7 Kreasi bumbu marinasi ayam lezat dan mudah untuk stok menu sahur bulan puasa

foto: Freepik/azerbaijan_stockers

Brilio.net - Bulan Ramadhan adalah momen istimewa yang dinantikan oleh umat Islam di seluruh dunia. Selama sebulan penuh, Muslim menjalankan ibadah puasa dari terbit fajar hingga terbenam matahari. Salah satu tantangan yang sering dihadapi selama bulan puasa adalah menjaga stamina dan energi tubuh agar tetap optimal, terutama saat menjalani aktivitas sehari-hari. Oleh karena itu, penting untuk mempersiapkan menu sahur yang bergizi dan praktis.

Ayam merupakan salah satu sumber protein yang mudah diolah dan disukai banyak orang. Dengan variasi bumbu marinasi yang tepat, kamu bisa menyiapkan stok menu sahur yang lezat dan tidak membosankan. Berikut ini tujuh kreasi bumbu marinasi ayam yang bisa kamu coba untuk menu sahur selama bulan puasa, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber.

1. Ayam bumbu kecap manis

Bahan:

- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bawang putih, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, air jeruk nipis, dan garam dalam wadah. Aduk hingga merata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi, aduk hingga semua bagian ayam terbalut bumbu.
3. Diamkan selama minimal 30 menit atau simpan dalam lemari es semalaman agar bumbu meresap.
4. Goreng atau panggang ayam hingga matang dan sajikan.

2. Ayam bumbu kari

Bahan:

- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 2 sendok makan bubuk kari
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bubuk kari, bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, air jeruk nipis, dan garam dalam wadah. Aduk hingga merata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi, aduk hingga semua bagian ayam terbalut bumbu.
3. Diamkan selama minimal 30 menit atau simpan dalam lemari es semalaman agar bumbu meresap.
4. Masak ayam dengan cara ditumis atau dipanggang hingga matang dan sajikan.

3. Ayam bumbu pedas manis

foto: Freepik/azerbaijan_stockers

Bahan:

- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan madu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan saus sambal, madu, bawang putih, merica bubuk, air jeruk nipis, dan garam dalam wadah. Aduk hingga merata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi, aduk hingga semua bagian ayam terbalut bumbu.
3. Diamkan selama minimal 30 menit atau simpan dalam lemari es semalaman agar bumbu meresap.
4. Goreng atau panggang ayam hingga matang dan sajikan.

4. Ayam bumbu lemon dan rosemary

foto: Freepik/jcomp

Bahan:

- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 2 sendok makan air perasan lemon
- 1 sendok makan kulit lemon parut
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh rosemary kering
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan air perasan lemon, kulit lemon parut, bawang putih, rosemary, merica bubuk, dan garam dalam wadah. Aduk hingga merata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi, aduk hingga semua bagian ayam terbalut bumbu.
3. Diamkan selama minimal 30 menit atau simpan dalam lemari es semalaman agar bumbu meresap.
4. Panggang ayam hingga matang dan sajikan.

5. Ayam bumbu teriyaki

Bahan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 3 sendok makan saus teriyaki
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan madu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok makan minyak wijen
- Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan saus teriyaki, kecap asin, madu, bawang putih, jahe parut, minyak wijen, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk hingga merata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi, aduk hingga semua bagian ayam terbalut bumbu.
3. Diamkan selama minimal 30 menit atau simpan dalam lemari es semalaman agar bumbu meresap.
4. Tumis atau panggang ayam hingga matang dan sajikan.

6. Ayam bumbu tandoori

Bahan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 3 sendok makan yogurt tawar
- 1 sendok makan bubuk kari
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk cabai (opsional, jika suka pedas)
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan yogurt, bubuk kari, kunyit, bubuk cabai, bawang putih, air jeruk nipis, dan garam dalam wadah. Aduk hingga merata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi, aduk hingga semua bagian ayam terbalut bumbu.
3. Diamkan selama minimal 1 jam atau simpan dalam lemari es semalaman agar bumbu lebih meresap.
4. Panggang ayam di oven atau teflon hingga matang dan sajikan.

7. Ayam bumbu madu bawang putih

Bahan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 3 sendok makan madu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh air perasan lemon

Cara membuat:
1. Campurkan madu, bawang putih, kecap asin, merica bubuk, minyak wijen, dan air perasan lemon dalam wadah. Aduk hingga merata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi, aduk hingga semua bagian ayam terbalut bumbu.
3. Diamkan selama minimal 30 menit atau simpan dalam lemari es semalaman agar bumbu meresap.
4. Goreng atau panggang ayam hingga matang dan sajikan.

(brl/tin)