7 Resep kue valentine, mudah dan cocok untuk hadiah ke pacar

foto: Instagram/@dee_bake_therapy dan Instagram/@uulfarandfavian

Brilio.net - Hari valentine jadi perayaan yang tepat untuk mengungkapkan perasaan. Memberikan ungkapan kasih sayang kepada pasangan menjadi hal yang tepat dilakukan saat valentine. Kamu bisa mengungkapkan rasa sayangmu atau bisa juga mengutarakan rasa terimakasih bisa membuat pasanganmu jadi lebih merasa dihargai. Tentu saja, hal ini juga bisa bikin hubunganmu jadi semakin hangat.

Perayaan hari kasih sayang juga bisa kamu manfaatkan untuk memberikan hadiah kepada pacar atau orang yang kamu sayang. Hayo apa sih barang pertama yang muncul di kepalamu untuk memberikan hadiah kepada pasangan? Nggak perlu yang mahal-mahal kok. Bila diberikan secara tulus pasti bisa bikin pasanganmu jadi senang.

Cokelat memang klasik untuk hadiah valentine tapi kamu bisa mengolahnya jadi sesuatu yang nggak kalah menarik. Beragam jenis kue bisa kamu buat dari bahan coklat. Nah coba berikan kue itu sebagai kado valentine untuk pasanganmu. Semakin spesial kalau kamu bisa membuatnya sendiri lho.

Eits nggak perlu kebingungan cari inspirasi untuk membuat kue valentine. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang mudah dicari di sekelilingmu. Simak yuk ulasan brilio.net pada Rabu (5/2) dari berbagai sumber ini.

1. Cupcake brownies kukus.

foto: Instagram/@aktrinurfaa

Bahan:
- 4 butir telur.
- 100 gr gula pasir.
- 1 sdt sp/ovalet/tbm.
- sedikit vanili bubuk.
- 85 gr tepung trigu.
- 35 gr coklat bubuk.
- 1/2 sdt baking powder.
- 75 gr coklat batangan.
- 120 ml minyak kemasan.

Bahan hiasan:
- Whipping cream.
- Pasta coklat.

Cara membuat:
a. Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain. Lalu siapkan paper cup dan taruh di cetakan cup.
b. Ayak tepung trigu, coklat bubuk dan baking powder. Lelehkan coklat batangan, margarin dan susu kental manis.
c. Aduk menggunakan mixer, telur, gula, sp dan vanili bubuk dengan speed tinggi hingga kental berjejak. Pelankan speed dan masukkan campuran tepung ratakan. Matikan mixer dan tuang lelehan coklat, aduk balik dengan spatula hingga rata.
d. Tuang adonan penuh ke dalam cup.
e. Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Kalau sudah matang, angkat dinginkan.
f. Beri whipping cream dan sajikan.

2. Macaron.

foto: Instagram/@dee_bake_therapy

Bahan:
- 100 gr almond powder.
- 100 gr icing sugar / gula halus.
- 50 gr gula castor.
- 70 ml putih telur.
- 1/2 sdt cream of tartar.
- Pewarna makanan merah dan hijau.
- Sedikit biji wijen hitam untuk taburan.

Cara membuat:
a. Saring hingga 2 kali tepung almond agar dapat hasil tepung almond yang halus.
b. Campur tepung almond dan icing sugar yang sudah di saring, sisihkan.
c. Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukan cream of tartar dan gula castor secara bertahap hingga agak kaku.
d. Masukan tepung almond dan icing sugar yang sudah di ayak, masukan ke adonan putih telur secara bertahap, aduk menggunakan spatulla hingga rata. Adonan yang bagus hasil akhirnya tampak seperti lava yang tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
e. Bagi 2 adonan. Masing-masing adonan diberikan pewarna beberapa tetes hijau dan merah. Aduk rata dan masukan ke plastik segitiga.
f. Cetak macaron di atas silpat khusus macaron atau bisa juga d kertas baking, jangan lupa beri jarak.
g. Ketuk 2 kali loyang agar mengeluarkan gelembung udara, bisa di rapikan dengan tusuk gigi juga. Beri taburan sedikit biji wijen hitam untuk macaron warna merah.
h. Diamkan macaron selama 1 jam hingga permukaan macaron kering dan jika disentuh tidak nempel di tangan
i. Panggang suhu 150 derajat, api atas bawah 15 menit, tunggu hingga uap panas hilang, dan angkat dari loyang
j. Isi dengan sesuai selera seperti menggunakan cokelat putih. Sajikan.

3. Chocolava.

foto: Instagram/@hop_hobhobby

Bahan:
- 55 gr butter.
- 160 gr dark chocolate.
- 50 gr susu cair.
- 75 gr gula pasir.
- 2 btr kuning telur.
- 2 btr telur utuh.
- 30 gr tepung terigu protein rendah.
- 25 gr coklat bubuk.
- Sejumput garam.
- 1/2 sdt baking powder.
- 1 sdt vanilla.

Toping:
- Milo bubuk.

Cara membuat:
a. Panaskan oven 200 derajat Celcius.
b. Rebus air sampai mendidih. Taruh coklat, butter, dan gula pasir di mangkok kaca lalu lelehkan di atas air mendidih. Tambahkan susu cair kemudian aduk rata. Sisihkan. Tunggu hingga suhu ruang.
c. Kocok lepas telur. Masukkan telur ke adonan coklat. Aduk rata menggunakan whisk.
d. Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk rata.
e. Siapkan cup yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam cup (jangan sampai penuh karena akan mengembang).
f. Panggang adonan 9 menit api atas bawah. Dilanjutkan 3 menit api atas saja.

4. Pie Chocolate.

foto: Instagram/@bataritodja

Bahan pie:
- 240 gr tepung terigu protein sedang.
- 10 gr coklat bubuk.
- 140 butter dingin.
- 2 sdm gula halus.
- Sedikit garam.
- 2 kuning telur.

Cara membuat:
a. Ayak tepung terigu, coklat bubuk , garam dan gula halus. Masukkan butter dingin, aduk dengan pisau pastry atau garpu.
b. Masukkan kuning telur dan uleni sampai rata.
c. Tutup dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit. Keluarkan adonan dari kulkas, siapkan meja kerja. Pipihkan adonan dengan rolling pin, lalu bentuk bulat atau sesuai dengan cetakan yang akan di gunakan.
d. Letakkan adonan di cetakan, dan rapikan dengan jari.
e. Panggang 15-20 menit dengan suhu 190 derajat atau sesuaikan dengan oven masing- masing.
f. Keluarkan dari oven dan dinginkan di atas cooling rack.

Bahan isian:
- 150 gr dark chocolate.
- 150 gr gula pasir.
- 3 sdm maizena.
- 3 kuning telur.
- 150 ml susu cair + 150 ml whipped cream.
(whipped cream bisa di ganti dengan susu cair)

Bahan taburan:
- Kenari cincang atau almond cincang.

Cara membuat:
a. Larutkan maizena dan sebagian susu cair, sisihkan.
b. Kocok lepas kuning telur, sisihkan.
c. Masak sisa susu cair dan gula pasir, masukkan dark chocolate dan didihkan di atas api kecil sambil terus di aduk menggunakan hand whisk.
4. Masukkan sebagian adonan ke dalam telur, aduk rata lalu masukkan kembali ke panci, aduk terus sampai mendidih.
5. Masukkan larutan maizena, aduk cepat. Matikan api, lalu angkat.
6. Tutup dengan plastik wrap, masukkan ke kulkas selama 1 jam.
7. Keluarkan dari kulkas, aduk lagi dengan hand whisk, tuangkan ke atas pie, lalu taburi kenari/ almond.
8. Panggang lagi dengan suhu 190 derajat selama 15 menit.
9. Angkat dan biarkan sampai dingin, lalu masukkan ke kulkas sampai set.

5. Sugar cake pops.

foto: Instagram/@mbaiyya

Bahan A:
- 300 ml putih telur.
- 3/4 sdm emulsifier.
- 55 gram gula pasir.
- 1 sdm air lemon.

Bahan B:
- 80 gram terigu.
- 10 gram susu bubuk.
- 10 gram coklat bubuk.
- Vanila bubuk secukupnya.

Bahan C:
- 60 gram margarin leleh.
- 1 sdt pasta coklat.

Bahan D:
- 50 ml susu kental manis.
- 1 sdt margarin.

Bahan E:
- 85 gram coklat blok.
- 65 gram fresh cream.

Cara membuat:
a. Kocok bahan A hingga kental berjejak (masukkan gula pasir bertahap ketika putih telur mulai berbusa).
b. Masukkan bahan B bertahap, kocok dengan mixer kecepatan minimum.
c. Masukkan bahan C, aduk balik.
d. Masukkan ke loyang bolu gulung, panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama 25 menit.
e. Keluarkan dari oven, lalu dinginkan.
f. Hancurkan dengan garpu atau blender, campur dengan bahan D hingga rata.
g. Bentuk bulat lalu masukkan ke freezer.
h. Tim bahan E, masukkan cake pop satu persatu. Letakkan di rak kawat, lalu taburi gula berwarna.
i. Biarkan sampai set, atau masukkan ke lemari es.

6. Red velvet almond butter cookies.

foto: Instagram/@uulfarandfavian

Bahan:
- 120 gr butter.
- 120 gr gula kastor.
- 1 butir telur.
- 2 sdm cream cheese.
- 1 sdt pewarna merah.

Bahan ayak:
- 200 gr terigu kunci.
- 30 gr coklat bubuk yg agak merah.
- 20 gr susu bubuk.
- 2 sdt tepung maizena.
- 1 sdt baking powder.
- ½ sdt garam.
- Vanilla bubuk secukupnya.

Bahan pelengkap:
- Choco Chips secukupnya.
- Almond Slice secukupnya.

Cara membuat:
a. Panaskan oven suhu 120-140 derajat Celcius.
b. Kocok butter dan gula hingga pucat dan creamy, tambahkan cream cheese lalu masukkan telur dan pewarna merah. Kocok lagi hingga rata.
c. Turunkan kecepatan, masukkan bahan kering bertahap.
d. Masukkan almond dan choco chips, aduk rata.
e. Ambil adonan sekitar 1 sdt bulatkan sambil ditekan-tekan. Tata di loyang yang sudah dialasi baking paper.
f. Panggang kurang lebih selama 10-15menit. Sesuaikan oven masing-masing. Kalau ingin lebih renyah panggang agak lama.
g. Setelah matang, keluarkan dari oven. Kukis masih agak lembek, maka tekan atau pipihkan lagi dengan sendok jika dirasa kurang tipis.
h. Biarkan dulu di loyang, setelah dingin cookies akan mengeras sendiri. Ketika sudah matang, keluarkan dari loyang lalu dinginkan di rak kawat.
i. Setelah kukis benar-benar dingin baru masukkan toples.

7. French toast.

foto: Instagram/@laras.myers

Bahan:
- 4 buah telur.
- 240 ml susu.
- 6-8 lembar roti tawar.
- 2 sdt vanilla extract.
- 1 sdm butter.
- Kayu manis bubuk sesuai selera.

Cara membuat :
- Aduk rata susu, telur, vanilla extract dan kayu manis bubuk dalam mangkuk besar.
- Panaskan wajan datar, beri sedikit butter, dan biarkan meleleh.
- Celup roti tawar ke dalam campuran susu hingga semua bagian tertutup rata.
- Letakan roti di atas wajan, masak hingga kecokelatan.
- Angkat dan sajikan dengan buah2an dan kucuri dengan pancake syrup /maple syrup /madu.

(brl/guf)