7 Resep nasi goreng rendah kalori, enak dan bikin nagih

Brilio.net - Nasi goreng adalah salah satu hidangan yang paling digemari di Indonesia. Rasanya yang gurih dan cara pembuatannya yang praktis membuat nasi goreng menjadi pilihan favorit untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Namun, bagi yang sedang menjaga asupan kalori, nasi goreng sering kali dianggap sebagai makanan yang harus dihindari. Padahal, dengan sedikit kreativitas, nasi goreng bisa diolah menjadi hidangan yang lebih sehat dan rendah kalori tanpa mengorbankan rasa.

Banyak orang berpikir bahwa untuk menikmati makanan yang sehat, harus mengorbankan rasa. Namun, hal ini tidak sepenuhnya benar. Dengan memilih bahan-bahan yang tepat dan mengolahnya dengan cara yang benar, nasi goreng bisa tetap lezat dan menggugah selera. Misalnya, dengan mengganti nasi putih dengan nasi merah atau kembang kol, serta menambahkan lebih banyak sayuran dan protein rendah lemak, nasi goreng bisa menjadi pilihan yang lebih sehat.

Berikut ini adalah tujuh resep nasi goreng rendah kalori yang tidak hanya enak, tetapi juga bikin nagih. Setiap resep dirancang untuk memberikan rasa yang maksimal dengan kalori yang minimal, sehingga bisa dinikmati tanpa rasa bersalah. Yuk, simak resep-resep berikut ini!

1. Nasi goreng kembang kol

Nasi goreng kembang kol adalah alternatif yang sempurna bagi yang ingin mengurangi asupan karbohidrat. Kembang kol yang dihaluskan menyerupai tekstur nasi dan bisa menyerap bumbu dengan baik. Untuk membuatnya, cukup tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan kembang kol yang sudah dihaluskan. Tambahkan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan paprika untuk menambah rasa dan nutrisi. Jangan lupa tambahkan sedikit kecap asin dan lada hitam untuk cita rasa yang lebih kaya.

2. Nasi goreng quinoa

Quinoa adalah sumber protein nabati yang kaya serat dan rendah kalori. Menggantikan nasi dengan quinoa dalam nasi goreng bisa menjadi pilihan yang sehat dan mengenyangkan. Untuk membuat nasi goreng quinoa, masak quinoa terlebih dahulu hingga matang. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum, lalu masukkan quinoa. Tambahkan sayuran seperti brokoli, bayam, dan jamur. Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, dan sedikit minyak wijen untuk aroma yang menggugah selera.

3. Nasi goreng shirataki

Mie shirataki dikenal sebagai makanan rendah kalori yang terbuat dari umbi konjac. Namun, shirataki juga tersedia dalam bentuk nasi yang bisa digunakan untuk membuat nasi goreng. Nasi goreng shirataki bisa menjadi pilihan yang tepat bagi yang ingin menikmati nasi goreng tanpa khawatir kalori berlebih. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum, masukkan nasi shirataki, dan tambahkan sayuran seperti sawi hijau dan tauge. Bumbui dengan kecap manis dan sedikit garam untuk rasa yang pas.

4. Nasi goreng ayam tanpa minyak

Mengurangi penggunaan minyak dalam memasak bisa membantu menurunkan kalori dalam nasi goreng. Untuk membuat nasi goreng ayam tanpa minyak, gunakan wajan anti lengket dan masak ayam tanpa tambahan minyak. Setelah ayam matang, tambahkan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Masukkan nasi merah yang sudah matang dan aduk rata. Tambahkan kecap asin, lada hitam, dan sedikit kaldu ayam untuk rasa yang lebih gurih.

5. Nasi goreng sayuran

Nasi goreng sayuran adalah pilihan yang tepat bagi yang ingin menambah asupan serat dan vitamin. Gunakan nasi merah atau nasi coklat untuk menambah nutrisi. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan sayuran seperti wortel, buncis, dan jagung manis. Tambahkan nasi dan bumbui dengan kecap asin, saus tiram, dan sedikit lada putih. Nasi goreng sayuran ini tidak hanya rendah kalori, tetapi juga kaya akan rasa dan tekstur.

6. Nasi goreng tahu

Tahu adalah sumber protein nabati yang rendah kalori dan bisa menjadi tambahan yang lezat dalam nasi goreng. Potong tahu menjadi dadu kecil dan goreng hingga kecokelatan. Tumis bawang putih dan bawang merah, masukkan tahu, dan tambahkan nasi merah. Bumbui dengan kecap asin, saus sambal, dan sedikit gula untuk keseimbangan rasa. Tambahkan daun bawang dan seledri untuk aroma yang segar.

7. Nasi goreng udang

Udang adalah sumber protein rendah lemak yang bisa menambah cita rasa nasi goreng. Untuk membuat nasi goreng udang yang rendah kalori, gunakan nasi merah dan kurangi penggunaan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan udang dan masak hingga berubah warna. Tambahkan nasi dan bumbui dengan kecap asin, saus tiram, dan sedikit air jeruk nipis untuk rasa yang segar. Sajikan dengan irisan mentimun dan tomat untuk menambah kesegaran.

Dengan tujuh resep nasi goreng rendah kalori ini, menikmati nasi goreng yang enak dan bikin nagih tidak lagi menjadi masalah. Setiap resep dirancang untuk memberikan rasa yang maksimal dengan kalori yang minimal, sehingga bisa dinikmati tanpa rasa bersalah. Selamat mencoba dan semoga menemukan resep favorit yang bisa dinikmati setiap hari!

(brl/red)