7 Resep pangsit paling enak, gurih, sederhana, dan praktis

Brilio.net - Kamu salah satu penikmat pangsit kuah atau goreng nih? Ya, kedua jenis kudapan ini memang memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Biasanya pangsit disajikan bersama dengan makanan seperti bakso dan juga mie ayam. Untuk pangsit kuah sendiri memiliki tekstur lebih lembut dan kenyal. Sedangkan pada pangsit goreng, memiliki tekstur renyah serta kriuk dan tentunya juga gurih.

Rasanya yang enak dan gurih itu membuat siapapun yang menikmatinya tak henti untuk menyantapnya. Baik pangsit goreng maupun pangsit kuah umumnya berisi daging ayam atau udang yang dicampur dengan beberapa bumbu.

Namun banyak juga yang kini sudah berkreasi mengganti isian pangsit ini dengan berbagai sayur. Nggak heran jika kudapan ini terkadang tak hanya untuk makanan pendamping, namun juga dijadikan salah satu camilan favorit.

Biasanya untuk menyantap pangsit restoran yang bisa dicocol saus sambal, dibanderol dengan harga lumayan mahal. Untuk porsi pun tidak terlalu banyak.

Nah, kamu bisa nih, lebih hemat dengan membuatnya sendiri, dan tentunya dari segi kebersihan dan juga bahan-bahan akan lebih terjamin. Tak perlu ribet karena untuk membuatnya praktis dan nggak perlu waktu lama.

Dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Rabu (23/6), berikut 7 resep pangsit paling enak, gurih, sederhana, dan praktis.

1. Pangsit goreng.

foto: Instagram/@linagui.kitchen

Bahan:
- 20 kulit pangsit/secukupnya
- 100 gr daging ayam giling
- 100 gr udang cincang halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang kecil, iiris halus
- 2 sdt tepung maizena
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kaldu jamur
- Lada bubuk/secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
- Putih telur /air untuk perekat

Cara membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu wadah, aduk hingga rata, lalu tes rasa.
2. Kemudian bungkus bahan isian dengan kulit pangsit, bentuk sesuai selera. Olesi ujungnya dengan putih telur supaya merekat.
3. Lalu goreng dengan minyak yang banyak dan api kecil saja sampai matang/kuning keemasan.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sesuai selera.

2. Pangsit mini.

foto: Instagram/@dapoer_naqia

Bahan:
- 20 lembar kulit pangsit
- 100 gram daging ayam filet
- 1/2 sdm tapioka
- 1 sdm maizena
- 1/2 sdm terigu
- 1 butir telur
- Seledri dan daun bawang, rajang halus

Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- Lada bubuk sejumput kecil
- Gula dan garam

Cara membuat:
1. Masukkan bumbu halus, daging ayam dan telur.
2. Kemudian tambahkan tepung, seledri dan daun bawang. Aduk sampai rata, tes rasa.
3. Ambil kulit pangsit dan isi dengan adonan. Lalu goreng sampai kuning keemasan atau bisa juga direbus.
4. Sajikan dengan saus sambal atau bumbu kacang.

3. Pangsit udang.

foto: Instagram/@dada.tastes via Instagram/@resepmamahebat

Bahan:
- 20 lembar kulit pangsit
- 200 gr daging cincang
- 100 gr udang cincang
- 10 ekor udang sedang
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm tepung jagung
- 1 butir telur
- 1/2 sdm krimer
- Garam, gula, merica dan perasa

Cara membuat:
1. Bersihkan udang buang kotoran dan kulit udang tinggalkan ekor, Kerat bagian bawah udang luruskan udang.
2. Marinasi udang dengan garam, minyak wijen, merica dan sedikit tepung jagung selama 15 menit.
3. Kemudian marinasi daging cincang, udang cincang dengan telur, kecap asin, tepung jagung, krimer, garam, gula, merica dan perasa. Aduk dengan sumpit sampai rata diamkan 15 menit.
4. Ambil selembar kulit pangsit, beri adonan kemudian beri selembar lagi kulit pangsit sambungkan kulit pangsit tadi beri adonan.
5. Taruh udang di atas adonan dan gulung sampai ujung lekatkan dengan air. Lakukan sampai habis.
6. Panaskan air di panci beri 1 sdm minyak wijen biarkan mendidih baru masukkan pangsit udang.
7. Masak hingga matang dan siap disajikan cocol dengan sambal.

4. Sup pangsit ayam.

foto: Instagram/@emihacikenz

Bahan:
- Kulit pangsit secukupnya
- 300 gr daging ayam giling
- 2 bawang putih haluskan
- 1 sdm putih telur
- 1/2 sdm tapioka
- 1/2 sdm saus tiram
- Garam, kaldu bubuk atau lada sesuai selera

Bahan kuah:
- Minyak bawang putih
- Lada bubuk dan kaldu secukupnya
- Sayuran sesuai selera
- Bawang goreng
- Irisan daun bawang

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan sampai tercampur rata, siapkan kulit pangsit beri isian. Kemudian bentuk sesuai selera, sisihkan.
2. Buat kuah sup, didihkan air secukupnya, beri minyak bawang putih beri lada, garam, kaldu secukupnya. Bisa juga tambahkan sayuran sesuai selera.
3. Di tempat terpisah didihkan air secukupnya, rebus pangsit lalu angkat saring. Tuang pangsit ke kuah sup taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.
4. Sajikan dengan sambal cabai atau dicocol dengan kecap asin.

5. Pangsit isi jamur.

foto: Instagram/@putri_rahmanandi

Bahan:
- Kulit pangsit siap pakai secukupnya
- 400 gr jamur tiram
- 2 batang daun bawang
- 1 butir telur kocok lepas
- 1 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 3 sdm saus tiram
- Gula pasir, garam, penyedap rasa
- 1 putih telur untuk perekat
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Rebus jamur tiram sebentar, angkat, cuci dengan air dingin lalu tiriskan
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan jamur yang sudah direbus, merica, gula pasir, garam, penyedap rasa, dan saus tiram.
3. Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Masak hingga matang.
4. Ambil 1 lembar kulit pangsit, masukkan 1 sendok isian jamur, beri pinggiran kulit pangsit dengan putih telur. Lalu lipat segitiga.
5. Terakhir panaskan minyak goreng, goreng pangsit sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Pangsit sayur.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan isian:
- Kulit pangsit secukupnya
- 1 butir telur
- 200 gr buncis iris kecil-kecil
- 1 buah wortel parut pakai parutan keju
- 100 gr tahu putih hancurkan pakai garpu
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur buat orak arik, beri lada dan kaldu bubuk aduk rata.
2. Masukkan buncis, wortel dan tahu yang telah dihaluskan aduk rata. Masak sampai sayuran matang. Angkat dan dinginkan.
3. Siapkan kulit pangsit, isi dengan bahan isian. Olesi pinggiran kulit dengan air sebagai perekatnya. Lalu bentuk sesuai selera.
4. Kemudian goreng sampai kecokelatan. Angkat, sajikan bersama saus sambal atau tomat sesuai selera.

7. Pangsit goreng ayam jamur.

foto: @silvialim18 via Instagram/@berbururesep

Bahan A:
- 265 gr daging dada/paha ayam fillet
- 20 gr jamur hioko
- 35 gr wortel
- 10 siung bawang putih
- 1/2 sdt jahe parut

Bahan B:
- 1 butir telur
- 30 gr tepung terigu

Bumbu:
- 1,5 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm minyak wijen

Tambahan:
- Kulit pangsit siap pakai
- Minyak goreng secukupnya

Bahan saus cocolan:
- Bawang putih cincang
- Cabai rawit merah secukupnya, iris
- Jahe parut secukupnya
- Kecap asin
- Sedikit kecap manis/gula pasir
- Sedikit cuka makan + minyak wijen

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan A ke blender, lalu haluskan selama 20 detik saja.
2. Setelah itu masukkan Bahan B dan bumbu, haluskan kembali menggunakan blender selama 40 detik atau sampai tingkat kehalusan yang diinginkan.
3. Ambil 1 lembar kulit pangsit lalu isikan dengan 1 sdt adonan daging tersebut.
4. Tutup dan lipat kulitnya sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis terisi.
5. Panaskan minyak secukupnya di wajan lalu masukkan pangsitnya dan goreng hingga matang kecokelatan. Angkat.
6. Buat saus cocolan dengan mencampurkan semua bahan. Sajikan bersama pangsit.

(brl/gib)