7 Resep nasi goreng mawut antiribet, rasanya seenak buatan warung

foto ilustrasi: Instagram/@resepkiki; Instagram/@novi.pudy

Brilio.net - Nasi goreng mawut dikenal sebagai salah satu sajian khas Jawa yang unik karena mencampurkan dua sumber karbohidrat sekaligus: nasi dan mie. Penampilan dan namanya memang terkesan berantakan, tapi justru di situlah daya tariknya. Hidangan ini identik dengan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang menyatu sempurna dalam satu piring.

Buat yang sering bingung mau sarapan pakai apa, nasi goreng mawut bisa jadi solusi cepat dan nikmat. Selain cocok buat sarapan, nasi goreng mawut juga pas dijadikan bekal kerja atau kuliah. Variasinya pun banyak. Bisa ditambah sayur, sosis, ayam, sampai topping khas seperti telur ceplok. Nggak perlu jago masak, siapa pun bisa bikin sendiri di rumah.

Berikut 7 resep nasi goreng mawut lengkap dengan takaran bahan dan langkah memasaknya.

1. Nasi Goreng Mawut Sederhana

Porsi: 2 orang
Durasi Masak: 20 menit

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 1 bungkus mie instan, rebus dan tiriskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- Sayur kol iris secukupnya (opsional)

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan nasi dan mie yang sudah direbus.
4. Bumbui dengan kecap, saus tiram, lada, garam, dan kaldu.
5. Masukkan irisan kol jika suka. Aduk rata hingga nasi dan mie tercampur sempurna.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.

2. Nasi Goreng Mawut Spesial Ayam

Porsi: 3 orang
Durasi Masak: 25 menit

Bahan:
- 3 piring nasi putih
- 1 bungkus mie telur, rebus dan tiriskan
- 100 gram ayam fillet, potong kecil
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak sampai matang.
3. Tambahkan telur dan orak-arik.
4. Masukkan nasi dan mie, aduk rata.
5. Tambahkan bumbu, aduk terus sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
6. Taburi daun bawang sebelum disajikan.

3. Nasi Goreng Mawut Pedas Level Dewa

Porsi: 2 orang
Durasi Masak: 20 menit

Bahan:
- 2 piring nasi
- 1 bungkus mie instan pedas
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 butir telur
- 1 sdt kecap manis
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan telur dan orak-arik.
4. Tambahkan nasi dan mie rebus.
5. Aduk rata, beri kecap manis dan garam.
6. Sajikan dengan kerupuk atau acar timun.

4. Nasi Goreng Mawut Kornet dan Sosis

Porsi: 3 orang
Durasi Masak: 25 menit

Bahan:
- 3 piring nasi
- 1 bungkus mie telur
- 3 sosis sapi, iris tipis
- 2 sdm kornet sapi
- 1 butir telur
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih.
2. Masukkan kornet dan sosis, masak sebentar.
3. Tambahkan telur, orak-arik.
4. Masukkan nasi dan mie.
5. Tambahkan bumbu dan aduk hingga matang.

5. Nasi Goreng Mawut Sayur

Porsi: 2 orang
Durasi Masak: 20 menit

Bahan:
- 2 piring nasi
- 1 bungkus mie instan
- 1 wortel, serut
- 1/2 kol, iris tipis
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih.
2. Masukkan telur, orak-arik.
3. Tambahkan wortel dan kol, masak hingga layu.
4. Masukkan nasi dan mie, aduk rata.
5. Bumbui, masak sampai matang.

6. Nasi Goreng Mawut Terasi

Porsi: 2 orang
Durasi Masak: 20 menit

Bahan:
- 2 piring nasi
- 1 bungkus mie instan
- 1 sdt terasi, bakar sebentar
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cabai merah
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Haluskan bawang, cabai, dan terasi.
2. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan telur, orak-arik.
4. Masukkan nasi dan mie.
5. Aduk rata, koreksi rasa.

7. Nasi Goreng Mawut Seafood

Porsi: 3 orang
Durasi Masak: 30 menit

Bahan:
- 3 piring nasi
- 1 bungkus mie telur
- 100 gram udang kupas
- 50 gram cumi, iris
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 butir telur
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih.
2. Masukkan udang dan cumi, masak hingga matang.
3. Tambahkan telur, orak-arik.
4. Masukkan nasi dan mie.
5. Tambahkan bumbu, aduk rata.

(brl/tin)