5 Resep variasi bolu pisang kukus manis tanpa mixer, dari yang klasik, coklat, keju, hingga pandan

Brilio.net - Bolu pisang kukus dikenal sebagai camilan rumahan yang praktis dengan rasa manis yang pas dan aroma pisang yang khas. Proses pengukusan membuat teksturnya lembut, ringan, dan tidak mudah kering. Selain itu, bolu pisang juga fleksibel untuk dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan, sehingga rasanya tidak mudah membosankan meski dibuat berulang kali.

Lewat kumpulan 5 resep variasi bolu pisang kukus manis tanpa mixer ini, kamu bisa mencoba beragam rasa dalam satu adonan dasar yang simpel. Mulai dari bolu pisang klasik yang sederhana, versi cokelat yang lebih kaya rasa, keju dengan sentuhan gurih, hingga pandan yang wangi dan segar. Semua resep disusun agar mudah dipraktikkan di rumah, cocok untuk camilan harian, suguhan keluarga, atau ide jualan rumahan. Yuk, langsung saja kamu coba buat resep-resep berikut ini yang dihimpun BrilioFood.

1. Resep Bolu Pisang Chocochips Simple

foto: TikTok/@mama.addar

Resep bolu pisang chocochips simple ini cocok buat kamu yang ingin membuat camilan manis rumahan dengan bahan sederhana dan cara yang mudah. Menggunakan pisang matang sebagai bahan utama, bolu ini menghasilkan tekstur lembut dan rasa manis alami yang berpadu dengan chocochips di bagian tengahnya, sehingga setiap potongannya terasa lebih spesial. Proses pembuatannya pun praktis tanpa alat khusus, cukup diaduk hingga rata lalu dikukus sampai matang, sehingga pas dijadikan teman santai di rumah atau sajian manis untuk keluarga.

Bahan:

- 8 buah / 400 gr pisang matang
- 3 butir telur
- 12 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 20 sdm terigu
- 2 sdt soda kue
- 20 sdm / 130 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Haluskan pisang dengan garpu atau apapun kemudian diamkan selama 15 menit.
2. Pecahkan telur di dalam wadah, tambahkan gula pasir dan garam. Aduk menggunakan whisk sampai gulanya larut.
3. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan sebelumnya ke dalam kocokan telur.
4. Tambahkan terigu dan soda kue. Aduk rata kembali.
5. Tambahkan minyak goreng kemudian aduk rata kembali.
6. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
7. Tuang separuhnya kemudian berikan topping chocochips di bagian tengahnya kemudian tutup kembali dengan adonan yang tersisa sampai tertutup merata.
8. Kukus menggunakan api sedang selama 40 menit atau sampai bolunya matang. Cek dengan cara ditusuk lidi.
9. Jika sudah matang angkat dan diamkan hingga sedikit dingin.
10. Keluarkan dari loyang kemudian potong-potong sesuai selera.

2. Resep Bolu Pisang Coklat Kukus

foto: TikTok/@dapurpamula

Resep bolu pisang coklat kukus ini menghadirkan perpaduan rasa manis pisang matang dan cokelat yang legit dengan tekstur lembut dan moist. Dibuat dari bahan-bahan sederhana dan proses pengolahan yang mudah, bolu ini tidak memerlukan teknik rumit sehingga cocok untuk pemula. Cara memasaknya pun dikukus hingga matang sempurna, menghasilkan kue yang mengembang cantik dan harum, pas disajikan sebagai camilan keluarga atau hidangan manis di berbagai suasana.

Bahan:

- 4 buah / 400 gr pisang ukuran sedang
- 4 butir telur
- 180 gr / 12 sdm gula pasir
- 210 gr / 21 sdm terigu
- 30 gr / 4 sdm coklat bubuk
- 1 sdt baking soda
- 100 ml / 14 sdm minyak

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga gula larut.
2. Tambahkan pisang yang sudah dilumatkan, aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.
3. Masukan terigu, coklat bubuk, baking soda, dan garam. Aduk menggunakan spatula hingga rata.
4. Terakhir masukan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata dan pastikan tidak ada minyak yang mengendap di dasar adonan.
5. Tuang kedalam loyang ukuran 20 cm, loyang diolesi tipis dengan minyak/mentega.
6. Kukus selama -+40-45 menit atau hingga matang. Pastikan kukusan sudah mendidih dan beruap.
7. Jika sudah matang angkat dan keluarkan dari loyang.
8. Tambahkan topping sesuai selera.

3. Resep Bolu Pisang Keju Kukus

foto: TikTok/@dapur_ammahanun

Resep bolu pisang keju kukus menghadirkan bolu dengan rasa manis alami dari pisang matang yang lembut dan wangi. Bagian atasnya berupa lapisan keju yang gurih dan padat, berpadu dengan bolu pisang yang empuk di bagian bawah. Perpaduan manis dan gurihnya terasa seimbang, dengan tekstur bolu yang ringan dan tidak bikin enek, cocok dinikmati sebagai camilan santai atau teman minum hangat.

Bahan:

- 170 gr / 1 bungkus keju oles
- 3 sdm gula halus
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm air
- 180 gr pisang matang/kematangan (berat setelah dikupas)
- 2 butir telur
- 110 gr gula pasir
- Pasta vanilla
- 1/4 sdt garam
- 100 gr tepung terigu
- 20 gr susu bubuk
- 1 sdt soda kue/baking soda
- 55 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur keju oles dengan gula halus dengan spatula.
2. Tambahkan 1 butir telur, tepung terigu, air, dan 1/2 sdt pasta vanilla. Aduk hingga merata dengan whisk.
3. Haluskan pisang menggunakan garpu.
4. Siapkan wadah lain kemudian campur 2 butir telur, gula pasir, 1/2 sdt pasta vanilla, dan 1/4 sdt garam.
5. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata.
6. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking soda dengan cara disaring, aduk rata.
7. Masukkan minyak goreng kemudian aduk rata kembali.
8. Siapkan loyang atau cetakan yang sudah diolesi dengan minyak.
9. Tuang adonan keju secukupnya. Sebelumnya panaskan panci kukusan kemudian kukus adonan keju 5-7 menit.
10. Setelah itu tuang adonan pisang 3/4 dari cetakan, kukus kembali -+ 20 menit atau sampai matang.
11. Jika sudah matang angkat dan tunggu hingga sedikit dingin lalu keluarkan dari loyang atau cetakan, kemudian siap untuk disajikan.

4. Resep Bolu Kukus Klasih Simple

foto: TikTok/@dinapuji95

Bolu kukus ini punya rasa manis yang ringan dengan aroma pisang yang lembut, nggak nyengat tapi terasa. Teksturnya empuk dan halus, gampang dipotong, dan nyaman dimakan tanpa bikin seret di mulut. Karakternya simpel dan rumahan, cocok dinikmati hangat saat santai atau jadi camilan pendamping minum teh dan kopi.

Bahan:

- 4 buah pisang ukuran sedang
- 2 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 10 sdm terigu pro sedang
- Sejumput garam
- 1/4 sdt baking powder
- 10 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Haluskan pisang menggunakan sendok atau apapun.
2. Masukkan telur ke dalam wadah.
3. Tambahkan 4 sendok gula pasir kemudian aduk hingga gula larut.
4. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata.
5. Masukkan terigu, sedikit garam, dan baking powder, kemudian aduk rata.
6. Masukkan minyak goreng dan aduk kembali.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan atau loyang yang sudah diolesi minyak goreng atau margarin.
8. Kukus selama 30 menit hingga matang.
9. Jika sudah matang bisa diangkat lalu keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

5. Resep Bolu Pisang Pandan Kukus

foto: TikTok/@ummu_aleyya

Resep bolu pisang pandan kukus menawarkan perpaduan rasa yang unik dan wangi. Aroma pandan yang harum langsung terasa sejak pertama dibuka, berpadu dengan manis alami pisang dan sentuhan gula kelapa yang lebih hangat di lidah. Teksturnya lembut dan moist, dengan potongan dark chocolate yang memberi rasa pahit-manis tipis di setiap gigitan. Rasanya ringan tapi berkarakter, cocok buat kamu yang suka bolu kukus dengan cita rasa berbeda dari versi klasik.

Bahan:

- 2 buah / 200 gr pisang matang
- 2 butir telur
- 5 sdm coconut sugar @pureeland
- 110 gr / 10-11 sdm Tepung terigu
- 3/4 sdt baking powder
- 3/4 sdt baking soda
- Sejumput vanili
- Sejumput garam
- 100 ml minyak kelapa @resep_roemah
- Pasta pandan
- Dark chocolate

Cara membuat:

1. Haluskan pisang dengan garpu.
2. Campur telur dengan coconut sugar, kocok hingga merata.
3. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan sebelumnya.
4. Masukkan tepung terigu, baking soda, baking powder, vanili bubuk, dan garam.
5. Tambahkan minyak kelapa, aduk rata.
6. Tambahkan pasta pandan dan dark chocolate yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
7. Siapkan loyang yang diolesi margarin dan terigu.
8. Masukkan adonan ke dalam loyang kemudian kukus hingga matang sekitar 25 menit.
9. Jika sudah matang bisa diangkat lalu dihidangkan.

Penulis: Magang/Zalma Abella