7 Resep dan cara membuat roti jabrig, super lembut & praktis

Brilio.net - Saat ini banyak bermunculan camilan baru bercita rasa lezat dan bikin nagih. Salah satunya adalah roti jabrig. Roti jabrig ini bisa disebut juga seperti donat. Punya bentuk asli bulat dan bertekstur lembut. Jika donat disajikan ada lubang tengahnya, kalau roti jabrig tengahnya tertutup.

Daripada harus membeli di luar, kamu bisa membuat roti jabrig ini sendiri di rumah. Cara membuat roti jabrig ini sangat praktis dan mudah. Siapkan bahan-bahan kue pada umumnya, tepung terigu, margarin, gula, telur, dan lainnya. Di bagian atasnya diberi topping keju yang diparut dengan bentuk memanjang.

Tapi buat kamu yang nggak suka keju, bisa diganti dengan topping lain seperti cokelat, selai, meses, ataupun abon. Bagian dalamnya bisa kamu buat kosong cukup dengan tepung, atau diisi dengan bahan sesuai selera. Untuk hasil akhirnya, bisa digoreng atau dikukus pakai oven atau kukusan manual.

Sajikan menu camilan roti jabrig yang super lembut ini untuk keluarga. Simak kumpulan resepnya, seperti brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (13/8).

1. Roti jabrig Bandung.

foto:Instagram/@mayasefry

Bahan:
- 150 gram tepung terigu cakra
- 100 gram tepung segitiga biru
- 35 gram gula pasir
- 4 gram ragi instan
- 1 butir telur
- 130-150 ml susu cair dingin
- 30 gram butter
- 1/4 sdt garam halus

Topping :
- butter cream
- keju cheddar

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, gula, ragi dan telur. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni hingga kalis.
2. Masukkan butter dan garam, uleni.
3. Bulatkan adonan, tutup dan diamkan sampai mengembang.
4. Kempiskan adonan, timbang @35 gram, diamkan 10 menit.
5. Ambil sebuah adonan, semprotkan bahan isi. Tutup dan bulatkan. Diamkan sampai mengembang selama 20-30 menit.
6. Goreng hingga matang. Angkat lalu dinginkan.
7. Olesi butter cream dan beri parutan keju.

2. Roti jabrig vla keju.

foto: Instagram/@novita._.sari

Bahan:
- 18 sdm munjung tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula halus
- 1 butir telur
- 3 sdm margarin
- 3 sdt ragi instan
- 65 ml Santan instan
- 135 ml air hangat

Cara membuat:
1. Campur terigu, maizena gula, ragi, dan telur.
2. Tuang santan dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Tambah margarin dan garam. Aduk sampai kalis. Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.
4. Bagi adonan, pipihkan, dan beri vla keju.
5. Bulatkan lalu diamkan sampai mengembang.
6. Goreng dengan api kecil sampai matang.

3. Roti jabrig isi selai cokelat.

foto: Instagram/@anadeanna25

Bahan:
- 500 gram tepung segitiga biru
- 60 gram gula pasir
- 1 saset susu bubuk full cream
- 1 butir telur
- 100 gram mentega
- 250 ml air hangat
- 1 sdm ragi instan

Filling:
- selai cokelat (masukkan ke plastik segitiga, gunting ujungnya)
- butter cream
- keju parut

Cara membuat
1. Campur 1 sdm terigu, 1 sdm gula pasir, dan ragi instan, dan 250 ml air hangat. Diamkan sampai mengembang.
2. Campur telur, gula, mentega, susu bubuk. Masukkan adonan sebelumnya. Tuang sisa tepung bertahap, uleni hingga kalis.
3. Ambil adonan, bagi 50 gram. Kempiskan adonan dan beri filling cokelat. Tutup dan bentuk bulat. Diamkan selama 15-20 menit.
4. Goreng roti sampai matang. Angkat dan dinginkan.
5. Olesi butter cream dan taburi keju parut.

4. Roti jabrig tanpa oven.

foto: Instagram/@irmarizki

Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 sdm margarin
- 1/2 sdt fermipan
- 1 sdt susu bubuk putih
- 1 1/2 sdm gula pasir
- 150 ml air hangat kuku
- cokelat
- cokelat putih
- keju (iris tipis untuk isian)
- keju parut

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali isian. Uleni sampai kalis. Diamkan hingga mengembang.
2. Bagi adonan jadi 5. Isi dalamnya dan bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.
3. Siapkan panci saringan, beri air.
4. Olesi tutup panci bekas dengan margarin. Tata adonan di atasnya.
5. Kukus dengan oven buatan selama 30 menit.
6. Beri parutan keju.

5. Roti jabrig cokelat.

foto: Instagram/@wawabakery_homemade

Bahan:
- 250 gram tepung cakra
- 1 butir telur
- 3 sdm gula pasir
- 3 sdm margarin
- 1 1/2 sdt ragi
- 110 ml air hangat kuku
- sejumput garam

Bahan toping:
- keju
- meses
- buttercream

Cara membuat:
1. Siapkan air hangat, masukkan sedikit gula dan ragi. Diamkan 7 menit.
2. Campur tepung terigu, gula, garam, dan telur sampai kalis. Masukkan air ragi sedikit demi sedikit.
3. Masukkan margarin. Diamkan selama 1 jam.
4. Pipihkan adonan, bagi jadi @30 gram. Diamkan selama 20 menit.
5. Goreng hingga matang. Angkat dan dinginkan.
6. Olesi butter cream dan beri taburan keju dan meses.

6. Donat kribo abon.

foto: Instagram/@otamalisa

Bahan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur ukuran sedang
- 3 sdm penuh margarin
- 100 ml air hangat
- 1 sachet SKM
- 4 gram ragi instan

Topping :
- saus cabai
- abon

Cara membuat
1. Campur susu dan air hangat, aduk rata. Masukkan ragi instan, aduk lagi. Masukkan 1 sdm terigu, aduk lagi. Diamkan selama 3 menit.
2. Masukkan terigu, telur, dan 1/2 margarin. Uleni sampai kalis.
3. Masukkan sisa margarin, uleni lagi. Tutup dan diamkan selama 30-40 menit.
4. Kempiskan adonan, bentuk sesuai selera, dan diamkan lagi selama 10 menit.
5. Goreng sampai matang.
6. Olesi saus lalu gulingkan ke abon.

7. Roti jabrig tanpa telur dan oven.

foto: Instagram/@alamaknur

Bahan:
- 250 gram tepung protein tinggi
- 2-3 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi kering
- 1 gram bread improver
- 150 ml air hangat kuku
- sejumput garam
- 1 sdm butter
- 1 sdt minyak

Isian:
- cokelat filling

Topping:
- keju parut

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali garam, butter dan minyak. Uleni.
2. Masukkan garam, butter, dan minyak. Uleni.
3. Bagi jadi @30 gram.
4. Bentuk bulat adonan. Kempiskan, tutup, dan diamkan selama 1 jam.
5. Goreng sampai matang.
6. Lubangi tengahnya, isi dengan cokelat filling.
7. Olesi butter cream atasnya dan beri topping keju parut.

(brl/guf)