7 Resep camilan kacang hijau yang manis dan gurih, mudah dibuat di rumah

Brilio.net - Kacang hijau adalah bahan yang fleksibel untuk berbagai jenis camilan, baik yang manis maupun gurih. Selain rasanya yang lezat, kacang hijau juga kaya akan serat, protein, dan nutrisi penting yang baik untuk tubuh.

Jika kamu ingin mencoba berbagai camilan berbahan kacang hijau, berikut 7 resep camilan kacang hijau yang mudah dibuat di rumah dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber.

1. Dadar gulung kacang hijau

foto ilustrasi: Instagram/@cahyaningrum45

Dadar gulung dengan isian kacang hijau ini memiliki rasa manis dan tekstur lembut yang khas.

Bahan kulit:
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 250 ml santan cair
- sdt garam
- sdt vanili bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- Pewarna hijau secukupnya

Bahan isian:
- 100 gram kacang hijau, rendam 2 jam dan kukus
- 50 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 100 ml santan
- sdt garam

Cara membuat:
1. Isian: Haluskan kacang hijau yang sudah dikukus, lalu masak dengan santan, gula, garam, dan daun pandan hingga mengental. Dinginkan.
2. Kulit: Campurkan semua bahan kulit, aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Saring jika perlu.
3. Panaskan wajan anti lengket, tuangkan adonan secukupnya, ratakan. Masak hingga matang, angkat.
4. Ambil selembar kulit dadar, beri isian, lalu lipat seperti amplop.
5. Sajikan dadar gulung kacang hijau yang lembut dan manis.

2. Kue lumpur kacang hijau

Tekstur lembut dengan aroma wangi santan membuat kue ini cocok untuk camilan sore.

Bahan:
- 150 gram kacang hijau, rebus dan haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 200 ml santan
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur
- sdt garam
- sdt vanili bubuk
- Margarin untuk olesan

Cara membuat:
1. Campur kacang hijau halus, tepung, gula, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur satu per satu, aduk hingga rata, lalu tuang santan perlahan sambil terus diaduk.
3. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan margarin.
4. Tuang adonan, masak dengan api kecil hingga matang.
5. Angkat dan sajikan.

3. Brownies kacang hijau

Brownies ini memiliki tekstur lembut dan cita rasa unik dari kacang hijau.

Bahan:
- 200 gram kacang hijau, rebus dan haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 50 gram mentega cair
- sdt garam
- sdt vanili bubuk
- 1 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Tambahkan kacang hijau halus, aduk rata.
3. Masukkan mentega cair, garam, vanili, baking powder, dan tepung terigu, aduk perlahan.
4. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Panggang dalam oven 180C selama 25-30 menit hingga matang.
6. Sajikan setelah dingin.

4. Roti goreng isi kacang hijau

Roti goreng dengan isian kacang hijau yang lembut dan legit.

Bahan adonan roti:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- sdt garam
- 100 ml air hangat
- 2 sdm margarin

Bahan isian:
- 100 gram kacang hijau, rebus dan haluskan
- 50 gram gula pasir
- 50 ml santan

Cara membuat:
1. Campur tepung, ragi, gula, dan garam, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
2. Tambahkan margarin, uleni hingga elastis. Diamkan 1 jam.
3. Campurkan semua bahan isian, masak hingga mengental. Dinginkan.
4. Ambil adonan, pipihkan, beri isian, lalu bentuk bulat.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Sajikan.

5. Donat isi kacang hijau

foto ilustrasi: Instagram/@yum_fo0d

Donat empuk dengan isian kacang hijau yang manis dan lembut.

Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- 2 sdm margarin

Bahan isian:
- 100 gram kacang hijau, haluskan
- 50 gram gula pasir

Cara membuat:
1. Campur semua bahan donat, uleni hingga elastis. Diamkan 1 jam.
2. Ambil adonan, bentuk bulat, isi dengan kacang hijau.
3. Goreng dalam minyak panas hingga matang.
4. Sajikan dengan taburan gula halus.

6. Bakpia kacang hijau

Bakpia khas Yogyakarta ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan kulit:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 50 ml air
- sdt garam

Bahan isian:
- 100 gram kacang hijau, rebus dan haluskan
- 50 gram gula pasir

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kulit, uleni hingga kalis. Diamkan 30 menit.
2. Ambil adonan, pipihkan, isi dengan kacang hijau, bentuk bulat.
3. Panggang dalam oven 180C selama 20 menit.

7. Onde-onde kacang hijau

Onde-onde kenyal dengan isian kacang hijau yang lembut dan gurih.

Bahan kulit:
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram gula pasir
- 100 ml air hangat
- Wijen secukupnya

Bahan isian:
- 100 gram kacang hijau, rebus dan haluskan
- 50 gram gula pasir

Cara membuat:
1. Campur bahan kulit, aduk hingga kalis.
2. Ambil adonan, isi dengan kacang hijau.
3. Bentuk bulat, gulingkan ke wijen.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Itulah 7 resep camilan kacang hijau yang manis dan gurih yang bisa kamu buat di rumah. Mana yang ingin kamu coba duluan?

(brl/tin)