7 Resep menu sahur pertama berbahan telur, praktis, mudah dibuat, dan nikmat

Brilio.net - Sahur adalah waktu yang sangat penting bagi Muslim, terutama saat menjalankan ibadah puasa. Menu sahur yang praktis dan bergizi sangat dibutuhkan agar tubuh tetap bertenaga sepanjang hari. Salah satu bahan makanan yang paling mudah diolah dan kaya akan nutrisi adalah telur. Telur tidak hanya enak, tetapi juga mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh. Dalam artikel ini, BrilioFood punya rekomendasi tujuh resep menu sahur berbahan telur yang praktis, mudah dibuat, dan tentunya nikmat dirangkum dari berbagai sumber.

1. Telur ceplok kecap

Resep pertama ini sangat sederhana dan cepat dibuat. Telur ceplok kecap bisa menjadi pilihan tepat untuk sahur.

Bahan:
- 4 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 buah cabai besar, iris
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
2. Pecahkan telur satu per satu ke dalam wajan, masak hingga putih telur set.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada bubuk, garam, dan irisan cabai.
4. Masak hingga semua bahan meresap dan sajikan dengan nasi hangat.

2. Omelette mie

foto: shutterstock.com

Omelette mie adalah cara kreatif untuk mengolah telur dan mie instan menjadi hidangan yang mengenyangkan.

Bahan:
- 2 butir telur
- 1 bungkus mie instan (masak sesuai petunjuk)
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica.
2. Campurkan mie instan yang sudah dimasak dengan daun bawang dan bawang putih.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tuangkan adonan telur.
4. Tambahkan campuran mie ke atas telur.
5. Lipat omelette dan masak hingga matang di kedua sisi.
6. Angkat dan sajikan hangat.

3. Telur kukus tahu

Kombinasi telur dan tahu ini kaya akan protein dan sangat mengenyangkan.

Bahan:
- 4 butir telur
- 500 gram tahu putih, haluskan
- 1 buah tomat merah, cincang kecil
- 2 buah wortel (parut)
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.
2. Siapkan ramekin atau cetakan kukus yang sudah diolesi minyak.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan.
4. Kukus selama sekitar 20 menit atau hingga matang.
5. Angkat dan sajikan hangat.

4. Telur balado

foto ilustrasi: Instagram/@ciencien_76

Telur balado adalah hidangan pedas yang cocok untuk menambah selera makan saat sahur.

Bahan:
- 4 butir telur rebus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera)
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai) menggunakan blender atau cobek.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam tumisan bumbu.
5. Aduk rata hingga bumbu melapisi telur dengan baik.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

5. Sup telur sederhana

Sup ini sangat mudah dibuat dan bisa menjadi pilihan segar saat sahur.

Bahan:
- 2 butir telur
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci.
2. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan tomat.
3. Tuangkan air mendidih ke dalam panci dan biarkan mendidih kembali.
4. Kocok lepas telur dan tuangkan ke dalam panci sambil diaduk perlahan.
5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
6. Masak hingga matang lalu angkat dan sajikan hangat.

6. Telur dadar Padang

Telur dadar Padang ini memiliki tekstur yang unik dan rasa yang gurih.

Bahan:
- 3 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok semua bahan dalam mangkuk hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan datar.
3. Tuangkan adonan telur ke dalam wajan dengan gerakan memutar agar membentuk lapisan tipis.
4. Masak hingga kedua sisi berwarna kecokelatan.
5. Angkat dan potong-potong sebelum disajikan.

7. Telur rebus pedas

Telur rebus pedas ini sangat sederhana namun menggugah selera.

Bahan:
- 4 butir telur
- 3 sdm sambal terasi (atau sambal sesuai selera)
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus telur hingga matang (sekitar 10 menit).
2. Setelah matang, kupas kulitnya dan tiriskan.
3. Campurkan sambal terasi dengan sedikit garam untuk memberikan rasa lebih pada sambal.
4. Sajikan telur rebus dengan sambal terasi sebagai pelengkap.

(brl/tin)