7 Resep camilan sehat untuk tingkatkan imunitas tubuh

foto: Instagram/@mariskatracy; @bitesandtastes

Brilio.net - Semenjak masuk di Indonesia, wabah COVID-19 akibat virus Corona telah membuat sebagian besar masyarakat khawatir atas kesehatannya. Gejala awal penderita pun dinilai sangat mirip dengan flu. Karena itulah, setiap masyarakat dianjurkan untuk tetap waspada dengan menjaga kebersihan, mengurangi kegiatan di luar, dan tetap menjaga kesehatan.

Salah satu upaya agar tak terjangkit virus adalah memperhatikan sistem imun. Dalam tubuh manusia, sistem imun atau sistem kekebalan tubuh ini lah yang berfungsi sebagai penangkal dari segala penyakit. Untuk menambah imunitas dalam tubuh, kita dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang sehat.

Ada beberapa makanan yang dipercaya mampu menambah imun misalkan saja jahe, jeruk, brokoli, bayam, wortel, ubi jalar, dan yogurt. Tak perlu khawatir akan rasa, bahan makanan ini bisa diolah sebagai camilan lho. Kamu pun bisa membuat camilan ini di rumah.

Tertarik mencoba? Dihimpun brilio.net dari berbagai sumber pada Kamis (26/3), berikut tujuh resep camilan sehat yang tingkatkan imunitas.

1. Permen jahe.

foto: Instagram/@syengalery

Bahan-bahan :

-5 kg potongan jahe
-150 gram kalium sorbet
-2 kg asam sitrat
-2 kg mentega
-200 liter air bersih
-25 gram natrium benzoat
-5 kg gula pasir
-5 kg tepung ketan
-5 kg tepung maizena
-Garam secukupnya
-Kayu manis secukupnya

Cara membuat:

1. Parut 5 kg jahe lalu peras, ambil air atau sarinya saja
2. Sangrai tepung ketan dan gula pasir, larutkan.
3. Campurkan larutan tepung dengan maizena dan setengah air jahe, aduk hingga rata.
4. Dalam wadah lain, campurkan sisa sari jahe dengan garam,mentega dan kayu manis.
5. Rebus hingga mendidih.
6. Campurkan dengan adonan tepung maizena tadi.
7. Tambahkan gula, asam sitrat, natrium benzoate dan kalium sorbat.
8. Aduk terus lalu tambahankan tepung ketan yang sudah di sangrai, lakukan hingga mengental.
9. Siapkan loyang untuk menaruh adonan.
10. Diamkan sampai dingin sekitar 10-12 jam.
11. Potong-potong adonan permen jahe.
12. Agar tidak lengket, taburin sisa tepung yang sudah di sangrai.
13. Bungkus dengan plastik.
14. Permen jahe siap disajikan.

2. Yogurt popsicle.

foto: Instagram/@soul_essence_photography

Bahan-bahan:

-2 cup yogurt
-Potongan stroberi
-stik es krim

Cara membuat:

1. Masukkan potongan stroberi ke dalam cetakan es krim.
2. Tuang yogurt hingga cetakan terisi penuh.
3. Masukan stik es krim kemudian masukkan ke dalam lemari es hingga yogurt menjadi padat.
4. Yogurt popsicle dengan potongan buah segar siap kamu nikmati.

3. Puding jeruk.

foto: Instagram/@bitesandtastes

Bahan-bahan :

-350 gram jeruk mandarin
-6 sdm sari jeruk bubuk
-200 gram gula pasir
-5 butir putih telur, kosok lepas
-750 ml susu cair
-2 bungkus agar-agar bubuk putih

Cara membuat:

1. Rebus sari jeruk bubuk, gula, agar-agar, dan susu secara bersamaan.
2. Setelah mendidih, angkat dan tuang ke dalam wadah.
3. Tunggu hingga uap panasnya menghilang.
4. Masukkan kocokan putih telur lalu aduk dengan menggunakan mixer.
5. Tambahkan jeruk mandarin ke dalam adonan puding, aduk rata.
6. Siapkan cetakan, tuang adonan lalu simpan dalam lemari es.

4. Brokoli panggang.

foto: Instagram/@mariskatracy

Bahan-bahan:

-200 gram brokoli
-50 gram kembang kol
-75 gram keju chedar parut
-1/2 butir bawang bombay, iris tipis
-1 siung bawang putih, haluskan
-1 butir telur ayam, kocok lepas
-100 gram tepung panir
-garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
-saus sambal, saus keju, atau saus tomat sesuai selera

Cara membuat:

1. Didihkan air, rebus brokoli dan kembang kol selama 1 menit, tiriskan.
2. Campurkan keju, bawang bombay, bawang putih, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Celupkan brokoli dan kembang kol.
4. Baluri dengan tepung panir.
5. Panggang brokoli dan kembang kol dalam oven.
6. Brokoli panggang siap disajikan.

5. Kue lumpur bayam.

foto: Instagram/@kuesoekidjo

Bahan-bahan:

- 20 gr daun bayam
- 1 sdt ragi instant
- 1,5 sdm minyak goreng
- 100 gr gula pasir
- 150 gr terigu serba guna
- 3/4 sdt garam
- 325 ml santan atau susu cair
- kismis untuk topping

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun bayam, masukkan ke dalam blender. Masukkan gula dan terigu.
2. Tuang santan, lalu blender hingga halus.
3. Tambahkan ragi instant, aduk rata. Adonan agak encer dan tutup, diamkan 30 menit.
4. Kemudian setelah adonan mengembang, aduk sebentar.
5. Masukkan garam dan minyak goreng, aduk rata.
6. Panaskan cetakan lumpur. Olesi dengan mentega.
7. Tuang adonan lumpur bayam hingga hampir penuh.
8. Beri topping, tutup dan masak dengan api kecil hingga matang.
9. Tanda kue lumpur matang, bagian atas kering.
10. Kue lumpur bayam siap disajikan.

6. Carrot cake.

foto: Instagram/@tehagie

Bahan-bahan:

- 2 buah wortel parut
- 1 sachet agar-agar plain
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt soda kue
- 100 gr keju parut
- 100 ml minyak
- 100 ml susu cair full cream
- 2 tetes vanilla
- 2-3 tetes pewarna makanan merah cabe
- 3 butir telur
- 5 sachet gula

Cara membuat:

1. Blender atau mixer semua bahan hingga tercampur rata.
2. Kemudian tuang ke loyang atau wadah tahan panas yang telah diolesi minyak tipis-tipis.
3. Panaskan kukusan sampai beruap banyak, kukus adonan selama 20-25 menit, tutup kukusan dengan mengalasi kain bersih.
4. Angkat, tunggu hingga dingin dulu lalu keluarkan dar loyang. Potong-potong sesuai selera.
5. Taburi dengan pautan keju.
6. Carrot cake siap dinikmati.

7. Stick ubi jalar.

foto: Instagram/@vy_viya

Bahan-bahan:

-2 buah ubi jalar ukuran besar
-1 sdm tepung terigu
-2 gelas air es
-garam secukupnya
-minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan ubi jalar dengan mengupas kulit luarnya secara menyeluruh
2. Potong-potong ubi hingga berbentuk stik dengan ketebalan 0,5 cm – 1 cm.
3. Masukkan potongan ubi kuning ke dalam air es.
4. Masukkan dan campur tepung terigu dan garam ke dalam mangkok.
5. Angkat dan tiriskan ubi kuning dari air es.
6. Masukkan ubi kuning ke dalam mangkok berisi tepung terigu.
7. Guling-gulingkan potongan ubi hingga semua bahan terbalut tepung.
8. Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang.
9. Masukkan potongan ubi yang telah diberi tepung ke dalam penggorengan.
10. Goreng hingga ubi berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat.
11. Lakukan hal yang sama hingga potongan ubi habis.
12. Taburkan bubuk bumbu kentang goreng pada ubi kuning.
13. Stick ubi siap disajikan.

Reporter: Deta Jauda Najmah

(brl/lea)