7 Resep menu buka puasa rumahan dari sosis yang lezat dan praktis

Brilio.net - Bulan Ramadhan adalah waktu yang tepat untuk berbagi hidangan lezat saat berbuka puasa. Salah satu bahan yang praktis dan mudah diolah adalah sosis. Selain rasanya yang enak, sosis juga dapat dipadukan dengan berbagai sayuran untuk menambah nilai gizi, terutama serat yang baik untuk pencernaan. Berikut adalah tujuh resep menu buka puasa rumahan dari sosis yang mudah dibuat dan pastinya menggugah selera sebagaimana dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber.

1. Tumis sosis sayuran

Tumis sosis sayuran adalah hidangan segar dan bergizi yang bisa disajikan dengan cepat.

Bahan:
- 5 buah sosis, potong serong
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gram brokoli, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, iris
- 2 sdm saus tiram
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan sosis dan tumis hingga sosis matang.
3. Tambahkan wortel dan brokoli, aduk rata.
4. Masukkan saus tiram, garam, dan lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masak hingga sayuran matang tetapi tetap renyah. Angkat dan sajikan.

2. Sosis saus barbeque

Saus barbeque memberikan rasa manis dan smokey pada sosis.

Bahan:
- 5 buah sosis, potong-potong
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm saus barbeque
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sosis yang telah dipotong-potong, tumis hingga matang.
3. Tambahkan saus barbeque dan garam, aduk rata.
4. Masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam sosis. Angkat dan sajikan.

3. Sosis pedas manis

Hidangan ini cocok bagi pecinta rasa pedas dengan sentuhan manis.

Bahan:
- 5 buah sosis, potong serong
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 4 buah cabai merah keriting, iris serong
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan tumis sebentar.
3. Masukkan sosis, aduk rata hingga matang.
4. Tambahkan saus sambal dan kecap manis, masak hingga semua bahan tercampur rata.
5. Angkat dan sajikan hangat.

4. Bakwan sayur sosis

foto ilustrasi: Instagram/@_amiesak

Bakwan sayur sosis adalah camilan lezat yang cocok untuk berbuka puasa.

Bahan:
- 10 buah sosis, iris tipis
- 1 buah wortel, serut halus
- 1/2 cangkir kol, iris halus
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 butir telur
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu dengan air hingga menjadi adonan kental.
2. Tambahkan wortel, kol, irisan sosis, telur, dan garam ke dalam adonan.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Ambil satu sendok makan adonan dan goreng hingga berwarna kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

5. Sosis tumis kacang polong

Kacang polong menambah gizi serta warna pada hidangan ini.

Bahan:
- 5 buah sosis, potong bulat
- 100 gram kacang polong beku
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sosis dan kacang polong beku ke dalam wajan.
3. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
4. Aduk rata hingga semua bahan matang merata.
5. Angkat dan sajikan hangat.

6. Sosis omelet sayuran

foto ilustrasi: Instagram/@saririka

Omelet ini kaya akan protein dari telur serta nutrisi dari sayuran.

Bahan:
- 5 buah sosis, potong dadu kecil (bisa juga diiris biasa)
- 3 butir telur
- 1/2 cangkir paprika merah hijau, potong dadu kecil (bisa juga daun bawang dan aneka sayur lain seperti wortel, dll)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Kocok telur dalam mangkuk bersama garam dan merica.
2. Panaskan minyak dalam wajan datar.
3. Tumis sosis dan paprika hingga layu.
4. Tuangkan kocokan telur ke atas sayuran dan masak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan.
5. Balik omelet dengan hati-hati agar matang merata di kedua sisi.

7. Sup sosis sayuran

Sup ini sangat menyegarkan setelah seharian berpuasa.

Bahan:
- 5 buah sosis, potong bulat
- 1 liter kaldu ayam atau sayuran
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 100 gram brokoli atau sayuran lain sesuai selera
- Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:
1. Didihkan kaldu dalam panci besar.
2. Masukkan wortel ke dalam kaldu mendidih selama sekitar 5 menit.
3. Tambahkan brokoli dan potongan sosis ke dalam panci.
4. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
5. Masak selama beberapa menit hingga semua bahan matang.

(brl/tin)