7 Resep camilan buka puasa berbahan jagung, enak dan praktis

Instagram/@sarongsarie ; Instagram/@fridajoincoffee

Brilio.net - Jagung memiliki kandungan karbohidrat dan biasa dipakai sebagai pengganti nasi. Selain membuat perut terasa kenyang, jagung juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh. Salah satunya serat jagung, yang dapat menjaga kesehatan saluran pencernaan.

Jagung dapat diolah menjadi makanan asin maupun manis. Contoh makanan asin yang berbahan dasar jagung seperti bakwan, sayur asem, sup, tumis jagung, dan sebagainya. Nggak kalah nikmat jika diolah menjadi makanan manis sekaligus hidangan buka puasa.

Camilan manis berbahan dasar jagung ini mudah kamu buat sendiri di rumah lho. Berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Senin (3/5), 7 resep camilan manis dari jagung.

1. Talam jagung manis.

foto: Instagram/@sanihpriyanjaya

Bahan:
- 1 buah jagung manis
- 1/2 bungkus tepung hunkwe
- 400 ml air
- 5 sdm gula pasir
- 1 bungkus santan instan
- 15 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Buat adonan lapisan bawah. Sisa daun pandan untuk alas pembungkus, dijus dengan sedikit air lalu saring.
2. Masak dengan 200 ml air, 1/4 tepung hunkwe, 5 sdm gula pasir.
3. Masak hingga meletup-letup, angkat tunggu dingin lalu cetak di takir daun setengahnya saja.
4. Buat adonan atas, blender 1/2 jagung dengan sedikit air lalu saring.
5. Rebus terpisah sisa jagung, lalu pipil.
6. Masak 1/4 tepung hunkwe, air 200 ml, santan instan, air jus jagung, dan jagung manis yang dipipil, tambahkan garam.
7. Masak hingga matang, angkat, dinginkan sebentar lalu cetak.
8. Sajikan dengan disimpan di kulkas terlebih dulu.

2. Brownis jagung kukus.

foto: Instagram/@kumpulanresepdapur

Bahan :
- 2 buah jagung, dipipil, rebus dan blender tanpa air
- 2 butir telur
- 60 gr gula pasir
- 1/4 sdt SP
- 60 gr tepung terigu
- 50 ml minyak goreng
- 1 sachet SKM putih
- Keju parut untuk taburan

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan.
2. Kocok gula, telur dan SP sampai kental berjejak.
3. Masukkan terigu, aduk balik, masukkan minyak goreng, aduk rata.
4. Masukkan SKM dan blenderan jagung, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang 22x10 cm yang sudah dioles margarin dan di alas kertas roti.
6. Kukus selama 20 menit atau hingga matang (test menggunakan tusuk).
7. Keluarkan dari loyang, tabur permukaan brownies dengan keju parut.
8. Siap dihidangkan.

3. Lepet jagung.

foto: Instagram/@fridajoincoffee

Bahan:
- 3 buah jagung manis, kupas, blender sampai halus
- 3 sdm jagung manis dipipil
- 6 sdm tepung maizena
- 3 sdm tepung terigu
- 180 gr kelapa kupas parut
- 120 gr gula pasir
- Garam secukupnya
- Kulit jagung untuk membungkus, cuci lalu tiriskan

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan sampai beruap.
2. Campurkan semua bahan, aduk rata dan koreksi rasa.
3. Ambil 1 lembar kulit jagung, letakkan 2 sdm adonan di atasnya.
4. Gulung atau lipat kulit jagung sambil dipadatkan, lakukan sampai habis (tidak perlu diikat).
5. Kukus selama 30 menit atau hingga matang.
6. Angkat dan sajikan.

4. Pancake jagung.

foto: Instagram/@nidataqiyya

Bahan
- 6 sdm tepung terigu
- 150 ml air sari jagung
- 2 sdt gula
- 1 sdm mentega cair
- 1 butir telur
- Kurma secukupnya (untuk topping)

Cara
1. Campurkan tepung, air sari, gula dan telur. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan mentega cair.
3. Panggang tipis, usahakan lebih lebar dari pancake umumnya.
4. Taburi kurma cincang.
5. Lipat.
6. Bolak balik hingga kedua sisi kecokelatan
7. Angkat

5. Pudding jagung.

foto: Instagram/@resepbymamaida

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar swallow plain
- 1 buah jagung manis pipil
- 6 sdm gula pasir
- 900 ml air

Cara membuat:
1. Blender jagung manis sampai halus beri sedikit air untuk mempermudah saat memblender, lalu saring.
2. Masukkan air saringan jagung ke dalam panci tambahkan air, gula pasir, dan agar-agar lalu aduk sampai benar-benar merata.
3. Nyalakan api, masak dan aduk sampai mendidih.
4. Tuang ke dalam cetakan tunggu agak dingin, taruh di kulkas agar pudding set.
5. Siap disajikan.

6. Creamy jagung susu keju.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 3 buah jagung manis, diserut, dikukus sampai matang, sisihkan
- 1 sachet vla vanilla instan
- 2 sachet kental manis
- 450 ml susu cair full cream
- 55 gr keju cheddar parut
- 2 sdt maizena, dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Dalam panci masukkan vla bubuk, susu kental manis, susu cair, keju, aduk rata.
2. Nyalakan api, masak sampai mulai muncul gelembung-gelumbung di pinggir, aduk, masukkan larutan maizena. Aduk terus sampai meletup, matikan api.
3. Masukkan jagung yang sudah dikukus.
4. Aduk rata.
5. Tuang dalam wadah, jika uap panas sudah hilang, masukkan kulkas.
6. Sajikan dengan taburan keju di atasnya.

7. Bolu jagung keju.

foto: Instagram/@tetep_indah

Bahan:
- 2 buah jagung manis besar, blender halus
- 4 butir telur
- 225 gr terigu protein rendah
- 150 gr gula pasir
- 100 gr butter (bisa diganti margarin)
- 50 ml minyak goreng
- 50 gr susu bubuk
- 50 gr kental manis
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila bubuk

Bahan topping :
- Keju parut sesuai selera

Cara membuat:
1. Lelehkan butter, campur dengan minyak goreng.
2. Campur terigu, susu bubuk, garam, dan vanila.
3. Kocok dengan mixer telur, gula pasir, SP sampai mengembang.
4. Masukkan kental manis, kocok sebentar asal rata saja.
5. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
6. Tambahkan jagung yang sudah diblender halus, aduk rata dengan spatula.
7. Tambahkan butter leleh dan minyak goreng, aduk balik dengan spatula.
8. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper, tuang adonan ke dalam loyang.
9. Kukus adonan selama 25 menit atau sampai matang.
10. Setelah matang, dinginkan, beri topping keju sesuai selera.

(brl/lut)