7 Resep olahan nasi ala Korea, enak dan sederhana

foto: Instagram/@make_lovestory dan @racikandapur

Brilio.net - Saat menonton drama Korea, pasti ada saja scene yang memperlihatkan restoran enak di Korea. Makanan yang tersaji juga tampak lezat dan menggiurkan. Karena itulah K- food atau makanan Korea jadi begitu populer di Indonesia.

Daripada membeli, ada banyak makanan khas Korea yang bisa dibuat sendiri lho. Bahan- bahan yang digunakan juga tidak sulit ditemukan. Kamu juga bisa memadukannya dengan bahan makanan lain yang disuka.

Salah satu makanan Korea yang mudah dibuat adalah olahan nasi. Misalnya bibimbab, gimbab, jumeokbap, dan masih banyak lagi.

Nah, sudah tak sabar mencobanya? Dihimpun brilio.net dari berbagai sumber, Selasa (3/3), berikut tujuh resep olahan nasi ala Korea yang enak dan sederhana.

1. Nasi telur ala Korea.

foto: cookpad.com

Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih.
- 1 daun bawang.
- 2 butir telur.
- Mentega.
- Merica.
- Minyak sayur.
- Saus tiram.

Cara pembuatan:
1. Potong daun bawang menjadi potongan-potongan kecil.
2. Masukan dua butir telur ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan nasi putih ke dalam mangkuk yang berisi telur, aduk hingga rata.
4. Tumis bawang goreng hingga harum.
5. Masukkan campuran nasi dan telur.
6. Gunakan api yang sedang dan aduk.
7. Tambahkan sedikit metega ke dalam wajan.
8. Masukkan saus tiram atau garam secukupnya.
9. Tambahkan merica secukupnya.
10. Aduk hingga merata
11. Nasi goreng telur ala Korea siap disajikan.

2. Gimbab (nasi gulung Korea)

foto: Instagram/@make_lovestory

Bahan-bahan:
- 1 mangkuk nasi.
- 1/2 potong timun.
- 1 buah wortel.
- 1 butir telur.
- 2 potong dada ayam tanpa tulang.
- gula secukupnya.
- lembaran nori untuk membungkus.

Alat:
tatakan jerami untuk menggulung sushi.

1. Campurkan nasi, kecap asin dan gula dalam sebuah mangkuk.
2. Aduk hingga merata.
3. Rebus wortel dengan sedikit garam lalu potong memanjang.
4. Rebus dada ayam dengan garam hingga matang dan suwir halus.
5. Potong timun memanjang.
6. Goreng telur dadar lalu tambahkan kecap asin.
7. Lembarkan nori di atas tatakan jerami.
8. Susun semua bahan yakni nasi, ayam, wortel, timun dan telur.
9. Gulung dan padatkan
10. Potong dengan pisau dengan ukuran yang sama.
11. Gimbab siap disantap.

3. Jumeokbap (nasi kepal Korea)

foto: Instagram/@chelle.ciel

Bahan-bahan:
- Nasi secukupnya.
- 1 buah wortel.
- 1 sendok makan saos sambal.
- 1 sendok makan saos teriyaki.
- 1 sendok teh kecap asin.
- 2 bungkus nori.
- Bawang bombay.
- Blackpaper bubuk secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Gula secukupnya.
- Kornet secukupnya.
- Margarin untuk menumis.

Cara pembuatan:
1. Potong dadu wortel, lalu sisihkan.
2. Panaskan margarin, masukkan bawang bombay tumis hingga harum.
3. Tambahkan wortel, kornet, saos sambal, saos teriyaki, kecap asin, garam, gula dan blackpaper. Aduk hingga merata.
4. Masak hingga matang, lalu angkat.
5. Letakkan nasi dalam mangkuk, lalu siram dengan bumbu yang ditumis.
6. Aduk hingga merata.
7. Kepal nasi sehingga berbentuk bulat.
8. Bungkus dengan nori.
9. Jumeokbap pun siap dinikmati.

4. Nasi goreng Korea.

foto: Instagram/@racikandapur

Bahan-bahan:
- 2 mangkuk nasi.
- 1 sdm kecap asin.
- 1 sdt biji wijen.
- 1 sdt minyak wijen.
- 1/2 sdm saus tiram.
- 150 gram potongan sayur.
- daun bawang yang sudah dirajang.
- garam secukupnya.
- minyak secukupnya.
- potongan daging atau sosis sesuai selera.

Cara pembuatan:
1. Panaskan minyak, tumis daging, sosis, dan sayur hingga cukup empuk.
2. Masukkan kecap asin, minyak wijen, dan saus tiram.
3. Masukkan nasi dan bawang daun.
4. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan garam secukupnya.
6. Taburi dengan biji wijen.
7. Nasi goreng Korea siap dinikmati.

5. Bubur ala Korea.

foto: Instagram/@nancyrestro

Bahan-bahan:
- 160 gram beras.
- 1 buah wortel, dipotong dadu kecil-kecil.
- 1 ruas jahe ukuran 2 cm, dimemarkan.
- 2 ml kaldu ayam.
- 1 liter air.
- 2 sdm minyak wijen.
- 2 siung bawang putih, dimemarkan.
- 3 potong daging ayam.
- biji wijen sangrai.
- daging ayam goreng suwir.
- garam secukupnya.
- merica bubuk secukupnya.
- irisan seledri.

Cara pembuatan:
1. Untuk kuah kaldu, rebus semua bahan kaldu sampai daging ayam empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis beras dengan minyak wijen sebentar.
3. Tuang air kaldu ke beras.
4. Tambahkan garam dan merica.
5. Masak hingga mendidih dan nasi lunak.
6. Kecilkan api.
7. Setelah air menyusut, masukkan irisan wortel.
8. Masak sampai wortel empuk.
9. Sajikan bubur dengan ayam suwir, taburi dengan biji wijen dan irisan seledri.

6. Bibimbap (nasi campur Korea)

foto: Instagram/@jeannies_eatery

Bahan-bahan:
- Nasi satu mangkuk.
- 1 butir telur ayam.
- 1 sdm gochujang.
- 1 sdm kecap asin.
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdt wijen sangrai.
- 1 siung bawang putih, cincang.
- 1 siung bawang putih, haluskan.
- 1/2 buah bawang bombay, cincang.
- 100 gr daging sapi giling.
- bayam secukupnya, potong- potong.
- garam dan merica bubuk secukupnya.
- jamur kancing secukupnya, potong korek api.
- mentimun secukupnya, potong korek api.
- tauge secukupnya.
- wortel secukupnya, potong korek api.

Cara pembuatan:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga agak kecokelatan.
2. Masukkan daging giling, tumis hingga daging berubah warna.
3. Bumbui dengan garam dan merica bubuk.
4. Tambahkan kaldu bubuk secukupnya.
5. Rebus tauge, sisihkan.
6. Rebus bayam, tiriskan airnya.
7. Bumbui bayam dengan sedikit garam, bawang putih dan minyak wijen.
8. Tumis wortel hingga layu, bumbui dengan sedikit saus tiram.
9. Tumis jamur dan bumbui dengan sedikit garam dan merica.
10. Tumis sebentar mentimun hingga layu, tambahkan gula.
11. Goreng telur mata sapi setengah matang.
12. Ambil nasi di mangkuk, tata setiap bahan melingkar dan taruh telur mata sapi di tengah.
13. Taburi wijen dan bumbu.
14. Siap disajikan.

7. Omurice ala Korea (Nasi goreng dibungkus omelet)

foto: cookpad.com

Bahan-bahan:
- 300 gram nasi
- 1 daging paha ayam, direbus lalu disuwir
- 1 sdm minyak zaitun
- garam secukupnya
- 1 sdt kecap asin
- lada bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 butir bawang bombay, dicincang

Bahan Omelet
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm susu
- 3 sdm keju cheddar

Cara pembuatan:
1. Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun.
2. Masukkan nasi dan daging ayam suwir, aduk rata.
3. Masukkan garam, kecap asin, lada bubuk, dan kecap manis.
4. Setelah semua bumbu tercampur rata di nasi goreng, sisihkan.
5. Untuk membuat omelet, kocok telur dengan keju dan susu.
6. Buat telur dadar di wajan anti lengket.
7. Letakkan telur dadar di piring, kemudian letakkan nasi goreng.
8. Bungkus nasi goreng dengan omelet.
9. Hias dengan menggunakan saus sambal atau saus tomat.

Reporter: Deta Jauda Najmah

(brl/pep)