkan selama 20-30 menit.
4. Kempeskan adonan, pipihkan menggunakan rolling pin dengan ketebalan ½ cm.
5. Buat filling. Campurkan mentega, maizena, garam, dan bubuk kayu manis, aduk rata.
6. Olesi permukaan adonan dengan campuran mentega, lalu taburi dengan gula merah hingga rata.
7. Gulung adonan, lalu potong-potong menjadi 12 bagian sama besar.
8. Susun di atas loyang yang sudah dilumuri mentega. Tutupi dengan lap bersih dan diamkan hingga adonan mengembang 30-50% kurang lebih 15-20 menit.
9. Panaskan oven 180°C. Setelah mengembang, panggang selama 20-25 menit.
10. Buat frosting. Campurkan keju krim, gula halus, Sasa Santan Bubuk, ekstrak vanila, dan susu cair. Aduk rata lalu masukkan ke dalam piping bag.
11. Keluarkan cinnamon roll dari loyang, dinginkan di atas cooling rack agar tekstur tetap krispi.
12. Beri frosting di atasnya, Cinnamon Roll siap disajikan.

7. Resep Sup Jamur

Foto: shutterstock.com

Bahan:
- 1 bungkus bahan dasar sup krim
- 10 ml minyak goreng
- 70 gr jamur kancing
- 40 gr bawang bombay
- Sasa Kaldu Rasa Ayam secukupnya
- 15 gr bawang putih
- 3 gr peterseli
- 4 potong roti bakar

Cara membuat:
1. Didihkan air ke dalam mangkuk lalu masukkan bahan dasar sup krim ke dalam air. Aduk hingga larut. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan jamur kancing lalu tumis hingga wangi kecoklatan.
3. Blender jamur tersebut hingga hancur dan tercampur rata. Masak hingga mendidih.
4. Panaskan panci dan satukan sup kirim yang telah disiapkan sebelumnya dengan jamur, tambahkan Sasa Kaldu Rasa Ayam agar semakin nikmat.
5. Aduk rata agar sup tidak cepat gosong hingga matang sempurna.
Sajikan Sup Jamur pada piring sup. Tabur dengan peterseli dan nikmati dengan potongan roti.

(brl/lak)